เอราบิก้า คาเฟ่สไตล์โคโลเนียลที่มุ่งมั่นให้โลกได้รู้จัก “กาแฟน่าน”

“กาแฟน่าน ก็มีดีไม่แพ้ที่ใด” เป็นแนวคิดที่ร้าน “เอราบิก้า” มุ่งหมายให้คนทั่วไปได้รู้จักผ่านกาแฟคุณภาพแบบ Single Origin จากท้องถิ่น ที่พร้อมต้อนรับผู้มาเยือนด้วยคาเฟ่สไตล์โคโลเนียลสุดคลาสสิกในตัวเมืองน่าน


เอราบิก้า คอฟฟี่ (Erabica Coffee) เป็นร้านกาแฟในตัวเมืองน่านที่สะดุดตาตั้งแต่แรกเห็นด้วยอาคารสองชั้นสไตล์โคโลเนียลย้อนยุค สีเขียวตัดเหลืองอ่อนสบายตา แม้เป็นอาคารสร้างใหม่ แต่ก็เป็นความตั้งใจสร้างในสไตล์ย้อนยุคเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศของพื้นที่ที่ไม่ไกลจากโรงเรียนน่านคริสเตียนศึกษา ซึ่งมีตึกรังษีเกษม เป็นหนึ่งในอาคารคลาสสิกคู่ชุมชน

ภายในร้านประดับไปด้วยเฟอร์นิเจอร์โต๊ะ เก้าอี้แนววินเทจ พื้นปูกระเบื้องลวดลายคลาสสิก ประดับโคมไฟให้แสงสลัวๆผสมไปกับแสงธรรมชาติจากภายนอก ส่วนใครที่อยากนั่งกลางแจ้ง ก็มีพื้นที่ลานกว้างปูพื้นไม้ มีเก้าอี้เหล็กสีขาวอยู่ใต้เงาความร่มรื่น ไปพร้อมชมความงามของตึกสวย


แต่จุดขายสำคัญอันของร้านต้องยกให้กับ “กาแฟ” ซึ่งผู้ก่อตั้งทั้งสองอย่าง ‘คุณเอราวัณย์ อริยฉัตรเวคิน’ และ ‘คุณเอกวริษฐ์ อริยฉัตรเวคิน’ หวังให้กาแฟของจังหวัดน่าน กลายเป็นที่รู้จักว่ามีคุณภาพ มีรสชาติที่ดีไม่แพ้ที่ใด และต้องการให้โลกรู้จักกาแฟน่าน


จุดเด่นของเมล็ดกาแฟน่านที่ร้านเอราบิก้า คือ การเลือกใช้เมล็ดกาแฟแบบ “Single Origin" หรือการเลือกเมล็ดกาแฟจากแหล่งเพาะปลูกเดียวกันทั้งหมด โดยไม่มีเมล็ดกาแฟจากแหล่งอื่นมาผสม ซึ่งร้านใช้กาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า แท้ 100% ที่ปลูกบนดอยสวนยาหลวง หมู่บ้านสันเจริญ ในอำเภอท่าวังผา จังหวัดน่าน


เอราบิก้า ไม่เพียงแต่เป็นผู้ค้าเท่านั้น แต่เป็นการดูแลตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำด้วยการใส่ใจและดูแลคุณภาพแหล่งปลูกบนดอยอันห่างไกล คัดสรรเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพผ่านกระบวนการ Washed Process มีการบ่มเมล็ดกาแฟในระยะเวลาและสถานที่ที่เหมาะสม ก่อนทำการคั่ว โดยมีความร่วมมือกับเกษตรกรชาวเขาในหมู่บ้านเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพอันเป็นผลดีต่อเกษตรกร กลุ่มผู้ค้า และผู้บริโภค เกิดเป็นการพัฒนาที่ยั่งยืนให้กับชุมชนกาแฟ นอกจากนี้ยังจัดกิจกรรมอนุรักษ์ ร่วมมือกับชุมชนและสำนักงานป่าไม้ในการปลูกป่าบนดอยสูง เพื่อให้พื้นที่ป่าต้นน้ำมีความอุดมสมบูรณ์


สำหรับเมนูกาแฟนั้น มีทุกแบบตามมาตรฐาน และสามารถเลือกระดับกาแฟคั่วอ่อน คั่วกลาง คั่วเข้มได้ตามความชื่นชอบ รวมถึง Signature Menu ของร้านที่สร้างสรรค์ขึ้นโดยเฉพาะ เช่น เอสเปรสโซกับมะไฟจีน ผลไม้ท้องถิ่นหายากของเมืองน่าน หรือ Banoffee Shakes เมนูสุดหวานที่ได้รับเลือกให้ไปเสิร์ฟในงานแต่งงานของ ‘ตูน-ก้อย’ มาแล้ว นอกจากนี้ในร้านยังมีเมนูอาหารคาว-หวานให้เลือกอีกหลากหลาย




ความพิเศษอีกด้านที่น่าประทับใจของ เอราบิก้า คอฟฟี่ คือ มีพื้นที่ห้องเล็กๆด้านหน้าอาคาร สำหรับจัดนิทรรศการเกี่ยวกับพระราชกรณียกิจในหลวงรัชกาลที่ ๙ โครงการหลวง และการปลูกกาแฟในพื้นที่จังหวัดน่าน เนื่องจากผู้ก่อตั้ง มีความตั้งใจในการสร้างประโยชน์ให้แก่สังคม และตั้งใจตามรอยสิ่งดีๆที่พระองค์ทรงพระราชทานไว้แก่ประเทศไทย


Erabica Coffee (เอราบิก้า คอฟฟี่)
ถ.รังษีเกษม ต.ในเวียง อ.เมืองน่าน จ.น่าน 55000
โทร. 062-559-9044 / 085-169-9916
เปิดบริการทุกวัน 07.00-17.00 น.
facebook.com/erabicacoffee






#########################################

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel  MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline