ปลัด สธ.แถลง “กินเจ อิ่มบุญ อิ่มใจ สุขภาพดี ด้วย 4 ล."

น.พ.โสภณ เมฆธน ปลัดกระทรวงสาธารณสุข พร้อมคณะแถลงข่าว "กินเจ อิ่มบุญ อิ่มใจ สุขภาพดี ด้วย 4 ล."โดยกระทรวงสาธารณสุข มีนโยบายส่งเสริมให้ประชาชนกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะช่วยสร้างภูมิต้านทานโรค ลดการเจ็บป่วย ในเทศกาลกินเจที่จะถึงวันที่ 13-21 ตุลาคมนี้ โดยต้องกินให้ถูกหลักโภชนาการ โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ซึ่งในปีที่ผ่านมาพบว่า 1 ใน 4 ของผู้ที่เป็นเบาหวาน ความดันโลหิตสูงที่กินเจ ไม่สามารถควบคุมอาการได้ เนื่องจากอาหารเจที่จำหน่ายส่วนใหญ่ทำจากแป้ง เป็นอาหารทอด ไขมันสูง และเค็ม จึงทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ส่งผลกระทบต่อสุขภาพ โดยแนะนำว่า ให้ยึดหลัก 4 ล. คือ /ละ กิเลส / เลือก กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ /ล้าง ผักผลไม้ให้สะอาดตามขั้นตอน และลด อาหารที่มีรสหวาน มัน เค็ม ของทอด อาหารประเภทผัดน้ำมัน ปรุงรสจัด