ลิ้มลองโอมากาเสะยากินิกุในแบบพรีเมียม ที่ “Yakiniku Great Bangkok” ซอยสุขุมวิท 49 เสิร์ฟเนื้อวัวแบบพรีเมียมที่อร่อยละลายใจ กับหลากหลายเมนูในคอร์ส ที่คัดเลือกมาจากเนื้อ A5 เกรดประมูล ส่งตรงจากญี่ปุ่น
หลายปีมานี้ มื้ออาหารแบบ “โอมากาเสะ” ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยความพิเศษของวัตถุดิบ ที่ถูกเชฟนำมารังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ และเสิร์ฟมาให้ชิมพร้อมประสบการณ์สุดพิเศษ
และสำหรับสายเนื้อ (วัว) ที่รักการลิ้มรสเนื้อที่ผ่านการปิ้งย่างแบบญี่ปุ่น ชวนมาชิมโอมากาเสะเนื้อสุดพรีเมียมใจกลางกรุงเทพฯ ที่ “Yakiniku Great Bangkok” ในซอยสุขุมวิท 49 ที่มาพร้อมประสบการณ์การลิ้มรสเนื้อย่างระดับพรีเมียมแบบไม่เหมือนใคร
“Yakiniku Great” กำเนิดขึ้นที่เมืองอุซึโนมิยะ ประเทศญี่ปุ่น ก่อนจะขยายออกมาสู่ต่างประเทศ และล่าสุดคือที่กรุงเทพฯ ประเทศไทย ที่ยังคงเสิร์ฟประสบการณ์การกินโอมากาเสะยากินิกุสุดพรีเมียมให้ได้ลองชิม
เข้ามาในร้าน “Yakiniku Great Bangkok” (ยากินิกุ เกรท แบงคอก) ก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นอายแบบญี่ปุ่น มีเคาน์เตอร์บาร์ โซนนั่งสบายๆ และห้องไพรเวทสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว
ส่วนวัตถุดิบหลักก็คือ เนื้อวัว นั้นเลือกเฉพาะ เนื้อ A5 เกรดประมูลที่ระดับคะแนน 11 – 12 เท่านั้น ส่งตรงมาจากตลาด Shibaura Meat Market ประเทศญี่ปุ่น ด้วยการแช่เย็น ไม่ผ่านการแช่แข็ง เพื่อให้ได้รสสัมผัสเหมือนกับการไปนั่งกินที่ญี่ปุ่น โดยมีคอร์สโอมากาเสะให้เลือก 3 แบบ คือ พรีเมียม โอมากาเสะ (3,200 บาท++/ท่าน) คิวามิ โอมากาเสะ (3,600 บาท++/ท่าน) และ เกรท โอมากาเสะ (4,450 บาท++/ท่าน)
และในมื้อนี้ เรามาชิม เกรท โอมากาเสะ (Great Omakase) ชวนชิมเนื้อวัวพรีเมียม อาหารทะเลสดๆ และผักหลากชนิดตามฤดูกาล เสิร์ฟ 16 คอร์ส เนื้อ 8 ชิ้น ดังนี้
คอร์สที่ 1 Great Salad เติมความสดชื่นกับสลัดผักสดกรอบหวาน และน้ำสลัดสูตรพิเศษ
คอร์สที่ 2 Wagyu Tartare Sashimi or Wagyu Sushiเนื้อวากิวทาร์ทาร์ เสิร์ฟกับชีส ทรัฟเฟิลออย และขนมปัง หรือ วากิวซูชิ (สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อดิบ)
คอร์สที่ 3 Yaki Sashi with Bubble Soy sauce & Fresh wasabiเนื้อคัทแรก เป็นเนื้อยากิ ซาชิ เสิร์ฟคู่กับบับเบิ้ลซอสถั่วเหลือง และวาซาบิสด
