สธ.เตือนกินเจเสี่ยงขาดสารอาหาร แนะดื่มนมถั่วเหลืองเสริม

นายมานิต นพอมรบดี รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ประชาชนที่ต้องการร่วมเทศกาลถือศีลกินเจ ในระหว่างวันที่ 18-26 ตุลาคมนี้ ต้องเลือกปฏิบัติให้ตามเหมาะสม อายุ วัย และสภาพร่างกาย เพราะอาจมีผลต่อสุขภาพในระยะยาว โดยเฉพาะกลุ่มเด็ก ผู้ป่วย และหญิงตั้งครรภ์ ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากร่างกายต้องการสารอาหารที่ครบถ้วนมากกว่าคนปกติ ดังนั้นหากกินเจอาจเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร พร้อมกับแนะนำให้ผู้ที่กินเจ ต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ให้ดื่มนมถั่วเหลืองเพิ่มโปรตีน และแคลเซียม รวมทั้งกินผัก และผลไม้สด เพื่อเพิ่มวิตามินให้กับร่างกายด้วย
สำหรับประชาชนที่ต้องการกินเจเพื่อสุขภาพ จะต้องกินผักและผลไม้สด ระวังการกินอาหารที่มีไขมันมาก หรืออาหารที่มีรสเค็มจัด ต้องมั่นใจในวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารเจว่า เป็นโปรตีนจากพืช ไม่ใช่แป้ง และต้องล้างผัก ผลไม้เพื่อลดสารพิษตกค้าง