IEC กำหนดให้ศุกร์ที่ 2 ของเดือน ต.ค.เป็น"วันไข่โลก"รณรงค์บริโภคไข่ แนะเลี่ยงกินไข่ดิบ

นายแพทย์วชิระ เพ็งจันทร์ อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า คณะกรรมาธิการไข่ไก่ระหว่างประเทศ (IEC) ได้กำหนดให้วันศุกร์ที่ 2 ของเดือนตุลาคม ของทุกปี เป็นวันไข่โลก ทั้งนี้ เพื่อรณรงค์และส่งเสริมการบริโภคไข่ เนื่องจากไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูง หาได้ง่าย และเหมาะสมสำหรับทุกเพศ ทุกวัย โดยปริมาณไข่ที่แนะนำ เด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือน ให้เริ่มที่ไข่แดงต้มสุก วันละครึ่ง ถึง 1 ฟอง เด็กอายุ 7 เดือนขึ้นไป กินไข่ต้มสุกวันละครึ่ง ถึง 1 ฟอง และเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป ถึงวัยสูงอายุ กินไข่ต้มสุกได้วันละฟอง ส่วนผู้ป่วยเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง กินไข่ได้ 3 ฟองต่อสัปดาห์ หรือตามคำแนะนำของแพทย์ อย่างไรก็ตาม ควรเลี่ยงการกินไข่ดิบ เพราะอาจปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ และไข่ขาวที่ไม่สุกจะขัดขวางการดูดซึมไบโอติน ซึ่งเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่งในลำไส้ ทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมวิตามินบีชนิดนั้นไปใช้ประโยชน์ได้