“หมู่บ้านชิราคาวาโกะ" เริ่มต้นฤดูทำนา

เมื่อฤดูร้อนในประเทศญี่ปุ่นมาเยือนในเดือนมิถุนายน ความร้อนชื้นกำลังพอเหมาะ ก็เป็นเวลาที่บรรดาชาวนาของ “หมู่บ้านชิราคาวาโกะ” เริ่มทำการดำนา ปักต้นกล้าข้าวลงในแปลง



สัปดาห์ที่ผ่านมา ที่ “หมู่บ้านชิราคาวาโกะ” ก็เป็นวันเริ่มต้นของการดำนา มีชาวนามาร่วมกันทำพิธีปักต้นกล้า อย่างเป็นระเบียบ พร้อมไปกับการร้องเพลงในแบบโบราณ สร้างความสนใจให้กับนักท่องเที่ยว รวมทั้งสื่อมวลชนท้องถิ่นในญี่ปุ่นที่ร่วมมาชมพิธีเริ่มต้นของการปลูกข้าวในปีนี้


สำหรับเทคนิคสำคัญอย่างหนึ่ง คือ ในกลางเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่มีอากาศร้อนจัด ชาวนาจะระบายน้ำออกจากแปลงนา 4 ครั้ง ทิ้งระยะให้ดินแตกระแหง แล้วปล่อยน้ำเข้าแปลงอีกครั้ง เพื่อป้องกันพิษจากก๊าซไข่เน่า และหญ้าที่ไถกลบลงดินก่อนการปักดำ ปล่อยให้ระเหยไป จนเมื่อข้าวใกล้ออกรวงจึงหว่านปุ๋ยลงไปตามรอยแยกของดินที่แตก ทำให้ปุ๋ยเข้าใกล้รากข้าว เมื่อปล่อยน้ำอีกครั้งเพื่อทำให้ดินชุ่มแฉะปิดรอยแตก ก็จะทำให้ต้นข้าวสามารถเก็บรักษาปุ๋ยไว้ได้นาน


แม้ปัจจุบันหมู่บ้านมรดกโลกแห่งนี้ มีภาพลักษณ์ของการท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง โดยเฉพาะฤดูหนาวที่งดงาม แต่ในอดีตก็เป็นหมู่บ้านชาวนาท่ามกลางขุนเขาในจังหวัดกิฟุ แห่งภูมิภาคชูบุ ดังนั้น ก็นับเป็นอีกสถานที่หนึ่งที่หากเดินทางมาถูกจังหวะ-ฤดูกาล ก็จะได้พบความงดงามของวิถีเกษตรกรรมญี่ปุ่น


สำหรับฤดูร้อน (มิถุนายน-สิงหาคม) หมู่บ้านชิราคาวาโกะจะดูสวยสดชื่นเขียวขจีจากต้นไม้ใบหญ้า และท้องทุ่งนา รวมถึงต้นข้าวที่ออกรวงเหลืองทองในช่วงปลายฤดู ก่อนที่ลมหนาวจะมาเยือน

“หมู่บ้านชิราคาวาโกะ" ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโกเมื่อปี ค.ศ. 1995 ในนาม “หมู่บ้านประวัติศาสตร์แห่งชิราคาวาโกะ และโกคายามะ” (ร่วมกับหมู่บ้านโกคายามะ)


สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline