นางพิรมล เจริญเผ่า รองปลัดกระทรวงพาณิชย์ กล่าวถึง แนวทางการส่งเสริม และพัฒนาตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ของกระทรวงพาณิชย์ ว่า ปัจจุบันประเทศไทยกำลังก้าวสู่ความเป็นครัวโลก ซึ่งอาหารสากลมีแนวโน้มที่การเกษตรอินทรีย์ ประชาชนให้ความสนใจมากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องของสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ซึ่งกระทรวงพาณิชย์วางเป้าหมายไว้ ปี 2554-2558 จะทำให้อาหารไทยก้าวสู่สากล โดยที่ผ่านมาได้ดำเนินการอย่างต่อเนื่องมา 3-4 ปีแล้ว ในการเร่งพัฒนาจุดอ่อนเกษตรอินทรีย์ของไทย เนื่องจากปัจจุบันเกษตรกรยังไม่เข้าใจและไม่เห็นความสำคัญ ทำให้วัตถุดิบไม่มีความหลากหลาย
นางพรพิมล กล่าวว่า ที่ผ่านมากระทรวงพาณิชย์ ได้เปิดอบรมสัมมนาให้ข้อมูลสร้างเครือข่าย แต่การพลิกแผ่นดินให้เป็นออแกนิกส์ ต้องใช้เวลาสร้างเครือข่าย และเพิ่มช่องทางให้ผู้ประกอบการภายในประเทศ โดยกลุ่มเป้าหมายเจาะกลุ่มผู้รักสุขภาพ ที่จะยอมเสียเงินเพื่อรักษาสุขภาพ แต่จะต้องเพิ่มความหลากหลายของสินค้าให้มากขึ้น ทั้งด้านอาหาร ผ้าไทย สปา และโรงแรม ซึ่งธุรกิจเหล่านี้เริ่มมีคนสนใจเข้ามาลงทุนมากขึ้น ขณะที่กระทรวงพาณิชย์ พยายามสร้างมาตรฐานให้ผู้ประกอบการไทย เพราะปัจจุบันมีเพียงบางกลุ่มเท่านั้นที่มีมาตรฐานในระดับสากล ขณะที่ยังมีบางกลุ่มที่กำลังปรับเปลี่ยนเพื่อก้าวสู่ระดับสากล การสร้างเครือข่ายความร่วมมือเป็นยุทธศาสตร์ ที่ต้องเร่งดำเนินการ โดยเฉพาะความร่วมมือกับประเทศเพื่อนบ้าน เช่น ลาว พม่า และกัมพูชา ที่สภาพพื้นที่ยังมีความเป็นธรรมชาติอยู่มาก ทำให้ประเทศแถบยุโรปยังให้ความสนใจ ดังนั้นกระทรวงพาณิชย์ จึงตั้งเป้าไว้ว่าไทยจะต้องเป็นศูนย์กลางของเกษตรอินทรีย์ในภูมิภาคอาเซียนให้ได้
นางพรพิมล กล่าวว่า ที่ผ่านมากระทรวงพาณิชย์ ได้เปิดอบรมสัมมนาให้ข้อมูลสร้างเครือข่าย แต่การพลิกแผ่นดินให้เป็นออแกนิกส์ ต้องใช้เวลาสร้างเครือข่าย และเพิ่มช่องทางให้ผู้ประกอบการภายในประเทศ โดยกลุ่มเป้าหมายเจาะกลุ่มผู้รักสุขภาพ ที่จะยอมเสียเงินเพื่อรักษาสุขภาพ แต่จะต้องเพิ่มความหลากหลายของสินค้าให้มากขึ้น ทั้งด้านอาหาร ผ้าไทย สปา และโรงแรม ซึ่งธุรกิจเหล่านี้เริ่มมีคนสนใจเข้ามาลงทุนมากขึ้น ขณะที่กระทรวงพาณิชย์ พยายามสร้างมาตรฐานให้ผู้ประกอบการไทย เพราะปัจจุบันมีเพียงบางกลุ่มเท่านั้นที่มีมาตรฐานในระดับสากล ขณะที่ยังมีบางกลุ่มที่กำลังปรับเปลี่ยนเพื่อก้าวสู่ระดับสากล การสร้างเครือข่ายความร่วมมือเป็นยุทธศาสตร์ ที่ต้องเร่งดำเนินการ โดยเฉพาะความร่วมมือกับประเทศเพื่อนบ้าน เช่น ลาว พม่า และกัมพูชา ที่สภาพพื้นที่ยังมีความเป็นธรรมชาติอยู่มาก ทำให้ประเทศแถบยุโรปยังให้ความสนใจ ดังนั้นกระทรวงพาณิชย์ จึงตั้งเป้าไว้ว่าไทยจะต้องเป็นศูนย์กลางของเกษตรอินทรีย์ในภูมิภาคอาเซียนให้ได้
