ชวนลองร้าน “ดาวใต้” ตำนานอาหารใต้ย่านวังหลัง ที่รสชาติหรอยอย่างแรง!

พาตามรอยร้านอาหารใต้ดาวเด่นย่านถนนวังหลังที่ร้าน “ดาวใต้” ที่จัดเต็มนานาเมนูกว่า 50-60 อย่าง รสชาติจัดจ้านดั้งเดิมตามสูตรเมืองคอน และขายอยู่ที่ย่านนี้มากว่า 45 ปีแล้ว


ร้าน “ดาวใต้” ร้านอาหารใต้ดาวเด่นย่านถนนวังหลังมีบรรยากาศเป็นห้องแถวริมถนน ทั้งหมด 2 คูหา ซึ่งคูหาแรกมีชื่อร้านติดอยู่จะเป็นพื้นที่ทำครัวสำหรับวางกับข้าว และมีโต๊ะนั่งประมาณ 4-5 โต๊ะ ซึ่งถัดไปอีก 2 ห้อง จะพื้นที่นั่งกินที่ทางร้านได้ขยายเพิ่ม


อัญชลี จิระกุลชา ผู้ร่วมก่อตั้งร้าน เล่าว่า ร้านดาวใต้เปิดอยู่ย่านนี้มานานกว่า 45 ปี เป็นร้านเก่าแก่ในย่านนี้ไม่เคยย้ายไปไหน ซึ่งอาหารใต้สูตรของที่ร้านเป็นสูตรจาก จ.นครศรีธรรมราช มีบางส่วนที่เป็นอาหารภาคกลางมาทำขายเพิ่ม จุดเด่นคือเครื่องแกงทำเอง วัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน และมีเมนูให้เลือกเยอะกว่า 50 อย่าง ถ้าวันเสาร์-อาทิตย์จะทำเพิ่มถึง 60 อย่าง


เมนูที่ขึ้นชื่อของทางร้านแนะนำให้เริ่มจากของเผ็ดก่อนอย่าง “คั่วกลิ้งเนื้อ” (70 บาท) เนื้อวัวหั่นชิ้นผัดเข้ากับเครื่องแกงสูตรลับทางร้าน หอมขมิ้นและพริกจินดารสเผ็ดจี๊ดขึ้นจมูก ต่อด้วย แกงไตปลา (60 บาท) ที่ใช้ปลาโอย่างจนหอม กับ มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว หน่อไม้ ต้มในน้ำที่มีส่วนผสมไตปลา รสชาติเผ็ดร้อนกินคู่กับขนมจีนเข้ากันดี




ต่อด้วย “แกงส้มปลากระพงหน่อไม้” (90 บาท) รสชาติเปรี้ยว เผ็ดระดับกลางๆ เข้มข้นกลมกล่อม เนื้อปลาให้ชิ้นใหญ่สดหวานแบบสัมผัสได้ และ “สะตอหมูผัดกะปิ” (80 ) สะตอเม็ดอ่อนไม่แก่เกินไปผัดกะปิสดเข้ากับหมูสับรสชาติ เค็ม หวาน หอมเครื่องแกง เผ็ดกลางๆ




เมนูประจำวันเสาร์-อาทิตย์ “แกงเห็ดแครง” (60 บาท) ซึ่งเป็นเมนูหากินยากที่ใช้เห็ดพื้นบ้านทางภาคใต้ให้สัมผัสที่หนึบเหนียวเหมือนเคี้ยวเนื้อสัตว์ ส่วนเมนูที่จะมาแก้รสชาติความเผ็ดได้ดีเยี่ยมต้องยกให้กับ “ต้มกะทิยอดมะพร้าวใบเหลียง” 60 บาท ที่ใส่ผักพื้นบ้านหลากชนิดทั้งยอดมะพร้าวอ่อน ใบเหลียง ชะอม และกุ้งสด หอมมันเข้มข้นกะทิสด




ขาดไม่ได้กับ “ปลาดุกทอดทรงเครื่อง” (100 บาท) ที่ให้มาทั้งตัวทอดกรอบพร้อมราดเครื่องพริกแกงแบบแห้งป่นมาบนตัว ได้กลิ่นขิง ขมิ้น ตะไคร้ และกระเทียม เข้มข้นจัดจ้าน ทานกับข้าวสวยร้อนๆเข้ากันดีมาก


ตบท้ายด้วยขนมหวานอย่าง “สาคูต้นพัทลุง” (30 บาท) สาคูต้นแท้จากพัทลุงหนึบหนับต้มหวานกำลังดีราดน้ำกะทิเค็มๆมันๆ ล้างปากจากของคาวทั้งหมดได้อย่างลงตัว


ร้านดาวใต้ ตั้งอยู่เลขที่ 508/26 ถนนวังหลัง 8 แขวงศิริราช เขตบางกอกน้อย กรุงเทพมหานคร (ไม่มีที่จอดรถ) เปิดทุกวัน 06.00 - 17.00 น.โทร. 0-2412-2385 Facebook : ร้านอาหารปักษ์ใต้ดาวใต้

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline