บุกบ้านเจ้าพ่อเบอร์เกอร์ย่านลาดพร้าววังหิน “ร้าน God Father -19BKK” ร้านลับๆ ที่โด่งดังในโลกออนไลน์จนต้องออกมาตามกลิ่นของเมนูอาหารจาก “เห็ดทรัฟเฟิล” ราชาแห่งตระกูลเห็ด ซึ่งทางร้านรังสรรค์มาให้เหล่านักชิมได้ลิ้มรสในราคาที่ทุกคนเอื้อมถึง !
ร้าน God Father - 19BKK มาในบรรยากาศร้านทาวน์เฮาส์ลึกลับที่ให้บริการทั้งหมด 3 โซน คือโซนหน้าบ้านที่เป็นแบบในสวนโอเพ่นแอร์ ถัดเข้ามาในโซนชั้น 1 มี 4 โต๊ะ และโซนชั้น 2 ที่มีอีก 3 โต๊ะ เนื่องจากพื้นที่มีจำนวนจำกัดทางร้านจึงแนะนำว่าหากมาในวัน ศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ อยากให้จองล่วงหน้าเข้ามาเพราะร้านจะเต็มจนต้องรอคิวนาน
สำหรับสูตรอาหารของที่ร้าน God Father - 19BKK มาจากเชฟเบ็น วุฒิเดช บุญช่วยบวร ที่มีประสบการณ์ด้านอาหารฝรั่งเศสมานานกว่า 10 ปี และร้านนี้ยังได้รับการรังสรรค์เมนูจากเชฟบี ผกามาส ลิ้มกุล ที่เป็นผู้ออกแบบเมนูอาหารให้กับร้านอาหารหลายร้านมาก่อน เมื่อปี พ.ศ. 2564 ทั้งคู่ได้ทำอาหารง่ายๆ ส่งผู้พักอาศัยในคอนโดจนกระทั่งได้ตัดสินใจเปิดหน้าร้านในช่วงที่โควิด 19 ระบาด จึงเป็นที่มาของเลข 19 ที่อยู่ในชื่อร้านด้วย
เมนูในร้านจะมีเพียงไม่กี่อย่างแต่ทุกอย่างมีเอกลักษณ์และขั้นตอนการทำที่พิถีพิถัน เริ่มที่ “ก๊อดฟาเธอะเบอร์เกอร์เนื้อ” (149 บาท) ฟินเต็มๆ กับซอสทรัฟเฟิลไหลเยิ้มบนตัวเบอร์เกอร์ โดยที่ตัวเบอร์เกอร์จะมีทั้งหมด 3 ชั้น คือตัวขนมปังอบแบบผิวกรอบเนื้อนุ่มด้านใน ตัวเนื้อเบอร์เกอร์เป็นเนื้อวัวที่เลี้ยงปล่อยตามธรรมชาติมีความนุ่มเคี้ยวง่าย และยังได้ความกรอบจากเห็ดที่เชฟนำมาทำให้เป็นแผ่นบางๆ เพื่อกักเก็บซอสทรัฟเฟิลให้แทรกเข้าไปทั่วทั้งชิ้น ซึ่งเมนูนี้เป็นที่มาของชื่อร้านที่เชฟเบ็นบอกว่าที่ร้านนี้จะกินเบอร์เกอร์แบบเจ้าพ่อคือไม่ใช้มือให้การหยิบแต่จะใช้มีดและส้อมหั่นกินแทน
ศึกเห็ดทรัฟเฟิลยังไม่จบเพียงเท่านี้ต่อด้วยเมนู “อินแบล็คโฮล แบล็คทรัฟเฟิลอินพาเมซานชีสสปาเกตตี” (239 บาท) ที่ได้กลิ่นก็น้ำลายสอ ตัวเส้นสปาเกตตีมีความสุกระดับดีเหนียวหนึบกรุบนิดๆ หรือที่เรียกกันว่าอัลเดนเต้ ซอสรสชาติกลางๆ กลิ่นทรัฟเฟิลหอมละมุนมีความครีมมี่นัวๆ ลิ้น เพิ่มความฟินกับครีมชีสด้วยการโรยชีสพาเมซานเข้าไป ซึ่งจานน้ีทางร้านใส่เห็ดชิเมจิแทนเนื้อสัตว์เพื่อให้มีกลิ่นที่รับกับซอสทรัฟเฟิล และยังได้รสชาติที่คล้ายกุ้งด้วย
ถัดมาคือเมนู “สลัดผักไส้กรอก” (169 บาท) จานนี้เชฟเบ็นเน้นใช้ผักที่มีรสสัมผัสที่กรอบประกอบไปด้วย ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก เรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค และใส่ไส้กรอกแท้สมุนไพรเพิ่มความละมุน ได้ความสดชื่นจากตัวซอสที่เชฟเบ็นทำเองที่มีความเปรี้ยวจากบัลซามิก ได้ความฉุนนิดๆ จากมัสตาร์ด และหวานหอมจากฮันนี่เลม่อน
ปิดท้ายที่ของกินเล่นที่ไม่ได้มาเล่นๆ อย่าง “มันมิกซ์คอนก็ได้เรื่อง” ( 139 บาท) เชฟเบ็นทอดมันฝรั่งและข้าวโพดแบบฝรั่งเศสทำให้มีการเคลือบผิวด้วยความหวานและเค็มอ่อนๆ จิ้มกับซอสทรัฟเฟิลที่มีรสชาติกลมกล่อมหอมนุ่มนวลฟินสุดๆ
ร้าน GODFATHER-19BKK ตั้งอยู่ บ้านเลขที่ 40 ซอยลาดพร้าววังหิน 48 เขตลาดพร้าว แขวงลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร เข้าซอยมาประมาณ 200 เมตร เลี้ยวขวาร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ สามารถจอดรถได้ที่ฝั่งตรงข้าม เปิดให้บริการวันอังคาร-วันอาทิตย์ 12.00 - 21.30 (ปิดวันจันทร์) แนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้าในวัน ศุกร์-อาทิตย์ โทร. 09-1775-3069 Facebook : GODFATHER-19BKK
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
