“แจ็คกี้ ซีฟู้ด” สดอร่อย ซีฟู้ดสไตล์ฮ่องกง

ชวนมานั่งชิลล์ๆ ริมน้ำ ชิมซีฟู้ดสดอร่อย แต่ไม่ได้จะชวนไปกินอาหารริมทะเลที่ไหน แค่ตรงมาที่ริมทะเลสาบเมืองทองธานี ก็ได้บรรยากาศสบายๆ รับลมริมน้ำกันแล้ว

นอกจากจะมีวิวสวยนั่งสบาย ที่นี่ก็ยังมีร้านอร่อยให้เลือกกินกันหลากหลาย อย่างเช่นร้านนี้ที่เพิ่งเปิดเมื่อต้นปีที่ผ่านมา มีชื่อว่า “แจ็คกี้ ซีฟู้ด” (Jackie Seafood) เป็นร้านอาหารซีฟู้ดสไตล์ฮ่องกง นำเสนอเมนูอาหารทะเลที่มีความหลากหลาย ภายใต้การดูแลของ เชฟแจ็คกี้ ชาน




ความโดดเด่นของร้านนี้คือเป็นอาหารแบบสตรีทฟู้ดฮ่องกง หรือ ต่าย-ผ่าย-ตอง (Dai Pai Dong) มีอาหารทะเลสดๆ ซึ่งในแบบคนฮ่องกงนั้นอาหารจะต้องมีชีวิตและยังว่ายน้ำอยู่ ด้านหน้าร้านจึงมีซีฟู้ดสดๆ ในตู้ให้ได้เลือกเอง นอกจากนี้ยังมีอาหารสไตล์จีนฮ่องกงหรือกวางตุ้ง และอาหารจีนแต้จิ๋วให้ได้ลิ้มลองกันอีกด้วย

บรรยากาศที่นั่งของร้านเป็นแบบเปิดโล่งรับลมธรรมชาติ จะเลือกนั่งบริเวณหน้าร้าน หรือเลือกนั่งริมทะเลสาบในยามแดดร่มลมตกก็ยิ่งได้ความชิลล์แบบสุดๆ




เมนูของร้านที่ต้องลองก็คือ เป็ดย่างฮ่องกงไม้ลิ้นจี่ (1,190 บาท++/ตัว) ทางร้านเลือกใช้เป็ดเชอร์รี่ไซส์ใหญ่ ตัวละ 3 กิโลกรัมขึ้นไป นำมาผ่านกระบวนการหมักกับเครื่องเทศจีน แล้วย่างด้วยไม้ลิ้นจี่จากเชียงราย ทำให้ได้กลิ่นหอมละมุน เวลาเสิร์ฟจะแล่มาเฉพาะเนื้อกับหนัง มาพร้องซอสสูตรพิเศษที่ทำจากน้ำที่ได้จากการย่างเป็ด เป็ดเนื้อนุ่มหอม หนังบางกรอบได้กลิ่นหอมของไม้ลิ้นจี่


ส่วนเมนูนี้ ซุปปลากะพงสไตล์แต้จิ๋ว (790 บาท++) เลือกใช้ปลากะพงสดๆ ทั้งตัว ตัวละ 9 ขีดขึ้นไป หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ นำไปเจี๋ยนน้ำมันเล็กน้อย แล้วต้มกับเผือก และน้ำซุปที่ได้จากปลาตาเดียวแห้ง ใส่มะเขือเทศ บ๊วยดอง และขึ้นฉ่าย เสิร์ฟมาแบบหม้อไฟร้อนๆ เนื้อปลานุ่มแน่นหวานสด น้ำซุปหอมหวานกลมกล่อมซดร้อนๆ อร่อยคล่องคอ มีน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวให้กินคู่กับเนื้อปลา


อีกจานปลาคือ ปลาเก๋ามุกนึ่งซอสพริกเหล้าจีน (ราคาตามน้ำหนักปลา) ใช้ปลาเป๋ามุกสดๆ เป็นๆ นำมานึ่งกับซอสพริกเหล้าจีนสูตรพิเศษ เสิร์ฟมาร้อนๆ ในหม้อปลาไฟร้อน กลิ่นเหล้าจีนหอมชวนกิน เนื้อปลาแน่นสดสุดๆ


ปลามาแล้วก็ต้องมีกุ้งตามมา กุ้งแชบ๊วยผัดพริกเกลือ (420 บาท++) กุ้งแชบ๊วยสดส่งตรงจากสุราษฎร์ธานี นำกุ้งมาคลุกแป้งเล็กน้อยแล้วผัดกับเครื่องพริกขี้หนู เกลือ ซอสพริกเซี่ยงไฮ้ ใส่กระเทียม หอมแดง และต้นหอม ผัดคั่วให้แห้งๆ ชิมตอนร้อนๆ เปลือกกุ้งกรอบๆ เนื้อด้านในแน่นหวาน หอมเครื่องพริกเกลือ กินอร่อยเพลิน


อีกจานที่ชอบมากๆ คือ หมูสับถั่วแขกผัดซอสเสฉวน (290 บาท++) เลือกถั่วแขกอ่อนๆ นำมาผัดกับพริกเซี่ยงไฮ้และกระเทียม ผัดคั่วแห้งๆ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ถั่วแขกกรอบหวาน หมูสับหอมซอสและพริก สามารถสั่งระดับความเผ็ดได้


ส่วนเมนูนี้เป็นเมนูกินเล่นเพลินๆ ปอเปี๊ยะทอดไส้เป็ดย่าง (180 บาท++) ไส้ด้านในเป็นเป็ดย่างปรุงรส ผัดกับกะหล่ำปลีและเห็ดหอม ห่อด้วยแป้งปอเปี๊ยะแล้วนำไปทอดกรอบ กินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย

นอกจากที่ได้อร่อยกันไปแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูน่าลิ้มลองอีกหลายจาน เช่น แคนาเดียนล็อบสเตอร์นึ่งข้าวเหนียว (ราคาตามน้ำหนักกุ้ง) กุ้งทอดครีมสลัด (390 บาท++) เนื้อปูผัดผงกะหรี่ (850 บาท++) ซุปหูฉลามน้ำแดงเนื้อปู (750 บาท++) เป็นต้น


* * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “แจ็คกี้ ซีฟู้ด” ตั้งอยู่ที่อิมแพ็ค เลคฟร้อนท์ (ริมทะเลสาบเมืองทองธานี) อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี เปิดทุกวัน จันทร์ – พฤหัสบดี เวลา 11.30 – 23.00 น. ศุกร์ – อาทิตย์ เวลา 11.30 – 23.00 น. (Last order 22.00 น.) แต่ช่วงนี้จะเปิดถึงเวลา 21.00 น. ตามมาตรการของภาครัฐ โทร. 08-0247-5958Facebook : Jackie Seafood

#########################################

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline