ชวนเหล่า ROCKSTAR ไปเดิน “เยาวราช” ห้ามพลาดร้านติดดาว การันตีความอร่อยจากมิชลิน ไกด์ ทั้งร้านอาหารหนึ่งดาวมิชลิน ร้านบิบ กูร์มองด์ ร้านมิชลิน เพลท และร้านที่อยู่ในมิชลินไกด์ ปักหมุดไปกันได้เลย
ช่วงนี้ “เยาวราช” ฮอตฮิตยิ่งกว่าเดิม หลังจาก “ลิซ่า - ลลิษา มโนบาล” ปล่อย MV เพลงใหม่ “ROCKSTAR” ที่ใช้ย่านเยาวราชเป็นโลเคชั่นหลักในการถ่ายทำ งานนี้หลายๆ คนเลยอยากตามรอยไปเช็คอินกันบ้าง
แต่ไปเยาวราชแหล่งของกินอร่อยทั้งที จะพลาดการไปตระเวนชิมร้านอร่อยได้อย่างไร ชวนมาปักหมุดกับ “6 ร้านอร่อยระดับมิชลิน” ที่ “เยาวราช”
โพทง - หนึ่งดาวมิชลิน
ร้านอาหารไทย-จีนแบบประณีตหรูหราของเชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ ผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความร่วมสมัย ตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่สไตล์ชิโน-โปรตุกีส ซึ่งเคยเป็นห้างขายยาเก่าแก่ของตระกูลเชฟแพม ด้านในตกแต่งแบบเรียบง่ายและทันสมัย
ข้าวผัดปูช้างเผือก (สาขาเวิ้งนครเกษม) หรือ เวิ้งข้าวผัดปู - บิบ กูร์มองด์
ข้าวผัดที่นี่ใช้ข้าวหอมมะลิมาผัด จะได้เม็ดข้าวเรียงตัวสวย ส่วนเมนูเด็ดของที่นี่คือ ข้าวผัดปู เนื้อปูก้อนโตสีขาวน่าทานชวนให้นึกถึงสีขาวของช้างเผือก เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริก มะนาวฝาน และต้นหอม เพิ่มความน่าทาน เหมาะกับข้าวผัดรสชาติอร่อย
ลิ้มเหล่าโหงว (สาขาเยาวราช) - บิบ กูร์มองด์
ตำนานบะหมี่ลูกชิ้นปลากระโดดได้ที่เปิดมากว่า 80 ปี ทางร้านทำลูกชิ้นและเส้นบะหมี่เองด้วยสูตรที่ส่งผ่านมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ ลูกชิ้นปลาอันเป็นเอกลักษณ์ทำจากปลาคัดสรรสดใหม่ ออกมาเหนียวนุ่ม กรอบเด้ง เส้นบะหมี่ทำจากแป้งคุณภาพเยี่ยม และไข่คัดพิเศษ เส้นที่ได้จึงเป็นสีเหลืองทอง เหนียวนุ่ม
ก๋วยจั๊บนายเอ็ก - มิชลิน เพลท
ร้านก๋วยจั๊บรสเด็ด ตำนานความอร่อยกว่า 50 ปี นายเอ็กเริ่มจากร้านรถเข็นก่อนขยับขยายมาเป็นตัวร้านเหมือนปัจจุบันในปี พ.ศ.2532 ร้านนี้โดดเด่นตั้งแต่หมูกรอบ ที่ใส่มาในน้ำซุปร่วมกับเนื้อหมูและเครื่องใน เส้นของทางร้านก็ยาวและหนากว่าเจ้าอื่น แต่ยังคงไว้ซึ่งความนุ่ม เคี้ยวเพลินเต็มคำ ตัดกับความเผ็ดร้อนของน้ำซุปได้เป็นอย่างดี
ปาท่องโก๋เสวย - มิชลิน เพลท
ปาท่องโก๋ของร้านนี้ทำจากแป้งสาลี แต่ละวันขายได้มากกว่าพันคู่ขึ้นไป ทอดร้อนๆ จนแป้งสีเหลืองทองผิวกรอบยากจะห้ามใจ กัดแล้วสัมผัสได้ถึงความนุ่มด้านใน เพิ่มความอร่อยด้วยการจิ้มกับสังขยาใบเตย หรือนมข้น อิ่มท้องกับของคาวรอบเยาวราชแล้ว อย่าลืมมาปิดท้ายค่ำคืนที่ร้านปาท่องโก๋เสวย
ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา - มิชลิน เพลท
ร้านนี้เสิร์ฟความอร่อยคู่เยาวราชมากว่า 50 ปี เส้นก๋วยจั๊บสีขาวนุ่มหนึบ ทานคู่กับน้ำซุปกระดูกหมูจัดจ้านรสพริกไทย เสริมโปรตีนและวิตามินด้วยเครื่องในและไข่ น้ำซุปที่ร้านจะเป็นแบบน้ำใส คนรักเส้นต้องมาลอง
#########################################
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
