สุดชิลกับบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา ที่ “Chao Phraya Terrace” โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมลิ้มรสอาหารไทย ที่เน้นวัตถุดิบจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร ผ่านศิลปะการย่างด้วยถ่าน แล้วมาปิดท้ายค่ำคืนด้วยความสนุกสนาน ที่ “BKK Social Club”
ช่วงปลายปีถือว่าเป็นช่วงที่อากาศดี มีลมพัดเบาๆ เย็นสบาย โดยเฉพาะช่วงเย็น-ค่ำริมแม่น้ำเจ้าพระยา ที่เหมาะอย่างยิ่งกับการมานั่งชิล และลิ้มรสอาหารอร่อย
มื้อนี้เลยชวนมาที่ “Chao Phraya Terrace” โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ร้านอาหารไทยที่เน้นวัตถุดิบจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร ผ่านศิลปะการย่างด้วยถ่าน และได้ดื่มด่ำบรรยากาศยามอาทิตย์อัสดงและวิวแม่น้ำเจ้าพระยาในช่วงบ่ายถึงค่ำ
เชฟป๊อด เจษฎา เครือพันธุ์ เชฟใหญ่ประจำร้าน เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากท้องถิ่น และคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากฟาร์มต่างๆ ทั่วประเทศไทย ที่สำคัญอาหารทุกจานจะผ่านเสน่ห์ของการย่างด้วยถ่านไม้มะพร้าวจากจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ทางภาคใต้ตอนบน และถ่านไม้ลิ้นจี่จากจังหวัดน่านทางภาคเหนือของไทย ช่วยเสริมความเข้มข้นของรสชาติ และสร้างมิติใหม่ขึ้นจากเทคนิคการทำอาหารไทยแบบดั้งเดิม
เริ่มต้นมื้ออาหารกับจานเรียกน้ำย่อย TUBTIM SIAM POMELO SALAD (460 บาท++) ส้มโอทับทิมสยามจากนครศรีธรรมราช คลุกเคล้ากับน้ำยำ ผักสลัด กุ้งย่าง CHARGRILLED MAHA SARAKHAM WAGYU BEEF SALAD (860 บาท++) เนื้อวากิวจากมหาสารคาม ย่างให้หอม ชูรสชาติของเนื้อได้อย่างเต็มที่ SURAT THANI BLUE SWIMMER CRAB SALAD (790 บาท++) ปูม้าจากสุราษฎร์ธานี เนื้อแน่นหวานฉ่ำ เป็นสลัดที่รสชาติสดชื่น
ต่อด้วย Fire Skewers ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารจานเด่นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติอันจัดจ้านของอาหารริมถนนไทยที่ปรุงผ่านเตาถ่าน เลือกมาเป็น กุ้งสดจากทะเลไทย เนื้อน่องไก่อินทรีย์จากเขาใหญ่ และคอหมูอินทรีย์จากราชบุรี คลุกเคล้ากับเครื่องหมักของแต่ละอย่าง ย่างสุกแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่ว ซอสแจ่ว และอาจาด
ส่วนพวกเนื้อสัตว์และปลาย่างเตาถ่านก็น่าลิ้มลองหลายจาน ไม่ว่าจะเป็น KHAO YAI ORGANIC CHICKEN (850 บาท++) ไก่ออร์แกนิกจากเขาใหญ่ ย่างหอมๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหลากหลาย RED GROUPER IN BANANA LEAF (950 บาท++) ปลาเก๋าแดงห่อใบตองย่าง เนื้อนุ่มแน่นหวานหอม
ใครอยากกินข้าว ต้องลอง Fried Brown Rice with Salted Fish (260 บาท++) เป็นข้าวกล้องผัดปลาเค็ม ที่ผัดมาได้หอม ข้าวสวยเรียงเม็ด มีความเค็มนิดๆ แบบกลมกล่อม แนะนำให้สั่ง Wok-fried Malindjo (240 บาท++) ใบเหลียงผัดไข่ใส่กุ้งหวาน มากินคู่กันด้วย
ปิดท้ายมื้อกับ สับปะรดภูแลเชียงรายย่างกับคาราเมล เสิร์ฟคู่กับวานิลาครีมคู่กับไอศรีมรัมกล้วย หรือจะเป็น คาลามันซีกรานิต้า เกล็ดน้ำแข็งส้มจี๊ด เสิร์ฟพร้อมวานิลลาฟลาน และผลไม้ตามฤดูกาล
เพลิดเพลินกับอาหารไทยอันมีเอกลักษณ์ที่ “Chao Phraya Terrace” พร้อมดื่มด่ำบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่งดงาม แล้วมาส่งท้ายค่ำคืนอันสนุกสนานที่ “BKK Social Club” บาร์ได้รับการจัดอันดับให้เป็นบาร์ที่ดีที่สุดอันดับ 12 ของโลกจาก World's 50 Best Bars และบาร์อันดับ 7 ที่ดีที่สุดในเอเชียจาก Asia’s 50 Best Bars ประจำปี 2024
ล่าสุดนี้เพิ่งเปิดตัวเมนูคอกเทลใหม่ล่าสุด จากเสน่ห์อันน่าหลงใหลของอาร์เจนตินา เมนูใหม่ได้เดินทางมาถึงเมืองเม็กซิโก ซิตี้ เมืองที่เต็มไปด้วยความหลากหลายทางวัฒนธรรม และการฉลองที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา
ตัวอย่างคอกเทลที่นำเสนอ ได้แก่ La Capilla ซึ่งเป็นการยกย่องบาร์เตกีลาอันมีชื่อเสียง, Frida Kahlo ที่เล่าถึงเรื่องราวของศิลปินผู้ยิ่งใหญ่ ฟรีดา คาห์โล, และ Pique ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมาสคอตฟุตบอลโลกปี 1986 เป็นต้น
นอกจากนี้ ยังมีอาหารว่างเม็กซิกันระดับพรีเมียม เช่น ทาโก้สร้างสรรค์, เซวิเช่แสนอร่อย และกัวคาโมเลแบบดั้งเดิม ซึ่งทุกจานออกแบบมาให้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มของบาร์ รวมถึงบรรยากาศของบาร์ที่เต็มไปด้วยความหรูหราและสนุกสนาน ทั้งเคาน์เตอร์บาร์ที่โดดเด่น และลานกลางแจ้งทั้งสองแห่ง
* * * * * * * * * * * * * *
“Chao Phraya Terrace” โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ถนนเจริญกรุง เขตสาทร กทม. ที่นี่จะเปิดให้บริการตามฤดูกาล โดยเปิดแล้ววันนี้เป็นต้นไป ตั้งแต่เวลา 12.00-22.00 น.
“BKK Social Club” เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 17.00-24.00 น. ดูรายละเอียดที่ Instagram @BKKSocialClub
ข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง สามารถเข้าไปที่ FourSeasons.com/Bangkok หรือโทร 0-2032-0885
#########################################
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
