ชาวสวนพังงาเฮ พบเห็ดโคนขึ้นในสวนยาง สวนปาล์ม และสวนผลไม้ นอกจากเก็บกินกันอย่างเอร็ดอร่อยในครอบครัวแล้ว หากเหลือยังสามารถขายสร้างรายได้เสริมงามได้อีกด้วย
ที่จังหวัดพังงาชาวสวนในพื้นที่ต่างพากันดีใจ หลังฝนเริ่มตกส่งผลให้ “เห็ดโคน” เห็ดป่าหายากมีรสชาติอร่อย ผุดขึ้นมาตามธรรมชาติในสวนยาง สวนปาล์มน้ำมัน และสวนผลไม้ เปรียบเสมือนของขวัญจากดินที่ธรรมชาติมอบให้ บางครอบครัวเก็บมาปรุงอาหารกินกันอย่างเอร็ดอร่อย ส่วนเมื่อเหลือจากการบริโภคในครอบครัวก็จะนำออกจำหน่าย สร้างรายได้เสริมช่วงก่อนเข้าหน้าแล้ง
สำหรับหนึ่งในจุดที่มีเห็ดโคนป่าขึ้นเองตามธรรมชาติเป็นจำนวนมากก็คือในสวนปาล์มน้ำมันพื้นที่ ม.2 ต.กระโสม อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา
นส.ศศิธร ชำนิการ เกษตรกรสวนปาล์มน้ำมัน เปิดเผยว่า เห็ดโคนที่พบมีลักษณะสมบูรณ์ ดอกใหญ่ สดใหม่ ขึ้นกระจายตามโคนต้นปาล์มและกลางร่องสวน หากเราพบแล้วต้องรีบเก็บตั้งแต่ช่วงเช้ามืด เพราะหากช้าจะถูกแมลงหรือสัตว์ป่ามากินก่อน โดยราคาจำหน่ายเห็ดโคนในท้องตลาดถือว่าค่อนข้างดี กิโลกรัมละ200-300 บาท ในช่วงนี้เป็นช่วงที่ถือเป็นฤดูกาลของเห็ดโคน เกษตรกรจะพบเห็ดโคนขึ้นตามสวนทุกวัน ทำให้ชาวสวนมีรายได้เพิ่มโดยไม่ต้องลงทุน เพียงอาศัยความอุดมสมบูรณ์ของผืนดินและธรรมชาติในพื้นที่ สำหรับเมนูที่นิยมนำเห็ดโคนมาปรุงอาหารนั้น มีเมนูแกงจืดกับหมี่หุ้น แกงเลียง และเห็ดโคนผัดน้ำมัน ถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารพื้นถิ่นที่ขึ้นชื่ออีกด้วย
ทั้งนี้ เห็ดโคนหรือเห็ดปลวก ถือเป็นเห็ดป่าที่ต้องอาศัยความชำนาญในการเก็บ ชาวบ้านแนะนำหากพบเห็ดในสวนในป่าให้เลือกเก็บเฉพาะเห็ดที่รู้จักแน่ชัด เพื่อความปลอดภัย และช่วยกันอนุรักษ์ผืนป่าและสิ่งแวดล้อม เพื่อให้ของขวัญจากธรรมชาติเช่นนี้ยังคงเกิดขึ้นต่อไปในอนาคต
#########
โดย : อโนทัย งานดี
