“เค้กลุมพลี” เค้กมะพร้าวอ่อนนุ่มหอม ของฝากจากอยุธยา

เวลาไปเที่ยวที่ “อยุธยา” ถ้าถามถึงของฝากที่ขึ้นชื่อที่สุดก็ต้องยกให้โรตีสายไหม ไม่ว่าใครไปใครมาก็มักจะแวะซื้อหาไปเป็นของฝากเพื่อนฝูงอยู่เสมอ

แต่ต้องบอกเลยว่าของฝากอร่อยๆ จากอยุธยาไม่ได้มีเพียงแค่โรตีสายไหม แต่ยังมี “เค้กมะพร้าวอ่อน” ที่อร่อยถูกปากไม่แพ้กัน

เค้กมะพร้าวอ่อนอร่อยๆ ที่อยุธยา ก็ต้องที่ร้าน “เค้กลุมพลี” ที่อยู่ตรงอ่างเก็บน้ำทุ่งภูเขาทอง ซึ่งร้านนี้เปิดมาสิบกว่าปีแล้ว




ของเด็ดของที่ร้านก็คือ เค้กมะพร้าวอ่อน ซึ่งเป็นสูตรที่ทางร้านคิดและปรับปรุงขึ้นเอง วัตถุดิบหลักก็คือมะพร้าวอ่อน ที่จะเลือกมะพร้าวจากบ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร เนื่องจากมะพร้าวมีกลิ่นหอม น้ำเยอะ เนื้อเยอะ และคุณภาพดี

สำหรับเนื้อเค้กจะเป็นเนื้อเค้กชิฟฟอน เนื้อนุ่มฟู ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของมะพร้าว เพราะว่าทางร้านจะใส่น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวลงไปในเนื้อเค้กด้วย และรสชาติของเค้กก็จะทำแบบไม่หวานมาก กินกันได้เพลินๆ แป๊บเดียวก็หมดกล่อง




เค้กมะพร้าวอ่อนของที่ร้านขายกันในราคา 35/70/110 บาท แบ่งเป็นกล่องเล็ก กล่องกลาง และกล่องใหญ่ โดยจะมีให้เลือก 6 รสชาติ ได้แก่ รสต้นตำรับ เป็นเค้กมะพร้าวอ่อนเนื้อนุ่มหอม ด้านบนจะโรยน้ำตาลเพิ่มความหวานกำลังดี เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย เป็นเค้กมะพร้าวอ่อนที่ใส่น้ำใบเตยเพิ่มลงไป ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมชวนชิม และสีเขียวอ่อนๆ

เค้กกาแฟ เค้กมะพร้าวอ่อนที่ใส่กาแฟ มีกลิ่นกาแฟหอมอ่อนๆ เค้กกาแฟจะเหมาะกับคนไม่ชอบรสหวานมากนัก เพราะด้านบนไม่ได้โรยน้ำตาลทรายเพิ่ม เค้กมะพร้าวอ่อนฝอยทอง เป็นเนื้อเค้กมะพร้าวอ่อนต้นตำรับที่ด้านบนโรยหน้าด้วยฝอยทอง เค้กมะพร้าวอ่อนหน้าแยมส้ม เนื้อเค้กมะพร้าวอ่อนที่ด้านบนทาด้วยแยมส้มรสชาติหวานอมเปรี้ยว เค้กช็อกโกแลต เป็นเค้กมะพร้าวอ่อนที่ด้านบนราดด้วยซอสช็อกโกแลต




นอกจากเค้กมะพร้าวอ่อนแล้ว ที่ร้านก็ยังมีเค้ก คุกกี้ ขนมปัง และเบเกอรี่โฮมเมดแบบอื่นๆ ให้ลองชิมกันด้วย รวมถึงยังมีเครื่องดื่มพวกกาแฟสด และเครื่องดื่มหวานเย็นชื่นใจให้กินคู่กับเค้กอร่อยๆ ด้วย

เค้กมะพร้าวอ่อนของที่ร้าน “เค้กลุมพลี” จะทำสดใหม่ทุกวัน สามารถสั่งไว้ตอนเช้า ก่อนจะเข้าไปเที่ยวในอยุธยา แล้วตอนเย็นมารับกลับบ้านก็ได้ หรือจะสั่งให้ส่งถึงบ้านได้ทั่วประเทศ (ขนส่งโดยรถควบคุมความเย็น) นอกจากนี้ที่ร้านยังรับจัดชุดขนมและอาหารว่าง (เริ่มต้น 30 บาท สั่งล่วงหน้า 1 วันขึ้นไป) และหากว่าซื้อเค้กกลับบ้านแล้วกินไม่หมดภายในวันเดียว แนะนำให้เก็บใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา เวลาจะกินค่อยนำออกมาอุ่น ก็จะได้ชิมเค้กมะพร้าวอ่อนอร่อยๆ เหมือนเค้กอบใหม่จากเตา




* * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “เค้กลุมพลี” ตั้งอยู่ที่ถนนริมอ่างเก็บน้ำทุ่งภูเขาทอง ต.ลุมพลี อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา ร้านเปิดทุกวัน เวลา 06.00-19.00 น. โทร. 08-9242-9202 Facebook : เค้กลุมพลี CAKE Lumplee

#########################################

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline