มีคนเคยบอกว่าหากอยากเที่ยวแบบสโลวไลฟ์ต้องไป “น่าน” เมืองเหนือเนิบๆ ที่ใครไปเยือนแล้วก็ต้องหลงรัก รวมถึงยังมีอาหารการกินที่สะท้อนความเป็นเมืองที่มีเสน่ห์เฉพาะตัวให้ได้ลิ้มลองมากมาย
ครั้งนี้จะขอพาเดินสายกิน ตะลุย 6 ร้านอาหารและคาเฟ่เด็ดๆ ใน จ.น่าน ให้ทุกคนได้ปักหมุดไว้ไปลองลิ้มชิมรสกัน ไม่รอช้าเปิดกันที่ร้านแรกกันเลย
1. โรงบ่มปัว คาเฟ่ แอนด์ อีทเทอรี่
เริ่มต้นด้วยคาเฟ่เมืองปัว “โรงบ่มปัว คาเฟ่ แอนด์ อีทเทอรี่ อ.ปัว จ.น่าน” ที่เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อต้นเดือนกุมภาพันธ์ ที่นี่เป็นอดีตโรงบ่มใบยาสูบเก่าแก่ที่มีอายุถึง 68 ปี บนพื้นที่ 100 ไร่ มีโรงบ่มประมาณ 130 โรง ที่ปลดระวางตัวลงเปิดเป็นคาเฟ่ให้คนรุ่นหลังได้เข้ามานั่งชม
ตัวร้านออกแบบได้อย่างเรียบง่าย ผสมผสานการตกแต่งด้วยของเก่าในโรงงานยาสูบ ซึ่งปัจจุบันยังทำโรงบ่มใบยาสูบอยู่แต่เหลือเพียง 24 โรง ซึ่งเครื่องดื่มมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งกาแฟ ชา นมสด และมีขนมเบเกอรี่โฮมเมดให้เลือกลิ้มลองอีกด้วย
ร้าน โรงบ่มปัว คาเฟ่ แอนด์ อีทเทอรี่ ตั้งอยู่ที่ 130 ต.ปัว อ.ปัว จ.น่าน เปิดทุกวัน 09.00-16.30 น. โทร. 08-7187-4160 Facebook : โรงบ่มปัว คาเฟ่ แอนด์ อีทเทอรี่
2. ร้านบ้านไม้ฅนเมือง
มาต่อกันที่อาหารเหนือใน อ.เวียงสา กับร้าน “บ้านไม้ฅนเมือง” ร้านอาหารท้องถิ่นรสเด็ดซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กๆ หลังวัดบุญยืน ที่อยู่คู่เมืองเวียงสามายาวนานกว่า 10 ปี ที่ร้านให้บรรยากาศบ้านๆ ที่ไม่มีอะไรสะดุดตาในแรกเห็น แต่มัดใจผู้คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวด้วยเมนูอาหารเหนือท้องถิ่น
เพียงแค่เดินเข้าร้านก็ได้กลิ่นน้ำแกงและเนื้อตุ๋นที่กำลังเดือดปุดๆ ในหม้อดินเผาบนเตาถ่าน ซึ่งที่นี่ลือเลื่องทั้งขนมจีนน้ำเงี้ยว น้ำยา แกงเผ็ดไก่, ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หมู เกาเหลา และข้าวซอยไก่ หมู เนื้อ ซึ่งเสิร์ฟกันมาแบบแน่นๆ เต็มชาม
ร้านบ้านไม้ฅนเมือง ตั้งอยู่ที่ ซอยหลังวัดบุญยืน พระอารามหลวง อ.เวียงสา จ.น่าน เปิดทุกวัน 07.00 - 15.00 น. โทร. 08-6196-1785
3. ร้านเฮือนฮอม
สำหรับใครที่มีเวลาเที่ยวแบบจำกัดแนะนำให้มาเที่ยวใน อ.เมืองน่าน ที่มีร้านอาหารเหนือเจ้าดังที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมอย่างร้าน “เฮือนฮอม” ที่มีบรรยากาศบ้านไม้สุดคลาสสิกน่านั่ง ตั้งอยู่ใจกลางเมืองน่าน ตรงข้ามศาลหลักเมือง
