หากใครนึกถึงบรรยากาศของร้านอาหารในมหานครนิวยอร์ก พร้อมกับมื้ออาหารเลิศรสที่จะชวนไปดื่มด่ำความคลาสสิก พร้อมสเต๊กสไตล์อเมริกันที่เต็มเปี่ยมด้วยคุณภาพ ต้องมาที่นี่เลย “New York Steakhouse”
“New York Steakhouse” ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ที่เมื่อเดินเข้าไปด้านในแล้วจะได้พบกับบรรยากาศร้านสเต๊กเฮ้าส์สุดคลาสสิกในมหานครนิวยอร์ก ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สีเข้ม ตัดกับกำแพงสีขาว และประดับประดาด้วยภาพสีขาวดำของเมืองนิวยอร์กในสมัยก่อน ให้ความรู้สึกหรูหราและคลาสสิก แบ่งที่นั่งเป็นโซนต่างๆ และยังมีห้องส่วนตัวให้บริการ 2 ห้อง
สำหรับความโดดเด่นด้านอาหารของที่นี่ มีชื่อเสียงในเรื่องเนื้อ รวมถึงยังมีซีฟู้ดคุณภาพดี โดยวัตถุดิบทั้งหมดเป็นแบบนำเข้า ซึ่งคัดเลือกวัตถุดิบแบบพรีเมียม ปรุงสดใหม่ ด้วยสูตรลับเฉพาะของที่นี่
เมื่อสั่งอาหารเรียบร้อยแล้ว ระหว่างรอก็เสิร์ฟขนมปังอบสดใหม่ให้รองท้องก่อน ขนมปังของที่นี่ขึ้นชื่อไม้แพ้เมนูอื่นๆ โดยจะเสิร์ฟเป็นก้อนใหญ่ มี 4 รสชาติคือ Onion (ผสมหัวหอม) Sesame (ผสมงา) Brown Bread (เมล็ดทานตะวัน)และ Focaccia (ผสม Rose Mary) มาพร้อมกับเนยจืดและเนยกระเทียมที่ทางร้านทำเอง
ออกสตาร์ทกันด้วยจานแรก Caesar Salad (570 บาท++) ที่จะมีพนักงานมาปรุงให้ถึงที่โต๊ะ เริ่มจากการปรุงเดรสซิ่งแบบสดใหม่ มีส่วนผสมหลักๆ คือ น้ำมันมะกอก ไข่แดง แอนโชวี กระเทียม หัวหอม ลูกค้าสามารถเลือกรสชาติที่ชอบได้ จากนั้นก็จะใส่ผักคอสออร์แกนิกลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วในชามผสม ตักขึ้นเสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยพาเมซานชีส เบคอนกรอบ และกูร์ตอง
มาต่อกันที่เมนูนี้ Traditional Smoked Salmon (630 บาท++) ใช้แซลมอนรมควันที่ทางร้านทำเอง พนักงานจะมาแล่ให้ที่โต๊ะ แล้วเสิร์ฟในจานเป็นชิ้นยาว ราดด้วยซอสไข่แดงมาโย ไข่ขาวและไข่แดงสับละเอียด เคเปอร์ ก่อนกินให้บีบเลมอนลงไป ช่วยชูรสชาติแซลมอนรมควันให้อร่อยถูกปาก
พระเอกของมื้อนี้ต้องยกให้ New York Signature Spice Rubbed Wagyu Tomahawk 1.3kg (6,150 บาท++) เนื้อออสเตรเลียนวากิวนำเข้า ขนาด 1.3 กิโลกรัม หมักด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะ แล้วย่างไฟจนสุกในระดับ Medium Rare ก่อนจะนำมาแล่ให้ที่โต๊ะ เสิร์ฟบนจานที่ด้านล่างมีไฟจุดไว้ให้อุ่นๆ ตลอดเวลา ลิ้มรสเนื้อนุ่มฉ่ำปาก ด้านนอกหอมกลิ่นเนื้อย่างไฟ ด้านในชุ่มฉ่ำกำลังดี เสิร์ฟพร้อมซอส 3 ชนิด และเครื่องเคียง 2 ชนิด (สามารถเลือกได้)
นอกจากเนื้อที่โดดเด่นแล้ว ซีฟู้ดก็น่าลิ้มลองไม่แพ้กัน เลือกสั่ง Snow Fish, black pepper crusted, aioli broth, fresh herbs (1,740 บาท++) ปลาหิมะชิ้นใหญ่ที่กริลล์มาอย่างดี ด้านนอกกรอบ ด้านในหวานนุ่มแน่น เสิร์ฟพร้อมครีมซอส ที่เคี่ยวกับแครอท มันฝรั่ง และแตงกวา จนเข้ากันดี รสชาติซอสจะหอมมันละมุนลิ้นไปพร้อมกับเนื้อปลาหิมะ
อีกจานที่ชวนชิมคือ Live Maine Lobster 800 grams (2,890 บาท++) และ U.S Prime Beef Tenderloin 6 oz (2,260 บาท++) ที่เสิร์ฟในสไตล์ surf and turf เป็นกุ้งมังกร ที่เสิร์ฟมาแบบผ่าหลังพร้อมกิน กับเนื้อส่วนเทนเดอร์ลอยด์ กริลล์พอเนื้อสุกด้านในฉ่ำ มาพร้อมกับเนยกระเทียมและเลมอน รวมถึงซอสไวน์แดงสำหรับเนื้อ และทางร้านยังมีน้ำจิ้มแจ่วและน้ำจิ้มซีฟู้ดสำหรับคนที่อยากได้ความจัดจ้านด้วย
เต็มอิ่มกับจานหลักกันแล้ว มาต่อกันที่ของหวานห้ามพลาด เมนูแรกคือ Chocolate Dream (550 บาท++) เป็นช็อกโกแลตลาวาเข้มข้นมาเสริ์ฟแบบอุ่นๆ พร้อมซอสไวน์แดงเบอร์รี่รสเปรี้ยว ตัดกับไอศกรีมวานิลลาและวิปครีม
ของหวานอีกจานคือ Baked Alaska Flambé (390 บาท++) ด้านในเป็นไอศกรีมมะม่วงและไอศกรีมมะพร้าว ฐานเป็นบิสกิตมะพร้าว ด้านนอกสุดเป็นเมอร์แรงค์ และเพิ่มความน่าตื่นเต้นตอนเสิร์ฟ เชฟจะมาโชว์ที่โต๊ะ โดยรินเหล้าลงไปบนเมอร์แรงค์ ก่อนจะจุดไฟเผาแล้วเสิร์ฟ ได้ความหอมที่มากขึ้น เมอร์แรงค์หวานหอม ด้านในมีทั้งกลิ่นหอมของมะพร้าว และความหวานอมเปรี้ยวนิดๆ จากไอศกรีมมะม่วง
ชวนมาลิ้มรสสเต๊กแบบพรีเมียม กันที่ “New York Steakhouse” ซึ่งแนะนำว่าควรจองที่นั่งล่วงหน้าประมาณ 2-3 วัน เพื่อจะได้มาดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดคลาสสิกของที่นี่กันได้แบบเต็มอิ่ม
* * * * * * * * * * * * * *
“New York Steakhouse” ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 2 คลองเตย กทม. หากใช้บริการถไฟฟ้า BTS ลงที่สถานีเพลินจิต หรือ สถานีนานา ร้านเปิดบริการทุกวัน เวลา 18.00-22.30 น. (แนะนำให้โทรจองโต๊ะล่วงหน้า 2-3 วัน) โทร. 0-2656-7700
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
