เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัว (Master Chef) ประจำห้องอาหาร ยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) แนะนำรายการอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับในเมนูอาหารสั่งกลับบ้านที่ล้วนเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม ให้ทุกคนได้มีโอกาสกินอาหารญี่ปุ่นจาก ห้องอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับ “มิชลิน เพลท” (MICHELIN Plate) จาก “มิชลิน ไกด์” ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2564 ที่บ้านของตนเอง
เมนูอาหารสั่งกลับบ้านนั้นประกอบไปด้วยอาหารหลากหลายชนิดจัดเป็นหมวดหมู่ ได้แก่ สลัดแบบญี่ปุ่น ข้าวห่อสาหร่าย อาหารประเภทย่าง อาหารประเภททอด อาหารประเภทข้าว อาหารย่างบนเตาร้อนแบบเทปปันยากิ เบนโตะ (Bento) และดงบุริ (Donburi) โดยเชฟฮางิวาระได้คัดเลือกแต่อาหารญี่ปุ่นจานเด่นที่ทุกคนชื่นชอบและยังคงรสชาติอร่อยถูกปากเมื่อนำกลับไปกินที่บ้าน อาทิ ปลาไหลราดย่างด้วยซอสสูตรพิเศษรสชาติกลมกล่อม (Unagikabayaki) เสิร์ฟพร้อมกับข้าว สลัดผัก ไข่หวานญี่ปุ่น ผักดองแบบญี่ปุ่น และซุปผักรวม ราคา 1,000 บาท คาคิฟราย (Kaki Fry) หรือหอยนางรมชุบเกล็ดขนมปังทอด ที่เชฟคัดสรรแต่หอยนางรมสด ๆ ตัวโตมาชุบแป้งและเกล็ดขนมปังทอดจนกรอบนอกนุ่มในเป็นเอกลักษณ์ ราคา 400 บาท ส่วนซูวาอิ คานิ สลัด (Zuwai Kani Salad) เป็นสลัดผักสดที่มีเนื้อปูหิมะที่ไม่เพียงแค่มีรสชาติหอมหวานแต่ยังมีรสสัมผัสนิ่มนวลมาเพิ่มความโดดเด่นให้กับอาหารจานนี้ ราคา 600 บาท นอกจากนั้นยังมีข้าวห่อสาหร่ายไส้กุ้งเทมปุระ (Ebiten Maki Roll) ราคา 400 บาท ปลาหิมะย่างซอสเทอริยากิ (Ginmutsu Teriyaki) ปลาหิมะเนื้อหนานุ่มย่างด้วยซอสเทอริยากิสูตรพิเศษของห้องอาหารยามาซาโตะรสชาติอร่อยกลมกล่อม ราคา 750 บาท ส่วนอาหารจานพิเศษที่พลาดไม่ได้ คือ สเต็กเนื้อซัทซึมะ (Satsuma) ที่เชฟเลือกใช้เนื้อวากิวชั้นดีคัดพิเศษจากจังหวัดคาโงะชิมะ (Kagoshima) มาย่างให้สุกตามที่ต้องการบนเตาร้อนแบบเทปปันยากิ ราคา 2,700 บาท
ส่วนเมนูเบนโตะและดงบุริ ประกอบไปด้วยอาหารน่ากินหลายรายการ อาทิ ยามาซาโตะเบนโตะ (Yamazato bento) ซึ่งเป็นอาหารชุดสุดคุ้มค่าและเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการราคา 600 บาท ประกอบไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแบบญี่ปุ่น ไข่ม้วนญี่ปุ่น กุ้งเทมปุระ ถั่วแระญี่ปุ่น ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น ไก่ทอดแบบญี่ปุ่น มันญี่ปุ่น ปลาซัมมะตุ๋น สลัดมันฝรั่ง ผักตุ๋นแบบญี่ปุ่น ข้าวโรยหน้าด้วยผงปรุงรสแบบญี่ปุ่น ผักดอง และ ซุปมิโซะนอกจากนั้นยังมี เบนโตะหมูผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่น (stir-fried ginger pork bento) ราคา 500 บาท ส่วนรายการอาหารในเมนูดงบุริ อาหารแนะนำได้แก่ ข้าวหน้าปลาแซลมอนและไข่ปลาแซลมอน (salmon & salmon roe donburi) ราคา 700 บาท, ข้าวหน้าปลาไหลย่าง (grilled eel donburi) ราคา 650 บาท และ ข้าวหน้าหมูทอดทงคัตสึ (pork loin cutlet donburi) ราคา 450 บาท และ อื่น ๆ อีกหลายรายการ
เมนูอาหารสั่งกลับบ้าน ราคาเริ่มต้นที่ 300 บาท และรับส่วนลดพิเศษ 30% ทันทีเมื่อทำการสั่งอาหารโดยตรงกับทางโรงแรม (ยกเว้นเมนูเบนโตะและดงบุริ) โดยสามารถสั่งอาหารได้ทุกวันระหว่างเวลา 11:00 - 20:00 น. (สั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 1 ชั่วโมง) ที่ห้องอาหารยามาซาโตะ โทร. 0-2687-9000 อีเมล์ yamazato@okurabangkok.com หรือ ส่งข้อความเข้ามาที่เพจ The Okura Prestige Bangkok ส่วนบริการเดลิเวอรี่นั้น จะใช้บริการผ่าน Line Man โดยค่าบริการจัดส่งจะถูกเรียกเก็บปลายทางตามที่ Line Man กำหนด
ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสั่งอาหาร ติดต่อ 0-2687-9000 หรือ yamazato@okurabangkok.com ราคาทั้งหมดยังรวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7% แล้ว
#########################################
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