คอร์สที่ 4 Fillet with shichimi powderเนื้อคัทที่ 2 เป็นเนื้อฟิเลหรือเนื้อสันใน เสิร์ฟคู่กับพริกชิจิมิ
คอร์สที่ 5 Sweet Potatoล้างปากด้วยมันหวานญี่ปุ่นย่าง เสิร์ฟคู่กับเนยและเกลือ
คอร์สที่ 6 Musuji with Homemade tare sauce เนื้อคัทที่ 3 เป็นเนื้อมิซูจิ หรือ ใบพาย เสิร์ฟคู่กับทาเระซอส
คอร์สที่ 7 Tougarashi with Homemade tare sauce เนื้อคัทที่ 4 เป็นเนื้อทงการาชิ เสิร์ฟคู่กับทาเระซอส
คอร์สที่ 8 Water Mochiเจลลี่น้ำแร่ เสิร์ฟคู่กับน้ำตาลที่นำเข้าจากญี่ปุ่นและผงคินาโกะ (ผงถั่วเหลือง)
คอร์สที่ 9 Scallopหอยเชลล์เสิร์ฟคู่กับ Egg tartare และ Ikura (ไข่ปลาแซมอน)
คอร์สที่ 10 Shitake Mushroom เห็ดชิตาเกะนำไปย่าง แล้วโรยด้วยเกลือและสาเก
คอร์สที่ 11 ChatateauBriad Uni don เนื้อคัทที่ 5 เป็นเนื้อส่วนชาโตบริยองด์ เสิร์ฟคู่กับข้าวและ Garlic butter soy sauce ท็อปด้วยอูนิ
คอร์สที่ 12 Kosan with Dashi soupเนื้อคัทที่ 6 เป็นเนื้อส่วน Kosan สะดุ้งไฟเสิร์ฟคู่กับน้ำซุปดาชิ
คอร์สที่ 13 Wagyu Tsukune เนื้อคัทที่ 7 เป็นวากิว สึคุเนะ นำเนื้อของส่วนขาหน้าทั้งหมดมาปั้นเป็นมีทบอล แล้วย่าง 4 นาที เสิร์ฟคู่กับสวีทซอยซอสและไข่แดงดิบ
คอร์สที่ 14 Saikyo-Yaki เนื้อคัทที่ 8 ไซเคียว-ยากิ เป็นเนื้อระหว่างเนื้อส่วนมิซูจิและไดซังคากุ นำเนื้อไปดรายเอจและแมริเนท 3 วัน ย่าง 7 วินาที 2 ด้าน ราดด้วยไซเคียวซอย
คอร์สที่ 15 Cold Somen Noodlesโซเมนเย็น เสิร์ฟคู่กับ Ago dashi soup และใส่ขิงลงในซุปเพื่อเพิ่มความหอม
คอร์สที่ 16 Monaka Dessertขนมโมนากะ ด้านนอกจะเป็นแป้งซากุระวาฟเฟิล ส่วนข้างในจะเป็นแป้งโมจิ ไอศกรีมนมฮอกไกโด และถั่วแดง
เต็มอิ่มกับเนื้อวัวสุดพรีเมียมที่อร่อยละลายใจ กับเมนูอื่นๆ ในคอร์สโอมากาเสะ รวมถึงอาหารจานเดี่ยว และเนื้อวัวส่วนต่างๆ คัดพิเศษในแบบยากินิกุ ได้ที่ “Yakiniku Great Bangkok”
* * * * * * * * * * * * * *
“Yakiniku Great Bangkok” ตั้งอยู่ในโครงการ YARD 49 ซอยสุขุมวิท 49 กรุงเทพฯ ร้านเปิดวันพฤหัสบดี-อังคาร (หยุดวันพุธ) เปิดให้บริการ 2 ช่วงเวลา มื้อกลางวัน 12.00 – 14.00 น. (เสาร์ และ อาทิตย์) มื้อเย็น 17.30 – 19.30 และ 20.00 – 22.00 น. (ทุกวันยกเว้นวันพุธ) โทร. 06-5059-9229 เฟสบุค : Yakiniku Great Bangkok อินสตาแกรม : yakinikugreat.bkk ไลน์ : @yakinikugreat.bkk
#########################################
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
