“นอร์ท บาย โฟร์ซีซั่นส์” รื่นรมย์ชมวิวสวย เสิร์ฟเมนูอร่อยจากเตาไฟฟืน

การได้นั่งชมวิวสวยๆ ไปพร้อมกับการรับประทานอาหารมื้ออร่อย นับเป็นอีกหนึ่งการพักผ่อนในวันดีๆ ที่นอกจากจะอิ่มท้อง ก็ยังอิ่มใจกับวิวสวยสบายตา

ณ ห้องอาหาร “นอร์ท บาย โฟร์ซีซั่นส์” (North by Four Seasons) ที่ตั้งอยู่ภายใน "โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่" จ.เชียงใหม่ ก็นำเสนอทั้งมื้ออร่อยอิ่มท้อง พร้อมวิวทุ่งนาขั้นบันไดที่โอบล้อมด้วยทิวเขาดอยสุเทพสูงใหญ่ที่เปรียบดั่งฉากหลังอันงดงาม และไม่ว่าจะนั่งอยู่จุดไหนในร้าน ก็สามารถมองเห็นทิวทัศน์อันโปร่งโล่งสบายตานี้ได้






หากเดินเข้ามาด้านใน ก็จะพบเตาไฟขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่กลางร้าน เปรียบเสมือผลงานศิลปะชิ้นสำคัญ โดยได้รับการออกแบบจากสถาปนิกและนักออกแบบภูมิทัศน์ชื่อดัง มร.บิลล์ เบนสเลย์ ซึ่งได้รับการขนานนามและมีชื่อเสียงในระดับสากลว่าเป็นราชาแห่งการออกแบบรีสอร์ทสุดหรูทั่วโลก

เสน่ห์ของที่นี่คือการปรุงอาหารจากเตาไฟฟืน ซึ่งเป็นกรรมวิธีแบบดั้งเดิม ผสมผสานกับการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดี และยังมีเทคนิคเฉพาะตัวของเชฟ ส่งผลให้แต่ละเมนูที่นำมาเสิร์ฟนั้นมีความพิเศษมากขึ้น รวมไปถึงการเลือกใช้พืชผักออร์แกนิกจากฟาร์มท้องถิ่นในภาคเหนือ คัดความสดใหม่และได้มาตรฐาน




มาเริ่มต้นมื้ออร่อยของที่นี่ด้วยขนมปังโฮมเมด ที่อบออกมาร้อนๆ หอมๆ พร้อมเครื่องจิ้มสูตรเฉพาะ ก่อนจะมาลิ้มลอง
Ceasar Salad with Grilled Prawns (700 บาท++) ซีซาร์สลัดจานอร่อย มีผักคอสสดๆ หวานกรอบ ครูตองซ์ เบคอน พาร์เมซานชีส คลุกเคล้ากับน้ำสลัด และยังมีกุ้งย่างหอมๆ เสิร์ฟมาด้วยกัน

ใครที่ชอบพิซซ่าต้องห้ามพลาด Pizza Parma (650 บาท++) ตัวแป้งพิซซ่าที่นี่ก็ทำเอง อบร้อนๆ จากเตา แป้งบางกำลังดี มีมาสคาโปนชีส มะเขือเทศอบแห้ง พาร์มาแฮม และผักร็อคเก็ต




มาต่อกับเมนูพาสต้า Crab Linguini (790 บาท++) จานนี้เป็นปูนิ่ม ผัดกับกระเทียม ไวท์ไวน์ สโมคชิลลีบัตเตอร์ และพาสลีย์ เสิร์ฟพร้อมกับเส้นลิงกวินี

มาถึงเมนูเด่นจากเตาไฟฟืน ที่เชฟจะปรุงสดๆ บนเตาไฟกลางร้าน ส่งกลิ่นหอมชวนกิน มื้อนี้เลือกเป็น Australian Wagyu Ribeye (300 กรัม – 1,990 บาท++) เลือกใช้เป็นเนื้อวัวนำเข้าจากออสเตรเลีย จากนั้นทางร้านจะนำมาเอจเอง แล้วย่างบนเตาฟืน ไฟและควันช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเนื้อ และด้วยเทคนิคการย่างของที่นี่ก็ทำให้เนื้อมีความนุ่มฉ่ำ เสิร์ฟมาคู่กับซอสสเต๊กสูตรโฮมเมด




แต่ถ้าไม่อยากกินเนื้อวัว ชวนมาลอง Sea Bass (200 กรัม – 990 บาท++) เนื้อปลาชิ้นกำลังดี ย่างบนเตาไฟ จนหนังกรอบแต่เนื้อยังนุ่ม เสิร์ฟพร้อมซัลซ่า มีอโวคาโด มะเขือเทศ ครูตองซ์ ที่นำไปคลุกเคล้ากับซัลซ่าเดรสซิ่ง

ชิมกันไปหลายเมนูแล้ว อย่าลืมเผื่อท้องไปลองชิมของหวาน ที่พลาดไม่ได้ก็คือ Chocolate on Fire (420 บาท++) ที่มีความน่าตื่นตาตื่นใจตั้งแต่กรรมวิธีการเสิร์ฟ จะมีการจุดไฟเผาบนช็อกโกแลตลูกกลมโต ซึ่งช็อกโกแลตจะค่อยๆ ละลายให้เห็นด้านในที่เป็น Crunchy Hazelnut Caramel Chocolate Cake แยมมามาร์เลตส้ม ไอศกรีมช็อกโกแลต และยังมีส่วนผสมของGrand Marnier

อิ่มอร่อยกับเมนูสุดพิเศษ พร้อมกับบรรยากาศเปิดโล่งและทัศนียภาพอันงดงามได้ที่ “นอร์ท บาย โฟร์ซีซั่นส์” แห่งนี้








* * * * * * * * * * * * * *

“นอร์ท บาย โฟร์ซีซั่นส์” ตั้งอยู่ภายใน "โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่" บนถนนแม่ริม-สะเมิง (สายเก่า) ต.ริมใต้ อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ ห้องอาหารเปิดให้บริการในวันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 17.00-21.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 05-329-8181 Facebook : Four Seasons Resort Chiang Mai

#########################################

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline