เตือนกินเห็ดป่าอาจมีพิษถึงตายได้

ช่วงหน้าฝนเป็นช่วงที่เห็ดเจริญเติบโตได้ดี ชาวบ้านนิยมเข้าป่าเก็บเห็ดมาเพื่อบริโภคและจำหน่ายกันมาก ซึ่งทั้งผู้เก็บและผู้ซื้อต้องเพิ่มความระมัดระวังในการเลือก ผลการศึกษาเห็ดเมาในประเทศไทย พบว่ามีหลายชนิด ซึ่งมีกลไกการเกิดพิษ 3 กลุ่มใหญ่ คือ พิษต่อระบบทางเดินอาหาร มักพบในเห็ดขึ้นบริเวณที่โล่งแจ้ง หากรับประทานเข้าไปจะอาเจียนอย่างรุนแรง หากเป็นเด็กจะขาดน้ำอย่างรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต กลุ่มที่ 2 คือ มีพิษต่อตับ เช่น เห็ดในกลุ่มระโงก พบมากทางภาคอีสาน มีทั้งที่กินได้และไม่ได้ เป็นเห็ดสีขาวและสีน้ำตาล มีวงแหวนที่ลำต้น รวมทั้งเห็ดไข่ห่าน มีฤทธิ์ขวางการสร้างเซลล์โปรตีนของเซลล์ตับ ซึ่งเคยมีชาวบ้านที่ จ.อุดรธานี นำมารับประทานแล้วเสียชีวิต ส่วนกลุ่มสุดท้าย คือกลุ่มที่มีพิษต่อระบบประสาท คือ เห็ดระโงกหิน ทำให้ชักกระตุก อาเจียน ท้องเสีย น้ำลายฟูมปาก น้ำตาไหล รูม่านตามีขนาดเล็กลง ชีพจรเต้นไม่สม่ำเสมอ และเสียชีวิตในที่สุด