ศ. นพ.รัชตะ รัชตะนาวิน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยว่า ในช่วงหน้าร้อนอาหารบูดเสียง่าย พ่อค้าแม่ค้าอาจมีวิธีการถนอมอาหารโดยการแช่ในน้ำแข็งชะลอการเน่าเสีย แต่หากน้ำแข็งที่นำมาใช้มีกระบวนการผลิตและการจำหน่ายที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ไม่ได้มาตรฐาน อาจเสี่ยงทำให้ได้รับเชื้อแบคทีเรียปนเปื้อน เสี่ยงเป็นโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำ อาทิ ท้องร่วง อาหารเป็นพิษ
ทั้งนี้ สำนักระบาดวิทยาระบุในรายงานปี 2557 พบผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง โรคบิด ซึ่งมีสาเหตุจากการดื่มน้ำไม่สะอาด ทั่วประเทศ 1 ล้านกว่าคน เสียชีวิต 8 คน
ด้าน น.พ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย ระบุว่า การสุ่มตรวจร้านค้าแผงลอยพบว่าน้ำแข็งที่บริโภคยังมีการปนเปื้อนสูง เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค พ่อค้าแม่ค้าควรใช้น้ำแข็งที่ผลิตขึ้นเพื่อการบริโภคเท่านั้นมาแช่ผลไม้
ทั้งนี้ สำนักระบาดวิทยาระบุในรายงานปี 2557 พบผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง โรคบิด ซึ่งมีสาเหตุจากการดื่มน้ำไม่สะอาด ทั่วประเทศ 1 ล้านกว่าคน เสียชีวิต 8 คน
ด้าน น.พ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย ระบุว่า การสุ่มตรวจร้านค้าแผงลอยพบว่าน้ำแข็งที่บริโภคยังมีการปนเปื้อนสูง เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค พ่อค้าแม่ค้าควรใช้น้ำแข็งที่ผลิตขึ้นเพื่อการบริโภคเท่านั้นมาแช่ผลไม้
