หรอยแรง “เสือใต้” คัดสรรเมนูปักษ์ใต้ ส่งตรงความอร่อยจากท้องถิ่น

ชวนกินอาหารใต้รสชาติจัดจ้านถึงใจที่ร้าน “เสือใต้” สาขา Central World ลองลิ้มเมนูเด็ดของแต่ละท้องถิ่น ที่ปรุงมาจากวัตถุดิบดันโดดเด่น แต่ละจานยังคงรสชาติดั้งเดิมของอาหารใต้ได้เป็นอย่างดี

เวลาที่ได้กินอาหารใต้รสชาติจัดจ้าน มักจะทำให้เราเจริญอาหาร ต้องเติมข้าวจนพุงกางทุกที อย่างมื้อนี้ก็มาเต็มอิ่มกันที่ร้าน “เสือใต้” สาขา Central World ที่มีอาหารปักษ์ใต้รสเด็ดชวนลองหลากหลายจาน

หน้าร้าน “เสือใต้” สีน้ำเงินเข้มสะดุดตา ส่วนด้านในตกแต่งสวยงามสไตล์คอนเทมโพรารี่ดูอบอุ่น และแฝงกลิ่นอายความเป็นใต้ มีการเพ้นท์ผนังเป็นรูปเสือน่ารักอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ




ในส่วนของอาหารที่นี่ได้คัดสรรอาหารใต้แท้ๆ จากหลายจังหวัดที่มีความหลากหลาย และมีจุดเด่นของแต่ละท้องถิ่นมานำเสนอ โดยหยิบเอาวัตถุดิบที่โดดเด่นของแต่ละถิ่นมาปรุงแต่งเป็นอาหารใต้เลิศรส ที่ทางร้านสร้างสรรค์สูตรเด็ดขึ้นมาโดยเฉพาะ แล้วยังคงเอกลักษณ์รสชาติดั้งเดิมของอาหารใต้ไว้เป็นอย่างดี ให้เหล่านักกินได้ลองลิ้มกันตามชอบใจ

ความจัดจ้านจานแรกต้องเป็นเมนู แกงส้มราวท้องปลากระพง (350 บาท++) ที่ร้านจะใช้ปลากะพงไซส์ยักษ์ เลือกมาเฉพาะส่วนราวท้อง ที่เนื้อแน่นนุ่มเด้ง มาพร้อมกับน้ำแกงส้มเข้มข้นเผ็ดร้อน ที่เครื่องแกงทางร้านทำเอง ใส่ต้นคูนที่ชุ่มน้ำแกงส้มจนฉ่ำปาก




แกงส้มเผ็ดๆ ต้องกินคู่กับ ปลากระพงทอดขมิ้น (650 บาท++) ปลาตัวใหญ่ เนื้อแน่น ส่งตรงจากทะเลใต้ คลุกเคล้ากับขมิ้นจนหอม โรยกระเทียมเจียวกรุบกรอบ และมีน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดมาให้จิ้มด้วย

แก้เผ็ดอีกจานกับ ใบเหลียงผัดไข่กุ้งเสียบ (250 บาท++) ทางร้านคัดสรรใบเหลียงสดๆ เลือกแต่ใบอ่อนส่งตรงมาจากสวนที่จังหวัดชุมพร นำมาผัดให้หอมกลิ่นกระทะ ผัดใส่ไข่และกุ้งเสียบ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ

ถ้าชอบความเข้มข้นจัดจ้านต้องไม่พลาด คั่วกลิ้งหมูสับกากหมู (250 บาท++) เป็นพริกแกงสูตรคุณยายที่นครศรีธรรมราช โขลกเองสดๆ แล้วคั่วกับหมูสับจนกลิ่นเครื่องเทศหอมติดจมูก โรยด้วยกากหมูกรอบๆ อีกที






มาทั้งต้ม ผัด ทอด แล้วก็ต้องกินกับน้ำพริกเครื่องจิ้ม น้ำชุบหยำกุ้งสด (180 บาท++) น้ำชุบหยำหรือน้ำพริกกุ้งสด ถ้วยนี้ไม่ต้องโขลก ไม่ต้องตำ แต่ขยำรสเปรี้ยวเค็มให้กลมกล่อมเข้ากันสุดๆ ใส่กุ้งแบบเน้นๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดหลากหลายชนิด

ถึงจะอิ่มแน่นท้อง แต่ก็ต้องเหลือกระเพาะไว้ชิมขนมอร่อยๆ ขนมเปียกปูนใบเตย (100 บาท++) เปียกปูนกะทิสด ขนมไทยโบราณ ที่มีความหอมนุ่มนวลของกลิ่นใบเตย รสชาติหวานมัน และได้ความเข้มข้นจากหัวกะทิคั้นสดจากมะพร้าวเนื้อดีส่งตรงจากเกาะสมุย

และอีกเมนูของหวาน โรตีทอดแบบกรอบ (120 บาท++) แผ่นแป้งโรตีทอดมาแบบกรอบฟู เสิร์ฟพร้อมนมข้นหวานและน้ำตาลทราย


อาหารปักษ์ใต้เมนูอื่นๆ ที่ชวนกินก็มีอีกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น สะตอผัดกะปิกุ้งสด (250 บาท++) เนื้อปูผัดพริกเหลือง (590 บาท++) หมึกไข่ทอดขมิ้น (490 บาท++) พะโล้ไข่เค็มไชยา (220 บาท++) แกงเนื้อปูใบชะครามเสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ (390 บาท++) เป็นต้น และยังมีเครื่องดื่มชื่นใจอีกหลายแก้ว ห้ามพลาด น้ำกระเจี๊ยบโซดา (90 บาท++) หวานอมเปรี้ยวซาบซ่า และ ชานมเย็นเฉาก๊วย (130 บาท++) หวานหอมเข้มข้นหนึบหนับ








* * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “เสือใต้” ตั้งอยู่ที่ Central Worldชั้น 7 โซน Atrium เขตปทุมวัน กทม. เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 02-252-3053 และมีอีกสาขาที่ Emquartier ชั้น 6 โซน Helix Building โทร. 02-003-6314 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ Facebook : เสือใต้

#########################################

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline