เพียงก้าวแรกเมื่อเดินเข้าสู่อาณาบริเวณร้านขนมไทย “ลูกเจี๊ยบ” ผู้มาเยือนก็สัมผัสได้ถึงความเป็นสวรรค์ของสายของหวาน โดยเฉพาะการเป็นร้านขนมในเมืองที่ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในสุดยอดของขนมไทยอย่างจังหวัดเพชรบุรี
ร้านขนมไทย “ลูกเจี๊ยบ” สาขา 1 ซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กๆ แถบชุมชนวัดจันทราวาส เขตท่าราบ อ.เมือง จ.เพชรบุรี พื้นที่ด้านหน้าแบ่งเป็นจุดจำหน่าย คาเฟ่นั่งพักผ่อนลิ้มรสของหวานแสนอร่อย แต่ทีเด็ดซึ่งเป็นจุดขายสำคัญ คือ โถงอาคารด้านในซึ่งเป็นโรงงานผลิตขนมหวาน ที่เปิดให้ผู้มาเยือนมีโอกาสเข้าไปชมกระบวนการผลิตได้อย่างใกล้ชิด
“สนทนา ธงสุวรรณ” หรือ “เจี๊ยบ” เจ้าของกิจการชาวเพชรบุรีโดยกำเนิด เล่าย้อนไปยังจุดเริ่มต้นเมื่อกว่า 30 ปีก่อนครั้งยังทำงานในเทศบาลเมืองเพชรบุรี ในปี พ.ศ.2530 เธอทำขนมข้าวตูมะพร้าวอ่อน ข้าวเม่าบดใบเตย ลงมือกวนด้วยตัวเองจากกระทะใบเดียว แล้วนำไปฝากขายร้านขายขนมหวานในตลาดเทศบาล บรรจุกล่องไปฝากขายตามร้านขายของฝากริมถนนเพชรเกษม และร้านค้าบริเวณหน้าเขาวัง
ด้วยความอร่อยถูกใจใครๆที่ได้ลองลิ้มชิมรสได้เสียงตอบรับที่ดี จึงเปิดหน้าร้านเป็นของตัวเอง มีการผลิตขนมหลากหลายกว่าเดิม เช่น ขนมหม้อแกง ขนมชั้น ขนมบ้าบิ่น ทองหยิบ ทองหยอด เม็ดขนุน ฝอยทอง ฯลฯ พร้อมจำหน่ายภายใต้แบรนด์ “ขนมไทยลูกเจี๊ยบ”
ชื่อเสียงของขนมไทยจากเมืองเพชรบุรีร้านนี้ ค่อยๆต่อยอดขยายไปส่งตามห้างสรรพสินค้าดังในกรุงเทพ จนได้รับคัดสรรให้เป็นสุดยอดหนึ่งผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบล (OTOP) ระดับ 5 ดาว ประจำปี 2547 ในสินค้าประเภทชุดรวมขนมไทย และได้รับการคัดเลือกจากหน่วยงานพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์เข้าร่วมโครงการการเพิ่มศักยภาพในการผลิต ปี 2551
จนกระทั่งในปี 2559 มีการต่อยอดความสำเร็จที่ผ่านมาเกือบสามสิบปี ด้วยการสร้างโรงงานใหม่พร้อมทั้งเพิ่มเติมโซนร้านกาแฟ ชื่อ “ลูกเจี๊ยบคาเฟ่” เพื่อรองรับลูกค้าหลากหลายกลุ่มที่เพิ่มมากขึ้น และมีการรีแบรนด์ปรับปรุง แพ็คเกจสินค้าให้ทันสมัย ทำให้ทุกวันนี้ ร้านขนมไทย “ลูกเจี๊ยบ” ไม่ใช่เพียงร้านแวะซื้อของฝากขนมหวานจากเมืองเพชร แต่กลายเป็นหนึ่งในหมุดหมายด้านการท่องเที่ยวเพื่อเรียนรู้ ชม ช้อป ชิม ขนมไทย
ความพิเศษของพื้นที่ร้านซึ่งเป็นโรงงานผลิตไปในตัว คือ การเปิดโอกาสให้ผู้สนใจติดต่อล่วงหน้าเข้ามาดูงาน ประสานกับสถานศึกษาที่มีหลักสูตรด้านการทำอาหาร หรือการบริหารจัดการ รวมถึงการจัดเวิร์กชอปลงมือปฏิบัติจริง เรียกได้ว่า ครบทุกกระบวนการ ส่วนนักท่องเที่ยวทั่วไป หากมาเป็นหมู่คณะติดต่อล่วงหน้าก็สามารถเข้าไปชมการผลิตได้
ส่วนไฮไลต์ในโรงงานผลิตนั้น น่าตื่นตาตื่นใจเมื่อได้เห็นเบื้องหลังการทำขนมอร่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นขนมบ้าบิ่น เม็ดขนุนถั่วแดง เม็ดขนุนเหลือง ทองหยอด ทองหยิบ หม้อแกงเผือก ขนมชั้นใบเตยน้ำตาลโตนด วุ้นสายรุ้ง ข้าวตูมะพร้าวอ่อน ฝอยทอง อลัวเกลียว ฯลฯ ภายในบรรยากาศที่โปร่งโล่ง สะอาด และมีมาตรฐาน นอกจากนี้ยังมีเวิร์กชอปทำขนมง่ายๆที่ติดต่อไปล่วงหน้าได้ ซึ่งเป็นกิจกรรมที่เหมาะกับครอบครัวเป็นอย่างยิ่ง
ร้านขนมไทย “ลูกเจี๊ยบ”
สาขา 1 อยู่ในซอยตรงข้ามกับหน้าโรงเรียนวัดจันทราวาส (มีให้ชมโรงงานผลิต)
สาขา 2 ติดกับสถานีกาชาด 8
เปิดทุกวัน 8.00-18.00 น. โทร. 06-3245-6429, 032-427-464
https://www.khanomthailookjeab.com/
https://www.facebook.com/khanomthailookjeabTH
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
