ไวรัลชวนปลื้มใจวันนี้ ขอยกให้คลิปที่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติได้ลิ้มลองรสชาติของ “เมี่ยงคำ” ของไทย ก่อนที่จะออกสีหน้าและท่าทางสุดฟิน พร้อมเอ่ยปากว่าอร่อยเหมือนได้ขึ้นสวรรค์และเหมือนมีวงออเครสตร้าอยู่ในปาก!
ซึ่งคลิปดังกล่าวถูกโพสต์ผ่านเฟซบุ๊ก prapas cholsaranonซึ่งทางเจ้าของเพจได้แจ้งว่าคลิปนี้ไม่ใช่ของตัวเองและได้ขออนุญาตเข้าของคลิปตัวจริงเพื่อเผยแพร่เรื่องราวอันน่าปลื้มใจนี้พร้อมกับบรรยายคลิปว่า
ฝรั่งคนนี้บอกว่าเมี่ยงคำคือออเครสตร้าที่อยู่ในปาก
นั่นแสดงว่า เขารู้จักเอกลักษณ์ของอาหารไทยแล้ว
ความซับซ้อนทางรสชาติที่บอกไม่ถูกว่ามันเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดอย่างไร นี่แหละคืออาหารไทย
…
(คลิปนี้มีคนส่งมาให้อีกที จึงไม่ทราบชื่อผู้ถ่าย แต่ด้วยเห็นว่าเป็นการส่งเสริมอาหารไทย จึงขออนุญาตนำมาเผยแพร่ไว้ตรงนี้)
โดยในคลิปเป็นภาพของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติคนหนึ่งได้ลองชิม “เมี่ยงคำ” ของไทย ก่อนจะมีท่าทางและสีหน้าสุดฟิน และเมื่อถูกถามถึงความรู้สึกที่ได้ชิมเมี่ยงคำครั้งแรก นักท่องเที่ยวต่างชาติคนนี้ได้ตอบว่า “มีความรู้สึกเหมือนถึงสวรรค์ รสชาติมากมายในคำเดียวเหมือนมีวงออเครสตร้าบรรเลงอยู่ในปาก” (เปรียบเหมือนการอร่อยครบรส)
พร้อมยังขอชิมอีกคำหนึ่ง และพูดออกมาเป็นภาษาไทยว่า “หอมดีมาก” ก่อนจะบรรยายเพิ่มเติมว่าเป็นรสชาติที่เหมือนรวมประเทศไทยไว้ในคำเดียวอีกด้วย ก่อนที่จะทิ้งท้ายอย่างน่าชื่นใจว่า “หากมาเที่ยวเมืองไทย ต้องไม่พลาดชิมเมี่ยงคำ และเป็นอาหารว่างที่อร่อยจริงๆ”
สำหรับ “เมี่ยงคำ” นั้น ถือเป็นอาหารว่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยในเมี่ยงหนึ่งคำนั้นก็ประกอบไปด้วยใบชะพลูสำหรับห่อไส้ มะนาว ถั่วลิสง กุ้งแห้ง มะพร้าวคั่ว หอมแดง พริกขี้หนู ขิง ซึ่งส่วนประกอบเหล่านี้ต่างก็มีประโยชน์ในตัวเองอยู่แล้ว โดยใบชะพลูนั้นก็ถือเป็นพืชที่ให้แคลเซียม และมีกากใยสูง มะนาวให้วิตามินซีสูง กินทั้งเปลือกจะได้กลิ่นของน้ำมันหอมระเหยจากผิวมะนาว ถั่วลิสงคั่วให้โปรตีน กุ้งแห้งให้โปรตีนและแคลเซียม อีกทั้งยังมีสารไอโอดีนอีกด้วย
มะพร้าวคั่วมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันให้พลังงาน หอมแดงมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด พริกขี้หนูก็มีสารแคปไซซิน เบตาแคโรทีน และวิตามินต่างๆ ช่วยแก้ลมจุกเสียด ท้องอืดท้องเฟ้อได้ด้วย ส่วนขิงก็มีสรรพคุณช่วยแก้อาการท้องอืดเฟ้อ ขับลม ช่วยย่อยอาหาร ช่วยในไหลเวียนของโลหิต ส่วนน้ำเมี่ยงคำที่มีส่วนผสมหลักคือน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา กะปิ ขิง ข่า ก็เป็นส่วนประกอบที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกายด้วยเช่นกัน
ปัจจุบันหลายร้านมีการปรับลักษณะการกินเมี่ยงคำให้ง่ายขึ้น จากที่ดั้งเดิมต้องมานั่งห่อเครื่องต่างๆ ให้ครบก่อนกิน แต่ยุคสมัยนี้จะเห็นหลายร้านนิยมห่อเมี่ยงคำเป็นคำพร้อมกินก่อนเสิร์ฟ ทำให้เมี่ยงคำเป็นที่รู้จักมากขึ้นนั่นเอง
#########################################
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
