“ที่พักรักษ์โลก” เปิดประสบการณ์การเดินทางอย่างยั่งยืน ที่แม่ฮ่องสอน โดย Booking.com

Booking.com เดินหน้าสร้างประสบการณ์การเดินทางแบบรักษ์โลก เอาใจนักท่องเที่ยวสายกรีน หนุนผู้ประกอบการที่มีความยั่งยืนส่งผลเชิงบวกต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม จัดทริปสนับสนุนที่พักสำหรับเดินทางอย่างยั่งยืนที่แม่ฮ่องสอน





เทรนด์การเดินทางของโลกยุคปัจจุบัน นักท่องเที่ยวต่างหันมาให้ความสำคัญ ใส่ใจกับสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนมากขึ้น Booking.com หนึ่งในบริษัทผู้นำด้านเทคโนโลยีดิจิทัลสำหรับการเดินทางระดับโลก สานต่อพันธกิจนี้ด้วยการจัดทริป Grow Green Together with Booking.com ณ จังหวัดแม่ฮ่องสอน เพื่อเป็นต้นแบบของประสบการณ์การเดินทางแบบยั่งยืน ที่ทุกคนสามารถเข้าถึงและเลือกตัวเลือกรักษ์โลกได้อย่างง่ายดายมากยิ่งขึ้นบนแพลตฟอร์ม


โดยบริษัทได้ทำ ป้ายสัญลักษณ์ “ที่พักสำหรับเดินทางอย่างยั่งยืน” ซึ่งมีขึ้นเพื่อใช้เป็นมาตรฐานในการรับรองความน่าเชื่อถือของที่พักรักษ์โลกที่มีเพิ่มมากขึ้นทั่วโลก ดำเนินธุรกิจตามแนวทางด้านความยั่งยืนที่ส่งผลเชิงบวกต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม ครอบคลุมประสิทธิภาพใน 5 หลักเกณฑ์สำคัญ ได้แก่ การจัดการขยะ พลังงานและก๊าซเรือนกระจก การจัดการน้ำ นโยบายการช่วยเหลือชุมชน และการปกป้องธรรมชาติ

ปัจจุบันมีที่พักมากกว่า 400,000 แห่งทั่วโลกได้รับป้ายสัญลักษณ์นี้ โดยที่พักสำหรับเดินทางอย่างยั่งยืนในทริป Grow Green Together ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน Booking.com ได้คัดเลือกที่พักมานำเสนอ ได้แก่




“เรเวอรี่ สยาม” ที่พักแสนสงบที่ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำปาย รีสอร์ทแห่งนี้มีแนวทางด้านความยั่งยืนที่น่าสนใจ คือ อาหารส่วนใหญ่มีแหล่งวัตถุดิบมาจากชุมชนท้องถิ่น และเป็นวัตถุดิบออร์แกนิก โดยเชฟได้ยกระดับเมนูอาหารในท้องถิ่นให้สามารถเข้าถึงรสชาติ และรับประทานได้อย่างง่ายดายขึ้น แต่ยังคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ทางรสชาติของวัตถุดิบหลัก




เมนูเด่นของที่นี่ เช่น ข่างปอง อาหารว่างพื้นบ้านของชาวไทใหญ่ ทำมาจากมะละกอและฟักทองชุปแป้งทอด เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มถั่วที่ทำมาจากวัตถุดิบในท้องถิ่น, จิ้นลุง เนื้อหมูปั้นก้อนทอด ทานคู่กับน้ำพริกมะเขือเทศแบบเมืองเหนือ เพิ่มกลิ่นด้วยใบมะกรูด, ซุปอาข่า เมนูที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเอกลักษณ์ของวัตถุดิบในท้องถิ่นของชาวอาข่า มีส่วนประกอบเป็นมันฝรั่ง แครอททอดกรอบ และน้ำมันรากซู (พืชท้องถิ่นของชาวอาข่า) เป็นต้น








รีสอร์ทยังลงทุนรายได้จำนวนหนึ่งกลับไปให้โครงการชุมชนหรือโครงการเพื่อความยั่งยืน และมีบริการทัวร์และกิจกรรมที่จัดโดยไกด์และธุรกิจในท้องถิ่นอีกด้วย สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจไม่ไกลจากรีสอร์ท เช่น ถนนคนเดินปาย ศูนย์กลางความคึกคักและสีสันของอำเภอปาย, จุดชมวิวหยุนไหล สถานที่ชมทัศนียภาพยามเช้าที่งดงาม, ไร่ชิวอวี๋ ไร่ชากุหลาบ ท่ามกลางบรรยากาศดีๆ ฯลฯ


"แสงปอย คอทเทจ” โรงแรมตั้งอยู่ในชุมชนบ้านกุงไม้สัก อำเภอเมือง ซึ่งสะท้อนแนวคิดในการดำเนินธุรกิจของเจ้าของที่พัก ที่มีความตั้งใจจะเติบโตไปพร้อมๆ กับชุมชน และนำเสนอที่พักที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและชุมชนโดยรอบที่ถูกแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนผ่านการออกแบบและสถานที่ตั้งของที่พัก ที่มีความใกล้ชิดกับธรรมชาติ และสามารถเข้าถึงวิถีชีวิตท้องถิ่นได้


แนวทางด้านความยั่งยืนที่น่าสนใจ คือ อาหารส่วนใหญ่ใช้แหล่งวัตถุดิบมาจากชุมชน รวมถึงจากไร่นาที่ทางที่พักได้เปิดโอกาสให้คนในชุมชนได้เข้ามาปลูกข้าว ทำไร่ เพื่อการดำรงชีวิต, ทำการพัฒนาระบบกำจัดน้ำเสียงภายในที่พักเพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อชุมชนรอบข้าง และใช้ผลิตภัณฑ์ซักล้างที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม คำนึงถึงผลกระทบต่อพื้นที่เกษตรกรรมในละแวกใกล้เคียง, ออกแบบตัวอาคารให้สามารถเปิดรับแสงและลมจากธรรมชาติได้ตลอดทั้งวัน, ใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าที่ควบคุมการเปิดปิดจากการเคลื่อนไหวเพื่อประหยัดพลังงาน เป็นต้น




สำหรับสถานที่ท่องเที่ยวที่ขึ้นชื่อที่สุดซึ่งอยู่ใกล้แสงปอย คอทเทจ คือ สะพานซูตองเป้ สะพานไม้ไผ่ยาวที่สุดในเมืองไทยที่เชื่อมระหว่างหมู่บ้านกุงไม้สัก และวัดภูสมณาราม ซึ่งห่างจากที่พักเพียงประมาณ 800 เมตร




#########################################

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline