Nobu Bangkok (โนบุ แบงค๊อก) ร้าน Nobu ที่อยู่สูงที่สุดในโลก บนชั้นดาดฟ้าของอาคารเอ็มไพร์ ทาวเวอร์ ย่านใจกลางเมืองหลวงที่มีชีวิตชีวาของประเทศไทย เปิดตัวอาหารจานใหม่ที่ชูวัตถุดิบท้องถิ่นระดับพรีเมียม นำเสนอหลากหลายเมนูในสไตล์ญี่ปุ่นร่วมสมัยผสมผสานกับกลิ่นอายเปรูอันโดดเด่นของเชฟโนบุ มัตสึฮิสะ (Chef Nobu Matsuhisa) พร้อมวิวเส้นขอบฟ้าอันตระการตาของกรุงเทพมหานคร
เอ็คเซคคูทีฟเชฟ แอนดรูว์ โบโซกิ (Andrew Bozoki) นำทีมเชฟมากฝีมือคัดวัตถุดิบสดใหม่ที่สรรหามาโดยคำนึงถึงความยั่งยืน ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลจากชุมชนชาวประมงขนาดเล็ก ไปจนถึงเนื้อสัตว์จากฟาร์มในประเทศ ผักสด สมุนไพรและเครื่องเทศจากชนบทอันอุดมสมบูรณ์ของประเทศไทย เพื่อรังสรรคเป็น 9 เมนูใหม่ที่ไม่ซ้ำร้าน Nobu แห่งอื่นในโลก
เริ่มต้นการเดินทางแห่งรสชาติด้วย 2 เมนูผักอย่าง Okra Tempura Shichimi (ราคา 300 บาท++) เมนูกระเจี๊ยบทอดกรอบสไตล์เทมปุระ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกป่นญี่ปุ่นชิจิมิ ส้มคาลามันซี มิโซะแห้ง และ Celtuce Dry Miso (ราคา 290 บาท++) อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นที่ชูรสชาติผักโอซุ่นด้วยน้ำมันมะกอกยูสุ มิโซะแห้ง ฟองเต้าหู้คิซามิยูบะ และต้นหอมฝรั่ง
สานต่อความอร่อยด้วยเมนู Duck Salad Pomelo Tamarind (ราคา 1,500 บาท++) รังสรรค์จากเป็ดเลิศรสที่เลี้ยงแบบปล่อยตามธรรมชาติ ผสมผสานเมนูสลัดเป็ดแบบดั้งเดิม เข้ากับน้ำสลัดมะขามสไตล์ไทยและน้ำสลัดงาพร้อมส้มโอ เมล็ดงา ผักไมโครกรีน ต้นอ่อนไควาเระและผักชี ลิ้มรส Duck Leg Confit Anticucho (ราคา 1,800บาท++) ที่ประยุกต์เมนูเป็ดกงฟีสุดคลาสสิกด้วยรสชาติแห่งเอเชียด้วยส้มคาลามันซี กระเทียม ผักดอง เห็ดหอมชิทาเกะ และซอสแอนติคูโชเหลืองและแดง โรยหน้าด้วยต้นหอมฝรั่ง
เพลิดเพลินไปกับอาหารทะเลจากท้องทะเลไทยด้วย Seabass Umami (ราคา 1,500 บาท++) นำเสนอเนื้อปลากระพงไทยคุณภาพเยี่ยม หนังกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดหลากหลายสีด้วยส้มคาลามันซี ซอสแอนติคูโชสีเหลือง สีเขียวจากผักชี และสีแดงจากหัวหอมแดง โรยด้วยมิโซะแห้ง หรือเลือกลิ้มรส Slipper Lobster Tempura Creamy Spicy (ราคา 1,250 บาท++) ที่นำเสนอกั้งทอดเทมปุระราดซอสครีมรสเผ็ด ตัดรสด้วยน้ำมันมะกอกยูสุ มีเมนูเอาใจคนรักหอยเชลล์ด้วย Local Scallop Shiso Butter and Crispy Shitake (ราคา 1,000 บาท++) ที่นำหอยเชลล์ผัดกับครัสต์ใบชิโซะ รับประทานคู่กับใบชิโซะทอดกรอบและเห็ดชิทาเกะ Baby Clam Toban (ราคา 500 บาท++) หอยลายผัดที่ผสมผสานรสชาติไทยและญี่ปุ่นด้วยพริกแดง กระเทียม ขิง ผักชี งา สาเก และซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นผสมยูสุ
ปิดท้ายด้วยรสชาติอันเหนือชั้นอย่าง Grouper 4 Ways (ราคา 4,000 บาท++) นำเสนอปลาเก๋าทั้งตัว ใน 4 สไตล์ที่แตกต่าง ผสมผสานเป็นรสชาติ เนื้อสัมผัส และเทคนิคที่ลงตัว ได้แก่ ปลาเก๋าเซวิเชที่ได้รสชาติแห่งความสดชื่นพร้อมสีสันที่สดใส ปลาเก๋าผัดดาชิพอนสึรสกลมกล่อม ปลาเก๋าทอดเทมปุระบนแตงโมลูกเต๋าพร้อมซอสอามะสึพอนสึ และ ทาโก้ปลาเก๋าซอสพอนสีรสเผ็ด
Nobu Bangkok พร้อมเสิร์ฟความอร่อยของ 9 เมนูใหม่จากวัตถุดิบท้องถิ่นไทย สำหรับมื้อเย็นทุกวัน เวลา 17.00 – 22.30 น. และเพลิดเพลิน 2 เมนูอย่าง Seabass Umami และ Slipper Lobster Tempura Creamy Spicy สำหรับมื้อกลางวัน เวลา 11.30 – 14.30 น.
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและการจอง โทร. 0- 2407-1654 หรืออีเมล์ ea-reservations@marriotthotels.com หรือติดต่อผ่านช่องทางเหล่านี้:
เว็บไซต์: https://www.noburestaurants.com/bangkok
เฟสบุ๊ก: https://www.facebook.com/NOBUBangkok
อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/nobu.bangkok
ไลน์ OA: @nobubangkok
#########################################
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
