สธ.แนะ ปชช.ลวกอาหารก่อนทาน หลังพบสารปนเปื้อน

นายต่อพงษ์ ไชยสาส์น รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ช่วงเทศกาลกินเจ มีประชาชนหันมากินผักจำนวนมาก ซึ่งจากการตรวจสอบของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ พบว่ามีสารฟอกขาวซัลเฟอร์ไดออกไซด์ตกค้างในอาหารเจหลายชนิด เช่น ดอกไม้จีน เยื่อไผ่ เห็ดหูหนูขาว เห็ดหอม และอาหารแห้ง ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค จึงขอแนะนำวิธีการปรุงอาหารให้ถูกวิธี ด้วยการนำไปลวกน้ำร้อนก่อน เพื่อให้สารดังกล่าวระเหย ไม่เป็นอันตรายต่อการบริโภค โดยจะให้กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ออกตรวจอาหารประเภทนี้อย่างต่อเนื่อง และขอความร่วมมือผู้ประกอบการให้มีส่วนร่วมในการดูแลความปลอดภัยของผู้บริโภคด้วย