ใครชอบกินเมนูกุ้งอบวุ้นเส้น ปูอบวุ้นเส้น หรือพวกเมนูหม้ออบต่างๆ ต้องมาทางนี้เลย เพราะมื้อนี้จะขอแนะนำร้านอร่อยน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดขายได้ไม่นาน แต่ความอร่อยเด็ดนั้นต้องยกนิ้วให้ แล้วก็ติดใจจนต้องไปกินซ้ำแน่นอน
ร้านนี้ชื่อว่า “อบเจริญ” ตั้งอยู่เชิงสะพานกรุงธน (ซังฮี้) ฝั่งบางพลัด ร้านเล็กๆ ที่เปิดขายในช่วงเย็น-ค่ำ และมีความอร่อยเด็ดอยู่ที่เมนูอบต่างๆ ที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน แต่ละหม้อเมื่อลูกค้าสั่งแล้วก็จะอบใหม่ๆ ร้อนๆ และความเด็ดอีกอย่างคือ อาหารทะเลที่นำมาทำเมนูหม้ออบของที่นี่นั้นสดมาก เนื่องจากได้คัดสรรซีฟู้ดเน้นความสดใหม่เท่านั้น ถ้าไม่สดจริงก็ไม่นำมาปรุงแน่นอน
และด้วยความที่เมนูหม้ออบที่ต้องทำหม้อต่อหม้อ จึงอาจจะต้องใช้เวลาสักเล็กน้อยกว่าจะได้ยกมาเสิร์ฟ ใครมาที่ร้านแล้วแนะนำให้รองท้องกันก่อนด้วย หอยแครงลวก (70 บาท) เป็นหนึ่งในสองเมนูที่ไม่ใช่เมนูหม้ออบ (อีกเมนูคือ หอยแมลงภู่ลวก) ใช้หอยแครงสดๆ ที่ทำความสะอาดอย่างดี นำมาลวกในน้ำเดือด ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกระดับความสุกของหอยได้ หอยแครงลวกมาพอสุกอร่อยฉ่ำปาก กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติจัดจ้าน และน้ำจิ้มหวานใส่ถั่วและพริกป่น คล้ายกับน้ำจิ้มปลาหมึกบด
มาถึงเมนูเด็ดชวนลองกันแล้ว บะหมี่อบขาห่าน (200 บาท) ตัวเส้นเป็นบะหมี่ไข่แบบพิเศษ ทำมาสำหรับเมนูอบขาห่านโดยเฉพาะ ส่วนขาห่านนั้นผ่านการตุ๋นมาก่อนประมาณ 6 ชั่วโมง ก่อนจะนำมาใส่หม้อแล้วอบพร้อมไปกับเส้นบะหมี่ เสิร์ฟมาร้อนๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศมากๆ เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มกำลังดี ขาห่านเปื่อยนุ่มได้รสชาติ
คนรักปูไข่ห้ามพลาด ปูไข่อบวุ้นเส้น (370 บาท) ใช้ปูไข่สดๆ จากมหาชัย ที่ทางร้านสั่งมาแบบตัวเป็นๆ ก่อนจะนำมาใส่หม้ออบ ใส่วุ้นเส้น และเครื่องปรุงตามสูตร อบออกมาร้อนๆ หอมกลิ่นขิงและพริกไทย วุ้นเส้นเหนียวนุ่มอร่อย ส่วนปูไข่ก็มีไข่มาแบบเน้นๆ หอมมันสดอร่อยมาก
มาถึง กุ้งอบวุ้นเส้น (270 บาท) ก็จะเลือกใช้กุ้งลายเสือตัวใหญ่ ส่งตรงมาจากมหาชัยเช่นกัน นำมาอบกับวุ้นเส้นและเครื่องปรุงต่างๆ กุ้งอบออกมาสุกกำลังดี เนื้อแน่นเด้งหวานมากๆ
หรือจะสั่งเป็น ปูเนื้ออบวุ้นเส้น (เล็ก 350 บาท ใหญ่ 450 บาท) ก็ต้องถูกใจคนชอบกินปู เพราะทางร้านเลือกใช้ปูเนื้อสดๆ เป็นๆ จากมหาชัย แล้วนำมาอบร้อนๆ ทำให้เนื้อปูยังแน่นหวาน ยิ่งกินคู่กับวุ้นเส้นและน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยแบบเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม
ถ้าใครอยากกินข้าว ที่นี่ก็มีเมนู ข้าวอบหม้อดิน (80 บาท) เสิร์ฟร้อนๆ มาแบบหม้อดิน ที่นี่จะใช้ข้าวหอมมะลิเกรดดี นำไปหุงสุกก่อน แล้วค่อยนำมาอบในหม้อดินอีกครั้ง พร้อมใส่เผือก แปะก้วย เห็ดหอม และกุ้งแห้ง เสิร์ฟมาคู่กับน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำมันงา ซีอิ๊ว และเครื่องปรุงสูตรพิเศษ เวลากินจะราดน้ำจิ้มลงไปทั้งหมดแล้วคลุกให้ทั่วทั้งหม้อ หรือจะราดน้ำจิ้มเป็นคำๆ ก็ได้ ข้าวอบเนื้อนุ่มหอม ยิ่งเพิ่มน้ำจิ้มก็ยิ่งอร่อยกลมกล่อม หอมน้ำมันงา
ตบท้ายมื้อกับเมนูห้ามพลาดอีกอย่าง บัวลอยงาดำน้ำขิง (40 บาท) ซึ่งเป็นสูตรของที่นี่เช่นกัน บัวลอยปั้นสด ข้างในเป็นไส้งาดำ และน้ำขิงก็ต้มสดใหม่ ตัวแป้งบัวลอยเหนียวนุ่ม ไส้งาดำก็ทำไม่หวานเกินไป แต่หอมกลิ่นงาดำมากๆ ส่วนน้ำขิงเผ็ดร้อนกำลังดี หวานน้อย แต่ถ้าใครชอบหวานกว่านี้ก็จะมีน้ำตาลทรายแดงมาให้ใส่เพิ่มได้
ถึงเมนูที่ร้านนี้ยังมีไม่กี่เมนู แต่ต้องบอกเลยว่าอร่อยถูกปากทุกเมนูจริงๆ ใครอยากอร่อยแบบนี้ก็ต้องไปลองชิมด้วยตัวเอง
* * * * * * * * * * * * * *
ร้าน "อบเจริญ" ตั้งอยู่ริมถนนราชวิถี เชิงสะพานกรุงธน (ซังฮี้) ฝั่งบางพลัด แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กทม. (ร้านอยู่ก่อนถึงปากซอยราชวิถี 23) สามารถจอดรถได้ที่ซอยราชวิถี 23 (เสียค่าที่จอด) ร้านเปิดทุกวัน เวลา 16.30-21.30 น. (Last Order) ในแต่ละเดือนจะมีวันหยุด 1 วัน (สามารถดูวันหยุดได้ที่หน้าเพจของทางร้าน) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-8623-5982 Facebook : อบเจริญ
#########################################
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
