“ไอ เอ็ม เอฟ” ร้านดังในตำนานแห่งเมืองปัว จ.น่าน

ใครที่โตทันในยุควิกฤตเศรษฐกิจต้มยำกุ้ง ในปี 2540 น่าจะคุ้นเคยกันดีกับชื่อ กองทุนการเงินระหว่างประเทศ หรือ IMF

ที่พูดถึงชื่อ IMF ไม่ได้จะมาย้อนรำลึกถึงเรื่องราวในครั้งนั้นแต่อย่างใด แต่จะมาชวนไปที่ร้านอาหารชื่อ “ไอ เอ็ม เอฟ” ที่ตั้งอยู่ใน อ.ปัว จ.น่าน


ร้าน “ไอ เอ็ม เอฟ” มีส่วนเกี่ยวข้องกับวิกฤตต้มยำกุ้งในครั้งนั้นเพียงแค่ เจ้าของร้าน กลับมาเปิดร้านที่บ้านในช่วงที่ไทยเป็นหนี้ไอเอ็มเอฟพอดี จึงตั้งชื่อนี้เป็นอนุสรณ์เท่านั้น

สำหรับที่ร้านนี้ นับว่าเป็นร้านดังในตำนานที่เปิดมาได้ 20 กว่าปีแล้ว เมนูในร้านก็เน้นไปที่อาหารตะวันตกเป็นหลัก (แต่ก็เป็นอาหารฝรั่งกลิ่นอายไทยๆ ที่กินง่าย) แล้วก็ยังมีอาหารไทย และอาหารจีน ให้เลือกลองชิมกันด้วย


ต้องบอกก่อนว่าร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ ในตัวเมืองปัว ถ้ามาตรงกับช่วงมื้ออาหารอาจจะต้องรอนานสักหน่อย อีกอย่างคืออาหารที่ร้านจานใหญ่จัดเต็ม ถ้ามีสมาชิกร่วมโต๊ะไม่กี่คน แนะนำให้ลองสั่งมาไม่กี่เมนูก่อนแล้วค่อยสั่งเพิ่มทีหลัง เพราะที่ร้านชอบลดแลกแจกแถมให้ลูกค้าแบบใจป้ำสุดๆ


เมนูเด็ดชวนกินอย่างแรกคือ พิซซ่าหน้าภูเขาไฟ (259 บาท) เป็นพิซซ่าหน้ารวมที่ทางร้านทำแป้งเองสดใหม่ ซอสพิซซ่าก็ทำเองจากมะเขือเทศสดนำไปเคี่ยวกับส่วนผสมอื่นๆ ด้านบนเป็นหน้ากุ้งแม่น้ำตัวโต ปูอัด ไส้กรอก หมึก หอมใหญ่ ใส่ชีสแบบตู้มๆ อบร้อนๆ แล้วเสิร์ฟมาแบบเครื่องล้นถาดเหมือนภูเขาไฟระเบิด




จัดเต็มอีกจานกับ ส้มตำทะเลทอด (179 บาท) จัดเต็มมาทั้งปู กุ้ง หมึก และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ นำไปชุบแป้งทอดกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับส้มตำผลไม้ ที่มีผลไม้หลากหลาย คลุกเคล้ากับน้ำยำสามรสอร่อยถูกใจ ทะเลทอดมาแบบกรอบๆ ได้รสชาติ กินเพลิน

เมนูเบาๆ สลัดกุ้ง (159 บาท) แต่มาแบบจัดเต็มเช่นเดิม เป็นกุ้งทอดกรอบ มาพร้อมกับสลัดผักผลไม้ ใส่ปูอัดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มาพร้อมน้ำสลัดครีมสูตรเฉพาะของร้านที่กินอร่อยไม่เลี่ยน


หรือจะเป็น สเต๊กปลาแซลมอน (179 บาท) ที่เป็นปลาแซลมอนชิ้นใหญ่ นำไปชุบแป้งทอดกรอบนอกนุ่มในเนื้อแน่น เคียงมากับสลัดผัก และแถมความแซ่บด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด

ส่วนเมนูสไตล์จีนอย่าง ราดหน้าฮ่องกงหมู (109 บาท) หน้าตาน่ากิน ใช้เส้นใหญ่ทอดกรอบในน้ำมันร้อนๆ ส่วนน้ำราดหน้าใช้น้ำซุปที่เคี่ยวอย่างดี ปรุงใส่ผักต่างๆ และเนื้อสัตว์ ใส่แป้งข้าวโพดเพิ่มความเหนียวหนืด รสชาติออกกลมกล่อมหอมชวนกินสุดๆ


เมนูชวนกินของที่ร้านยังมีอีกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำมะละกอทอดกรอบ (129 บาท) สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล (129 บาท) ปูนิ่มทอดกระเทียม (189 บาท) ข้าวหมูเจงกีสข่าน (89 บาท) เป็นต้น แล้วก็ยังมีน้ำดื่มแบบรีฟิล มีให้เลือกทั้งน้ำกีวี่ น้ำเสาวรส น้ำสับปะรด น้ำสตรอว์เบอร์รี่ และน้ำส้ม


* * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “ไอ เอ็ม เอฟ” ตั้งอยู่ติดกับโรงเรียนบ้านปรางค์ ในตัวเมืองปัว อ.ปัว จ.น่าน ร้านเปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00-14.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0-5479-1912 Facebook : IMF ร้านอาหาร IMF

#########################################

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline