คณะนักวิทยาศาสตร์ในสหรัฐฯ เผยผลการวิจัยพบว่า การรับประทานเนื้อสัตว์ปิ้งย่าง หรือทอดที่ไหม้เกรียมเป็นประจำ มีโอกาสเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งตับอ่อนมากถึง 60 เปอร์เซ็นต์ โดยในเนื้อไหม้มีสารก่อมะเร็งหลายชนิด
ผลการวิจัย ซึ่งศึกษาจากคน 62,000 คน ในช่วงเวลา 9 ปี ถือเป็นหลักฐานชิ้นใหม่ ที่สนับสนุนผลการวิจัยเกี่ยวกับสารก่อมะเร็งในอาหารไหม้เกรียม ที่มีผู้ค้นคว้าไว้ก่อนหน้านี้
ขณะเดียวกัน มีรายงานการวิจัยอีกชุดพบว่า การรับประทานเนื้อไหม้เกรียม ไม่มีส่วนสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งลำไส้
ผลการวิจัย ซึ่งศึกษาจากคน 62,000 คน ในช่วงเวลา 9 ปี ถือเป็นหลักฐานชิ้นใหม่ ที่สนับสนุนผลการวิจัยเกี่ยวกับสารก่อมะเร็งในอาหารไหม้เกรียม ที่มีผู้ค้นคว้าไว้ก่อนหน้านี้
ขณะเดียวกัน มีรายงานการวิจัยอีกชุดพบว่า การรับประทานเนื้อไหม้เกรียม ไม่มีส่วนสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งลำไส้
