กลิ่นน้ำแกงที่กำลังเดือดปุดๆในหม้อดินเผาบนเตาถ่าน โชยความหอมเตะจมูกยั่วยวนให้อยากลิ้มชิมรสยิ่งขึ้น และเมื่อได้ลองกินแล้ว จะพบว่าความหอมนั้นยิ่งกลมกล่อมอร่อยกว่าที่คิด ด้วยเมนูสไตล์ท้องถิ่นแบบบ้านๆอาหารเหนือที่อร่อยโดนใจของร้าน “บ้านไม้ฅนเมือง”
ถ้ามองจากภายนอกเพียงผิวเผิน “บ้านไม้ฅนเมือง” (สะกดด้วย ฅ เป็นเอกลักษณ์ของร้าน) เป็นร้านอาหารที่ไม่มีอะไรสะดุดตาในแรกเห็น อาคารชั้นเดียวเปิดโล่งไม่มีการตกแต่งทันสมัยดึงดูดให้นักท่องเที่ยวขาจรไปถ่ายรูป ที่นั่งเป็นแบบเปิดโล่งไม่มีเครื่องปรับอากาศคลายร้อน แถมยังซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กๆหลังวัดบุญยืน อำเภอเวียงสา จังหวัดน่าน
แต่ภาพที่เห็นดังกล่าวนี้ ไม่มีผลต่อปริมาณลูกค้าที่คลาคล่ำมาอุดหนุนอย่างไม่ขาดสาย เพราะความอร่อยที่อยู่คู่เมืองเวียงสามายาวนานกว่าสิบปี จนเป็นร้านโปรดทั้งคนท้องถิ่นรวมทั้งนักท่องเที่ยวที่ผ่านมา
เจ้าของร้านอย่าง “สุพิน บุญธรรม” หรือที่ชาวบ้านเรียกกันติดปากว่า “ป้าพิน” ใช้เคล็ดลับความอร่อย คือ ความหวานที่มาจากอ้อย รวมถึงการใช้หม้อดินเผาและเตาถ่าน ที่ให้ความร้อนได้ดี โดยมีเมนูยอดนิยมของร้านที่ใครๆกินแล้วต้องขอเพิ่มอีกชาม คือ ขนมจีนน้ำเงี้ยว น้ำยา แกงเผ็ดไก่ , ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หมู เกาเหลา และข้าวซอยไก่ หมู เนื้อ ซึ่งเสิร์ฟกันมาแบบเนื้อๆเต็มชาม
ส่วนใครอยากกินข้าวราดแกงรสชาติท้องถิ่นก็มีสลับเปลี่ยนหมุนเวียนมาให้ลองมากมาย เช่น แกงปลาสวาย ผัดหน่อไม้ แกงน้ำเต้า(แกงมะน้ำ) ลาบคั่วหมู แกงเผ็ดไก่ เป็นต้น และเมื่อกินคาวเสร็จ ยังมีขนมหวานปิดท้ายให้ครบ เช่น ลอดช่องแตงไทย หรือเฉาก๊วยรวมมิตร
ความอร่อยของร้านบ้านไม้ฅนเมือง มาจากรสชาติที่จัดจ้านแบบอาหารที่คนท้องถิ่นรับประทาน ไม่ได้ปรุงแต่งให้เปลี่ยนไปจากเดิมเพื่อให้ถูกปากนักท่องเที่ยว รวมทั้งการยังใช้หม้อดินเผา-เตาถ่าน ที่ให้ความร้อนระอุได้ดี ยิ่งเสริมให้น้ำแกงร้อนๆนั้นเข้มข้น หอมมันยิ่งกว่าเดิม โดยอาหารทั้งหมดยังคงขายในราคา 30-40 บาทเท่านั้น
สำหรับใครมาเยือนเมืองเวียงสา แวะสักการะไหว้พระที่วัดบุญยืน พระอารามหลวง เรียบร้อยแล้ว แนะนำให้แวะลองชิมรสความอร่อยที่ร้านนี้ แต่แนะนำว่าถ้ามากันหลายคนกลัวรอนาน ควรหลีกเลี่ยงช่วงเวลาเที่ยงเพราะคนแน่นเต็มร้านทุกวัน
ร้านบ้านไม้ฅนเมือง
ซอยหลังวัดบุญยืน พระอารามหลวง อำเภอเวียงสา จังหวัดน่าน
เปิดทุกวัน 07.00 - 15.00 น. โทร.086 196 1785
#########################################
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
