วันศุกร์แรกของเดือนมิถุนายน เป็นวันที่ต้องฉลองด้วยของโปรดแสนอร่อยของใครหลายคน เพราะวันนี้ถือเป็น “วันโดนัทแห่งชาติ”
“วันโดนัทแห่งชาติ" หรือ National Doughnut Day ซึ่งมีการเฉลิมฉลองในสหรัฐอเมริกาและในประเทศอื่นๆ ตรงกับวันศุกร์แรกของเดือนมิถุนายนของทุกปี
เริ่มต้นจากเหตุการณ์ในปี ค.ศ. 1938 โดยเป็นการระดมทุนให้กับ The Salvation Army ในเมืองชิคาโกวัตถุประสงค์เพื่อช่วยเหลือผู้ที่ประสบปัญหาในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ และเพื่อรำลึกถึงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง เพื่อเป็นเกียรติแก่ "โดนัทลาสซี" กลุ่มเสิร์ฟโดนัทที่ให้ความช่วยเหลือแก่ทหารในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ก่อนที่จะทำให้ขนมหวานชนิดนี้แพร่หลายในสหรัฐอเมริกา หลังสงครามสิ้นสุดลง
สำหรับชื่อของขนม "โดนัท" เป็นขนมพื้นเมืองของเนเธอแลนด์ เดิมทีมันไม่มีรูอยู่ตรงกลาง แต่เป็นแป้งทอดมีรสหวาน บางครั้งก็โรยน้ำตาล มีชื่อภาษาดัตช์ที่แปลเป็นไทย ว่า ขนมน้ำมัน (oil cake) ชาวยุโรปที่อพยพไปสหรัฐฯ ต้นศตวรรษที่ 17 นำขนมนี้ไปด้วย เพราะมันมีรูปร่างกลมเล็กเท่าลูกวอลนัท ชาวนิวอิงแลนด์ จึงเรียกขนมนี้ใหม่ว่า โด แปลว่า ก้อนแป้งบวกนัท ที่แปลว่า ถั่ว ตอนนั้นมันยังไม่มีถั่วผสมเลย แต่ยุคนี้โดนัท โรยถั่วขนิดต่าง ๆ มีให้เลือกเยอะแยะ
ทำไมโดนัทถึงต้องมีรู?
คำถามที่คุ้นหูกันมานาน รูตรงกลางของโดนัท ถือกำเนิดขึ้นในปี ค.ศ. 1847 เมื่อนายแฮนสัน เกรกอรี กัปตันเรือชาวเมืองรอคพอท รัฐเมน สหรัฐอเมริกา เจาะรูแป้งโดนัท ที่แม่ของเขากำลังจะทอด เพราะคิดว่าการขยายพื้นผิวหน้าของขนม จะทำให้ทอดได้ง่ายขึ้น เพราะแต่เดิมนั้น ตรงกลางของโดนัทที่ไม่มีรู มักจะแฉะ และสุกไม่ทั่ว
ชาวเมืองรอคพอท ภาคภูมิใจกับรูตรงกลางของโดนัทมาก เพราะเกิดขึ้นจากเมืองของพวกเขา ถึงขนาดสร้างป้ายทองแดงจารึกเหตุการณ์นี้ไว้เป็นประวัติศาสตร์ กันเลยทีเดียว ประวัติศาสตร์ของโดนัท สะท้อนให้เราเห็นว่า แม้แต่ความเรียบง่าย อย่างรูตรงกลางของขนมชนิดหนึ่ง ก็กลายมาเป็นประวัติศาสตร์ไว้เล่าขานกันสืบมาได้
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
