ททท.เปิดตัว "มิชลินไกด์" ตั้งเป้า นทท.สนใจอาหารไทยมากขึ้นใน 5 ปี

นางกอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา กล่าวในการเปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลกฉบับกรุงเทพฯ หรือ มิชลินไกด์ ประจำปี 2561 ว่า กรุงเทพมหานคร(กทม.) เป็นเมืองหลวงที่มีจุดขายหลายอย่าง ทั้งประวัติศาสตร์ วัฒนธรรมที่งดงาม รวมทั้งอาหาร ความร่วมมือครั้งนี้ถือเป็นมิติที่สำคัญ ให้คนทั่วโลกได้รู้จักอาหารและคุณค่าของอาหารไทยมากยิ่งขึ้น รวมทั้งจะนำประโยชน์ด้านการท่องเที่ยวมาสู่ประเทศไทย เกิดการใช้จ่ายเงิน กระจายรายได้มากขึ้น ส่งผลต่อภาคการเกษตร ชุมชนประชาชนด้านเศรษฐกิจ มั่นใจว่า มิชลินไกด์ จะช่วยให้นักเที่ยวทั่วโลกพบเสน่ห์อาหารของไทย ภายใต้ระยะเวลาความร่วมมือตลอด 5 ปี ร่วมทั้งจะช่วยยกระดับการท่องเที่ยวของประเทศไทย หลังจากนี้มีความหวังว่าจะมีการขยายพื้นที่ไปยังต่างจังหวัด เพื่อให้การท่องเที่ยวของไทยกระจายรายได้ยิ่งขึ้น
ด้านเป้าหมายของความร่วมมือระหว่าง ททท. กับมิชลิน ในครั้งนี้ นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า ตั้งเป้าให้อาหารไทย มีเสน่ห์ความน่าสนใจในสายตานักท่องเที่ยวมากขึ้น ในระยะ 5 ปี ที่ร่วมมือกันหวังให้อาหารไทยมีพัฒนาการด้านมาตรฐานและสุขอนามัยเพิ่มขึ้น แต่ยังคงรสชาติความอร่อยเช่นเดิม
ทั้งนี้ ในปีแรกของความร่วมมือ ถือเป็นการตรวจสอบมาตรฐานอาหารของไทยให้เกิดความตื่นตัวเรื่องมาตรฐาน นอกจากนี้ ยังถือเป็นครั้งแรกที่ทางมิชลินจะจัดตั้งทีม เพื่อดูแลเรื่องการตรวจสอบอาหารไทยโดยเฉพาะ เนื่องจากอาหารไทยมีรายละเอียด ที่ต้องอาศัยความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน ส่วนมูลค่าทางเศรษฐกิจที่จะเกิดขึ้นในความร่วมมือครั้งนี้ คาดว่า จะกระตุ้นการเติบโตการท่องเที่ยวด้านอาหาร เพิ่มขึ้นร้อยละ 15-20