หากใครนึกอยากทำอาหารเกาหลีขึ้นมา แต่ไม่อยากเตรียมวัตถุดิบให้ยุ่งยาก ครั้งนี้จะขอชวนทำเมนูอาหารเกาหลีแบบง่ายๆ ที่วัตถุดิบหาได้จากตามร้านสะดวกซื้อหน้าปากซอย
ซึ่งเมนูที่จะทำวันนี้ก็คือ “บิบิมบับ” หรือ “พีบิมบับ” โดย “พีบิม” ในภาษาเกาหลีแปลว่า “ยำ” หรือ “คลุกเคล้า” และ “บับ” แปลว่า “ข้าว” รวมเป็น “ข้าวยำเกาหลี” นั่นเอง
ส่วนวัตถุดิบที่จะทำก็สามารถหาได้จากร้านสะดวกซื้อ ได้แก่ ข้าวสวยหอมมะลิ (15 บาท) กิมจิผักกาดขาว (39 บาท) ยำสาหร่ายญี่ปุ่น (19 บาท) อกไก่นุ่ม ( 40 บาท) ไข่ออนเซ็น (12 บาท) สาหร่ายทะเลทอดกรอบสไตล์เกาหลี (17 บาท) และขาดไม่ได้เลยคือ ซอสโคชูจัง (80 บาท) หรือซอสพริกเกาหลี คือเครื่องปรุงรสชนิดหนึ่งในอาหารเกาหลี ที่มีรสเค็ม หวาน และเผ็ด เรียกได้ว่าเป็นเคล็ดลับความอร่อยที่ขาดไม่ได้เลยจริงๆ
สำหรับขั้นตอนการทำ “บิบิมบับ” เริ่มจากใส่ข้าวสวยร้อนๆ ลงในถ้วย ตามด้วยใส่ยำสาหร่ายสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมซอยอกไก่นุ่มให้พอดีคำแล้วใส่ตามลงไป เพิ่มรสชาติด้วยกิมจิผักกาดขาวและซอสโคชูจังใส่ระดับความเผ็ดที่ชอบ ปิดท้ายด้วยใส่ไข่ออนเซ็นและโรยสาหร่าย กินคู่กับสาหร่ายทะเลทอดกรอบสไตล์เกาหลีเข้ากันดีอย่าบอกใคร
นอกจากตามร้านสะดวกซื้อจะมีวัตถุดิบง่ายๆ ให้ทำอาหารกันแล้ว ก็ยังมีอาหารเกาหลีสำเร็จรูปอีกหลากหลายแบบให้ได้เลือกอร่อยกันอีกด้วย
เริ่มที่เมนู “หมูย่างเกาหลี ทแวจีบูลโกกิ” (40 บาท) คือเมนูหมูสไลด์ที่ผ่านการหมักซอสโคชูจัง พร้อมด้วยเครื่องปรุงต่างๆ หมักจนเข้าเนื้อและนำไปย่างตามด้วยราดซอสบูลโกกิ และโรยงาขาว เนื้อหมูนุ่ม หอม รสชาติเผ็ดนิดๆ กินได้อย่างสะดวกเพียงแค่นำไปอุ่นร้อนด้วยไมรโครเวฟ
เมนูต่อมาคือ “ไส้กรอก สไปซี่ จับเช” (39 บาท) เมนูนี้เผ็ดได้ใจ จะเป็นไส้กรอกรมควันกินคู่กับวุ้นเส้นเกาหลีนุ่มหนึบหนับ ผัดเข้ากับซอสจับเช และโคชูจัง มีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว หวานเล็กน้อย
ถัดมาคือเมนู “ไส้กรอกพร้อมจาจังมยอน สไปซี่” (39 บาท) ไส้กรอกพร้อมซอสถั่วดำสูตรเผ็ดและเส้นบะหมี่ ไส้กรอกเนื้อแน่นหอมกลิ่นรมควันกับอุด้งเส้นนุ่ม คลุกซอสจาจังที่ใช้ซอสชุนจังนำเข้ามาจากประเทศเกาหลี เมนูนี้จะเผ็ดน้อย รสจัด กลมกล่อมกำลังดี
ปิดท้ายด้วยเมนู “ไส้กรอกพร้อมนู้ดเดิ้ลต๊อก ซอสโรเซ่” (39 บาท) ไส้กรอกเนื้อเนียนนุ่มผัดเข้ากับต๊อกบกกีนำเข้าจากประเทศเกาหลี ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสโรเซ่ หอมนม ครีมมี่ เผ็ดเล็กน้อยจากโคชูจัง หอมกลิ่นสาหร่ายย่าง มาพร้อมกับไข่นกกระทาเต็มฟอง
หากใครอยากลิ้มลองอาหารเกาหลีอร่อยๆ แถมยังหากินได้ง่ายๆ สามารถลองไปเลือกชิมกันได้ตามร้านสะดวกซื้อใกล้บ้านกันได้เลย
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
