นายยรรยง พวงราช ปลัดกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กระทรวงได้จัดทำแผนยุทธศาสตร์ตลาดข้าวไทย ปี 2011-2015 เพื่อกำหนดส่วนแบ่งตลาดข้าว และกลุ่มผู้บริโภค ให้รับรู้ความแตกต่างของชนิด และคุณภาพข้าว รวมทั้งการกำหนดมาตรฐานข้าวไทยและข้าวจากประเทศอื่นๆ จะช่วยสร้างความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้องให้กับผู้บริโภคในการเลือกซื้อข้าวตรงความต้องการ
ทั้งนี้ ยุทธศาสตร์ข้าวจะเน้นการเพิ่มมูลค่าการส่งออก และเพิ่มมาตรฐานข้าวไทยให้สอดคล้องกับตลาด โดยกำหนดกลยุทธ์ข้าวแต่ละชนิด เช่น ข้าวหอมมะลิ จะปรับมาตรฐานการส่งออกให้เหมาะสมกับตลาดมาขึ้น โดยข้าวหอมมะลิจะมีการปรับเปลี่ยนคุณภาพข้าว จากร้อยละ 92 เป็นร้อยละ 95 เพราะพฤติกรรมผู้บริโภคข้าวหอมมะลิปัจจุบันเปลี่ยนแปลงไป
ปลัดกระทรวงพาณิชย์ กล่าวอีกว่า การกำหนดให้ข้าวหอมมะลิไทยมีมาตรฐานเดียว จะไม่เอื้อต่อการแข่งขัน เนื่องจากผู้บริโภคไม่สามารถแยกแยะคุณภาพและความแตกต่างของข้าวหอมมะลิจากแต่ละประเทศได้อย่างชัดเจน จึงต้องปรับมาตรฐานข้าวหอมมะลิไทยให้มีความหลากหลายในแต่ละตลาด พร้อมสร้างกระบวนการควบคุม ตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวด
ส่วนข้าวขาว ขณะนี้อยู่ระหว่างเตรียมกำหนดมาตรฐานสำหรับส่งออก โดยอาจนำหลังการและเนื้อหาของมาตรฐานสินค้าข้าว พ.ศ.2540 มากำหนดมาตรฐานเพื่อการส่งออก รวมทั้งจัดโซนนิ่งพื้นที่เพาะปลูก ป้องกันการปะปน โดยจัดตั้งคณะกรรมการร่วมรัฐและเอกชน เพื่อกำกับและติดตามการดำเนินการตามแนวทางของยุทธศาสตร์
ทั้งนี้ ยุทธศาสตร์ข้าวจะเน้นการเพิ่มมูลค่าการส่งออก และเพิ่มมาตรฐานข้าวไทยให้สอดคล้องกับตลาด โดยกำหนดกลยุทธ์ข้าวแต่ละชนิด เช่น ข้าวหอมมะลิ จะปรับมาตรฐานการส่งออกให้เหมาะสมกับตลาดมาขึ้น โดยข้าวหอมมะลิจะมีการปรับเปลี่ยนคุณภาพข้าว จากร้อยละ 92 เป็นร้อยละ 95 เพราะพฤติกรรมผู้บริโภคข้าวหอมมะลิปัจจุบันเปลี่ยนแปลงไป
ปลัดกระทรวงพาณิชย์ กล่าวอีกว่า การกำหนดให้ข้าวหอมมะลิไทยมีมาตรฐานเดียว จะไม่เอื้อต่อการแข่งขัน เนื่องจากผู้บริโภคไม่สามารถแยกแยะคุณภาพและความแตกต่างของข้าวหอมมะลิจากแต่ละประเทศได้อย่างชัดเจน จึงต้องปรับมาตรฐานข้าวหอมมะลิไทยให้มีความหลากหลายในแต่ละตลาด พร้อมสร้างกระบวนการควบคุม ตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวด
ส่วนข้าวขาว ขณะนี้อยู่ระหว่างเตรียมกำหนดมาตรฐานสำหรับส่งออก โดยอาจนำหลังการและเนื้อหาของมาตรฐานสินค้าข้าว พ.ศ.2540 มากำหนดมาตรฐานเพื่อการส่งออก รวมทั้งจัดโซนนิ่งพื้นที่เพาะปลูก ป้องกันการปะปน โดยจัดตั้งคณะกรรมการร่วมรัฐและเอกชน เพื่อกำกับและติดตามการดำเนินการตามแนวทางของยุทธศาสตร์
