เปิดบ้านหลังใหม่ Ginger Farm Kitchen สาขา Wooden House ซึ่งเป็นสาขาแรกที่ไม่ได้ตั้งบนห้างหรือศูนย์การค้า ครั้งนี้มาในบรรยากาศบ้านไม้ 2 ชั้น ที่มีอายุมายาวนานกว่า 100 ปี ตกแต่งสไตล์ล้านนาโมเดิร์นที่มีมุมสวนสีเขียวสวยๆ รอบบ้าน ให้ความรู้สึกร่มเงา และดูอบอุ่นสุดๆ
Ginger Farm Kitchen (จินเจอร์ ฟาร์ม คิทเช่น) มีจุดเริ่มต้นของการทำฟาร์มเกษตรอินทรีย์ใน จ.เชียงใหม่ จากนั้นได้ต่อยอดเป็นร้านอาหารพื้นเมืองสไตล์ล้านนาที่เน้นใช้วัตถุดิบปลอดสารเคมีทั้งหมด รวมถึงใช้ผลผลิตทางการเกษตรจากเกษตรกรรายย่อยในพื้นที่ ซึ่งมีสาขาแรกอยู่ที่ จ.เชียงใหม่ เมื่อได้รับผลตอบรับที่ดีรวมถึงได้รางวัลมิชลินบิบ กูร์มองด์ การันตีหลายปีซ้อน
สำหรับสาขา Wooden House ทางร้านยังคงเน้นเมนูอาหารเหนือไทยแท้โดยเน้นกรรมวิธีปรุงดั้งเดิม โดยใช้แนวคิดจากฟาร์มสู่จานอาหาร เมนูเด็ดที่ห้ามพลาดคือ “เซตแอ่วเหนือ” (690 บาท) ที่มาเป็นแบบยกขันโตกเปิดโลกอาหารเหนือในเซตจะมี แกงฮังเล น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว ปูอ่อง ลาบหมู แคบหมู และผักแกล้มพื้นเมือง
ตามด้วยเมนูตามฤดูกาลอย่าง “แกงผักหวานปลาสลิด” (235 บาท) ที่ใช้เนื้อปลาสลิดชิ้นพอดีคำ แกงใส่ผักหวานป่าที่ผลิยอดในช่วงเดือนมีนาคม-มิถุนายน ใส่มะเขือเทศและวุ้นเส้น มีความอร่อยเผ็ดร้อนเบาๆ ซดแล้วโล่งคอ
“ปลากะพงทอดสมุนไพร” (590 บาท) ปลากะพงตัวโตที่ทอดได้กรอบนอกเนื้อปลานุ่มใน มาพร้อมทอดเครื่องสมุนไพรต่างโปะด้านบนตัวปลา เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน และน้ำจิ้มสูตรของทางร้าน
สายเส้นและอาหารจานเดี่ยว “สปาเกตตี้ซอสเพสโต้แบบไทยและปลาหมึก” (285 บาท) เส้นสปาเกตตี้ และปลาหมึกชิ้นใหญ่คลุกเคล้าในซอสพาสต้าสีเขียวที่มีกลิ่นหอมของใบโหระพาแบบไทยๆ รสเข้มข้นเผ็ดร้อนพริกจินดาเบาๆ
ตบท้ายด้วยจิบเครื่องดื่มร้อน “ชาอัญชัน” (120 บาท) และผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ “ลิ้นจี่เมลโล่” (150 บาท) ที่มีส่วนผสมซอสลิ้นจี่ โหระพา ขิง มะนาว น้ำผึ้ง ช่วยในการไหลเวียนโลหิต และเผาผลาญ
ร้าน Ginger Farm Kitchen (จินเจอร์ ฟาร์ม คิทเช่น) ตั้งอยู่ที่ พุทธมณฑลสาย 1 ซอยบางเชือกหนัง 7/3 ถนนบางเชือกหนัง แขวงบางเชือกหนัง เขตตลิ่งชัน กรุงเทพมหานคร (มีที่จอดรถ) โทร. 09-8565-2664 เปิดให้บริการทุกวัน 10.00 - 22.00 น. Facebook : GINGER FARM Kitchen Wooden House
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