มีเมนูหลากหลายทั้งอาหารภาคกลาง อาหารเหนือ อาหารท้องถิ่นหากินยาก รสชาติกลางๆ ค่อนไปทางจัดแต่กินง่าย คนรักอาหารเหนือมือใหม่กินได้สบาย เมนูแนะนำมี ข้าวซอยไก่-เนื้อ ออเดิร์ฟเฮือนฮอม น้ำพริกเฮือนฮอม ตำขนุน และไก่ทอดมะแขว่น
ร้านเฮือนฮอม ตั้งอยู่ที่ ตรงข้ามศาลหลักเมือง ถ.สุริยพงษ์ ต.ในเวียง อ.เมืองน่าน จ.น่าน เปิดทุกวัน 10.00-22.00 โทร. 054 050 035 Facebook : เฮือนฮอม
4. Horizon Harvest - Cafe & Coffee Roaster
จิบกาแฟดริปชมธรรมชาติที่ “Horizon Harvest - Cafe & Coffee Roaster” Slow Bar Cafe ส่วนหนึ่งของคาเฟ่เฮือนฮังต่อ ที่คัดสรรเมล็ดกาแฟหลากหลายพันธุ์จากแหล่งปลูกบนยอดดอยที่มีชื่อเสียงของจังหวัดน่าน มีโรงคั่วเป็นของตัวเอง และยังมีเฮ้าส์เบลนด์ซิกเนเจอร์จาก 3 สายพันธุ์ อราบิก้า คาติมอร์ โรบัสต้า ที่มีแหล่งปลูกอยู่ที่บ้านน้ำกิ และบ้านแม่ขะนิง จ.น่าน
Horizon Harvest - Cafe & Coffee Roaster ตั้งอยู่ในคาเฟ่เฮือนฮังต่อ ต.ในเวียง อ.เมือง จ.น่าน เปิดทุกวัน 09.00-16.30 โทร. 09-2885-6462 Facebook : Horizon Harvest - Cafe & Coffee Roaster
5. เฮือนภูคา
จ๊าดลำกันต่อที่ร้านอาหารพื้นเมืองตำรับรสมือชาวน่านแต๊ๆ บรรยากาศเป็นเฮือนไม้บ้านๆ ตกแต่งเหมือนครัวคนน่านที่นิยมแขวนวัตถุดิบเรียงราย พริกกะเทียม หอมแดง มีเมนูทั้งอาหารเหนือดั้งเดิม แนะนำชุดออเดิร์ฟเมือง แกงฮังเล ผักเชียงดาผัดไข่ และหมูทอดมะแขว่น
ร้านเฮือนภูคา ตั้งอยู่ที่ ถ.ข้าหลวง ต.ในเวียง อ.เมือง จ.น่าน เปิดทุกวัน 09.00-21.00 น. โทร. 08-4614-4662 Facebook: เฮือนภูคา HuanPhuka Nan
6. ขนมบ้านยายภรณ์
ปิดท้ายขอพาตะลุยกินยามค่ำคืนกับร้านขนมหวานไทยรสดั้งเดิม สูตรคุณยายภรณ์ที่มีอายุกว่า 95 ปี ในบรรยากาศบ้านหลังเก่าที่เคยเป็นแหล่งเลี้ยงตัวไหม (สำหรับทอผ้าไหม) ที่แรกของ จ.น่าน เมนูแนะนำ บัวลอย ซาหริ่ม ทับทิมกรอบ ข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวเหนียวมะม่วง และไอศกรีมกะทิโฮมเมด
ร้าน ขนมบ้านยายภรณ์ ตั้งอยู่ที่ ต.ในเวียง อ.เมือง จ.น่าน เปิดศุกร์ถึงวันพุธ และทุกวันหยุดเทศกาล 10.30 - 21.00 โทร. 09-8283-3119
สอบถามข้อมูลการท่องเที่ยวจังหวัดน่าน ได้ที่ ททท. สำนักงานน่าน โทร. 0-5471-1217-8 Facebook Page : TAT NAN ททท.สำนักงานน่าน LINE@ : tat.nan
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
