ในการโชว์ผลงานวิทยานิพนธ์นักศึกษา โครงการสร้างภาคบัณฑิตระดับปริญญาโท - เอก น.ส.วิภาวี บุญกว้าง คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ผู้วิจัย และ ผศ.ดร.จินตาภรณ์ วัฒนธร อาจารย์ที่ปรึกษาโครงการศึกษาศักยภาพของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ CF 1 หรือที่เรียกว่า ไซโตพลาสมิก แฟกชั่น (Cytoplasmic Faction) ในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์
น.ส.วิภาวี กล่าวว่า จากการนำสารสกัด CF 1 ที่สกัดมาจากสมองสุกร มาทำการทดลองฉีดในหนูทดลอง พบว่าช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของความจำขึ้น โดยการทดลองได้ฉีดสาร CF 1ให้กับหนูทดลองเป็นเวลา 4 สัปดาห์ และเหนี่ยวนำทำให้เซลล์สมองเกิดสภาวะความจำลดลง จากการนั้นจึงทำการฉีดสาร CF 1 ให้กับหนูทดลองอีกครั้ง และสังเกตอาการตลอดให้หนูทำการว่ายน้ำในอ่างที่มีแท่นวางไว้ เพื่อสามารถขึ้นฝั่งได้ง่าย ปรากฏว่าสามารถจดจำทางขึ้นลงว่ายน้ำในสระได้เป็นอย่างดี และพื้นที่ของเซลล์สมองเพิ่มขึ้น
น.ส.วิภาวี กล่าวว่า สำหรับระยะเวลาในการทดลองนั้นใช้เวลากว่า 1 ปี และได้ส่งข้อมูลผลการวิจัยให้กับกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแล้ว ส่วนสาร CF 1 เป็นสารสกัดที่ได้รับมาจากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ซึ่งเรื่องของการต่อยอดเพื่อผลิตเป็นอาหารเสริมคาดว่า 1-2 ปีจึงจะทราบผล เนื่องจากต้องผ่านกระบวนการทดลองอีกหลายขั้นตอน ส่วนแนวคิดค้นทดลองในครั้งนี้ได้รับมาจากแนวคิดแพทย์แผนจีนและการศึกษาดูงานที่ประเทศรัสเซีย ที่มีการนำสารสกัดจากสมองสุกรมาทำการศึกษาทดลองเช่นกัน แต่การทดลองครั้งนี้ใช้เทคโนโลยีของประเทศไทยทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ในการทดลองแม้ว่าสารสกัดในสมองสุกรจะมีประโยชน์ในการช่วยแก้ไขโรคอัลไซเมอร์ได้ แต่การรับประทานสมองสุกรโดยตรง ร่างกายอาจได้รับไขมันและคอเลสเตอรอลแทน
น.ส.วิภาวี กล่าวว่า จากการนำสารสกัด CF 1 ที่สกัดมาจากสมองสุกร มาทำการทดลองฉีดในหนูทดลอง พบว่าช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของความจำขึ้น โดยการทดลองได้ฉีดสาร CF 1ให้กับหนูทดลองเป็นเวลา 4 สัปดาห์ และเหนี่ยวนำทำให้เซลล์สมองเกิดสภาวะความจำลดลง จากการนั้นจึงทำการฉีดสาร CF 1 ให้กับหนูทดลองอีกครั้ง และสังเกตอาการตลอดให้หนูทำการว่ายน้ำในอ่างที่มีแท่นวางไว้ เพื่อสามารถขึ้นฝั่งได้ง่าย ปรากฏว่าสามารถจดจำทางขึ้นลงว่ายน้ำในสระได้เป็นอย่างดี และพื้นที่ของเซลล์สมองเพิ่มขึ้น
น.ส.วิภาวี กล่าวว่า สำหรับระยะเวลาในการทดลองนั้นใช้เวลากว่า 1 ปี และได้ส่งข้อมูลผลการวิจัยให้กับกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแล้ว ส่วนสาร CF 1 เป็นสารสกัดที่ได้รับมาจากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ซึ่งเรื่องของการต่อยอดเพื่อผลิตเป็นอาหารเสริมคาดว่า 1-2 ปีจึงจะทราบผล เนื่องจากต้องผ่านกระบวนการทดลองอีกหลายขั้นตอน ส่วนแนวคิดค้นทดลองในครั้งนี้ได้รับมาจากแนวคิดแพทย์แผนจีนและการศึกษาดูงานที่ประเทศรัสเซีย ที่มีการนำสารสกัดจากสมองสุกรมาทำการศึกษาทดลองเช่นกัน แต่การทดลองครั้งนี้ใช้เทคโนโลยีของประเทศไทยทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ในการทดลองแม้ว่าสารสกัดในสมองสุกรจะมีประโยชน์ในการช่วยแก้ไขโรคอัลไซเมอร์ได้ แต่การรับประทานสมองสุกรโดยตรง ร่างกายอาจได้รับไขมันและคอเลสเตอรอลแทน