สื่อดังระดับโลกอย่าง CNN จัดอันดับ 20 เมนูรสเผ็ดที่ดีที่สุดในโลก ที่คุณต้องลอง (World’s best spicy foods: 20 dishes to try) ซึ่งเมนูอาหารจากประเทศไทยอย่าง “ส้มตำ” กับ “ผัดกะเพรา” ติดอันดับอยู่ด้วย
สำนักข่าว CNN จัดอันดับ 20 เมนูรสเผ็ดที่ดีที่สุดในโลกที่คุณต้องลอง โดยมีส้มตำกับผัดกะเพราของไทย ติดอันดับ พร้อมระบุเหตุผลว่า
ส้มตำ เป็นอาหารจากภาคอีสาน เป็นสลัดที่สดใหม่และเผ็ดร้อน และกลายเป็นอาหารจานหลักในร้านอาหารไทยทั่วโลก ทั้งยังเป็นที่นิยมในประเทศเพื่อนบ้านอย่างประเทศลาวอีกด้วย
ส้มตำใช้มะละกอดิบ เป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งมักจะหั่นเป็นชิ้นหรือฉีกเป็นชิ้นจากนั้นนำมะละกอมาคลุกกับถั่วฝักยาว ส่วนผสมเครื่องปรุงแบบเอเชีย เช่น น้ำมะขาม กุ้งแห้ง น้ำปลา และส่วนผสมอื่นๆ และที่ขาดไม่ได้ คือ พริกของไทยหรือที่เรียกว่าพริกขี้หนู ซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นในรสชาติเผ็ดร้อน
ผัดกะเพรา อาหารจานโปรดเมื่อคุณต้องการรสเผ็ด ผัดกะเพราเป็นอาหารหลักจานหนึ่งในประเทศไทย ซึ่งคุณจะพบได้ในแผงลอยและร้านอาหารริมถนนทุกแห่งตั้งแต่กรุงเทพฯ ไปจนถึงบนเกาะต่างๆ
ความนิยมนั้นถือว่าเทียบเท่ากับแซนด์วิชหรือเบอร์เกอร์ก็ได้ โดยอาหารจานนี้ประกอบด้วยหมู พริกขี้หนูรสเผ็ด และใบกะเพรา และสามารถสั่งเผ็ดได้ตามที่คุณต้องการ คนไทยจำนวนมากเชื่อว่าการรับประทานคู่กับไข่ดาวที่เป็นไข่แดงเยิ้มๆ คือ ที่สุด
ที่มา: https://edition.cnn.com/2022/10/27/travel/best-spicy-foods-world
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline