สายหวานต้องตาม! “บัวลอยเกตุแก้ว” เม็ดสีพาสเทลชวนกิน เจ้าดังย่านศาลเจ้าพ่อเสือ

ถึงอากาศจะร้อนขนาดไหน แต่ถ้าพูดขนมไทยหอมหวานละมุนอย่าง “บัวลอย” ขึ้นมา อากาศร้อนแค่ไหนก็จะขอกิน ยิ่งเป็นร้านดังในตำนานอย่างร้าน “บัวลอยเกตุแก้ว” แถวย่านศาลเจ้าพ่อเสือ ยิ่งขอยอมทนร้อนเพื่อความอร่อยหนุบหนับนี้


ร้าน “บัวลอยเกตุแก้ว” ซ่อนตัวอยู่ในตึกแถวเล็กๆ ในย่านถนนแพร่งนรา ศาลเจ้าพ่อเสือ ที่ร้านมีเพียง 2-3 โต๊ะให้นั่งเท่านั้น แต่จะสังเกตได้ไม่ยากเพราะหน้าร้านจะมีคนยืนรอต่อคิวกันเป็นจำนวนมาก ถึงขั้นมีการจัดระบบคิวกันเลยทีเดียว


อ๋อย รัชนี เกตุแก้ว เจ้าของร้านบัวลอยเกตุแก้วเล่าว่า “ร้านนี้เปิดขายมานานกว่า 14 ปี เมื่อก่อนยึดอาชีพทำรองเท้าขาย แต่ด้วยเศรษฐกิจที่ซบเซาจึงต้องหันมาหาอย่างอื่นทำ ซึ่งสูตรบัวลอยนี้เริ่มต้นจากส่วนตัวเป็นคนชอบกินบัวลอยอยู่แล้ว ก็เลยหันมาลองทำบัวลอยขายดูแต่ใหม่ๆ ก็ยังไม่อร่อย เลยปรับปรุงตามที่ลูกค้าติชม ให้มีรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น”


สำหรับตัวแป้งบัวลอยของทางร้านมีทั้งประมาณ 5-6 สี เป็นสีสันจากธรรมชาติมีความสดใสน่ารักออกไปทางพาสเทล โดยตัวแป้งเป็นแป้งข้าวเหนียวผสมสีจากธัญพืช เช่น สีเขียวจากใบเตย สีฟ้าจากอัญชัน สีชมพูจากบีทรูท สีเหลืองจากมัน และสีส้มจากแคร์รอต ส่วนน้ำกะทิจะใช้เป็นกะทิสดและจะมีมะพร้าวอ่อนให้ด้วย โดยที่ราคาของบัวลอยจะเริ่มต้นที่ 25-45 บาท


เมนูบัวลอยของที่ร้านมีทั้งแบบใส่ไข่และไม่ใส่ไข่ โดยไข่ก็จะมีให้เลือกทั้งแบบไข่หวานและไข่เค็ม แต่ถ้าใครเลือกไม่ได้ขอแนะนำให้สั่ง “บัวลอยไข่คู่” (45 บาท) ให้อิ่มอร่อยแบบจุกๆ กันไปเลย โดยตัวเม็ดบัวลอยเป็นแบบเม็ดเล็กนุ่มหนึบหนับเคี้ยวเพลิน

ราดน้ำกะทิเข้มข้นหอมมันหวานปานกลางกำลังดี ทางร้านจะใส่เครื่องมาให้ด้วย อาทิ เผือก มัน ข้าวโพด และฟักทอง ใส่ไข่คู่มาให้ทั้งแบบไข่หวานมียางมะตูมเยิ้ม และแบบไข่เค็มรสชาติมันๆ ตัดกับความหวานเข้ากับน้ำกะทิดีมาก


ร้านบัวลอยเกตุแก้ว ตั้งอยู่บนถนนตะนาว ตรงข้าม ธ.กรุงเทพ ซอยตรอกนาวา ใกล้ศาลเจ้าพ่อเสือ กรุงเทพมหานคร (ไม่มีที่จอด) เปิดให้บริการ วันจันทร์-เสาร์ เวลา 09.30-18.00 น. (ปิดทุกวันอาทิตย์) โทร. 09-7110-5549

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline