กรมประมง ชวนลิ้มลอง 10 เมนูเด็ดจาก “ปลาหมอคางดำ” พร้อมยืนยันสามารถกินได้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แถมยังโปรตีนสูงและรสชาติดีด้วย
กรมประมง จัดงานแถลงข่าวการแก้ไขปัญหาปลาหมอคางดำ ที่ห้องประชุมอานนท์ กรมประมง กทม. เมื่อวันที่ 16 ก.ค. 67 โดยหนึ่งในวิธีแก้ไขปัญหาเพื่อลดจำนวนประชากรปลาหมอคางดำก็คือ สามารถนำปลาหมอคางดำที่จับได้นำมาประกอบอาหารกินได้นั่นเอง
ซึ่งทางกรมประมงได้ยืนยันว่า สามารถกินปลาหมอคางดำได้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยองค์ประกอบหลักของเนื้อปลาหมอคางดำอยู่ในเกณฑ์เดียวกับปลาน้ำจืดทั่วไปที่พบได้ตามธรรมชาติ
นอกจากนั้นเนื้อปลาหมอคางดำยังมีโปรตีน ไขมัน และโอเมก้าที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย เรียกว่ามีประโยชน์ไม่ต่างจากปลาน้ำจืดทั่วไปนั่นเอง
ซึ่งทางกรมประมงได้จัดแสดงตัวอย่างเมนูจากปลาหมอคางดำเป็นแนวทางให้ผู้บริโภคได้นำไปประกอบอาหารถึง 10 เมนูด้วยกัน ได้แก่
1. ปลาหมอคางดำเผาเกลือ
2. ปลาหมอคางดำทอดเกลือ
3. น้ำปลาแท้จากปลาหมอคางดำ
4. ฉู่ฉี่ปลาหมอคางดำ
5. คั่วกลิ้งเนื้อปลาหมอคางดำ
6. ต้มยำปลาหมอคางดำ
7. ขนมจีนน้ำยาเนื้อปลาหมอคางดำ
8. ทอดมันเนื้อปลาหมอคางดำ
9. ปลาหมอคางดำแดดเดียว
10. ขนมปั้นขลิบไส้ปลาหมอคางดำ
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
