มาเที่ยวในตัวเมือง “ภูเก็ต” หลายคนเลือกไปกินอาหารร้านดัง แล้วค่อยไปต่อที่ร้านขนมและคาเฟ่สวยๆ ปิดท้ายด้วยการไปร้านกาแฟอร่อยๆ แต่สำหรับที่ร้านนี้ มีทุกอย่างครบจบในที่เดียว ที่สำคัญคือร้านสวยน่านั่งมากๆ
ร้านนี้ชื่อ “Day & Night of Phuket” ตั้งอยู่ในย่านเมืองเก่าภูเก็ต ร้านสวยที่เพิ่งเปิดได้ไม่นานมาก แต่ก็มีหลายคนที่ติดใจจนต้องไปซ้ำ สำหรับร้านนี้เป็นสาขาที่ 3 แล้ว (ถัดจากที่ สุราษฎร์ธานี และ นครศรีธรรมราช) มีคอนเซ็ปต์คือเป็นคฤหาสหรูหราที่ยังสร้างไม่เสร็จ ฉะนั้นภายในร้านจึงมีหลากหลายมุมให้นั่ง ได้แก่ The Bar, Tropicle Terrace, Sun Room, Chandelier, Chamber, Out Side และ Dining และแต่ละมุมก็ตกแต่งให้ถ่ายรูปกันได้สวยๆ นั่งสบาย
ที่ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เช้าจนถึงดึก จึงทำให้ถ้ามาในช่วงเวลาที่แตกต่างกันก็จะได้บรรยากาศต่างกันไป โดยทุกวันเวลา 20.30-24.00 น. จะมีดนตรีสดเล่นให้ฟังเพลินๆ พร้อมกับการได้ลิ้มรสของอร่อยและจิบเครื่องดื่มที่ถูกใจ
สำหรับอาหารของที่นี่ มีทั้งอาหารคาว-หวาน เครื่องดื่มหลากหลาย ในส่วนอาหารก็มีทั้งอาหารไทยและตะวันตก ที่เป็นสูตรเฉพาะ สร้างความพิเศษและมีเอกลักษณ์ให้แต่ละเมนู รวมถึงเครื่องดื่มที่ผสมผสานความหลากหลาย คอกาแฟต้องไม่พลาด หรือจะจิบชาชมเบเกอรี่ก็ดีไม่น้อย
เริ่มต้นจากอาหารเบาๆ ที่เป็นเมนูโบราณ แตงโมปลาแห้ง (180 บาท) แตงโมตักเป็นก้อนกลมๆ กินง่าย โรยหน้าด้วยเนื้อปลาเทร้าต์และปลาดุกฟู กินแล้วหอมมันสดชื่น
ส่วนจานนี้ก็เป็นสูตรเฉพาะของเชฟ พะโล้ต้มแซ่บ (360 บาท) ที่เกิดจากความบังเอิญในวัยเด็ก ผสมผสานระหว่างเมนูต้มยำและพะโล้ ใช้สามชั้นชิ้นใหญ้ต้มพะโล้ ราดด้วยน้ำต้มยำที่ปรุงให้แซ่บจัดจ้าน กินแล้วอร่อยเข้ากันมากๆ ทั้งเปรี้ยวเค็มเผ็ดหวานและหอมพะโล้
อีกจานคือ เนื้อฮ้องซูวี (690 บาท) ที่เปลี่ยนจากหมูมาใช้เนื้อวัวแทน ปรุงโดยใช้เทคนิคซูวี ออกมาเป็นเนื้อฮ้องที่นุ่มหอมอร่อย และยังคงรสชาติความเข้มข้นแบบต้นตำรับอาหารภูเก็ต
ย้ายมาชิมอาหารทางเหนือบ้าง น้ำพริกอ่องมันปู (180 บาท) เป็นอ่องมันปูนาที่มีความหอมมันเค็ม โรยหน้าด้วยเนื้อปู กินคู่กับข้าวเหนียวคลุกน้ำมันงาโรยไข่เค็มแล้วนำไปย่างให้หอมๆ เวลากินต้องกินพร้อมกันเป็นคำๆ อร่อยกินเพลินมากๆ
ต่อด้วย ลาบหมูแผ่นบ้านเชฟวี (280 บาท) ที่เป็นเมนูสมัยเด็กของเชฟ เกิดจากลาบหมูแบบเดิมๆ ที่ปรุงจนรสชาติจัดจ้านเข้มข้นแล้ว นำไปทอดให้เป็นแผ่นๆ กินคู่กับข้าวเหนียวและผักสด
แล้วก็ยังมี Pizza Day & Night (520 บาท) เป็นพิซซ่าสูตรของทางร้านที่ทำแป้งแบบพิเศษ มีทั้งความเหนียวนุ่มและบางกรอบอยู่ในคำเดียวกัน หน้าพิซซ่าใส่พาร์มาแฮม ซาลามี เปปเปอร์โรนี และมอสซาเรลลาชีส
และจานนี้ชวนชิมมากๆ เฟตตูชินีซอสปลาร้าโหระพาปลาหิมะย่าง (690 บาท) ความพิเศษอยู่ที่ตัวซอส เป็นเพสโตซอสที่ผสมกับปลาร้าที่ถูกกลั่นจนกลิ่นเหลือน้อยที่สุด แต่ยังคงมีรสชาติของปลาร้าอยู่ ปรุงซอสให้อยู่ตรงกลางระหว่างเพสโตซอสและปลาร้า เสิร์ฟคู่กับปลาหิมะย่าง
ส่วนของหวานที่ร้านชวนชิม บิงซูบีโกหมอย (285 บาท) เป็นบิงซูที่ผสมผสานกับขนมหวานของภูเก็ต ด้านล่างเป็นข้าวเหนียวดำหอมหวานมัน มีซอสน้ำกะทิเคี่ยว และเนื้อมะพร้าวอ่อน หรือจะเป็น บิงซูบัวลอยไข่เค็มไชยา (265 บาท) ถ้วยนี้จะหอมมันหวานกะทิและนม เม็ดบัวลอยนุ่มหนึบอร่อย
ทางด้านเครื่องดื่มต่างๆ ในร้านก็ชวนให้ลองมาก อย่างเช่น Dirty (150 บาท) ช็อตกาแฟเอสเปรสโซที่ราดลงในนมเย็น และด้านบนเป็นน้ำมันกาแฟกลิ่นหอม Rosie Es Tonic (170 บาท) เป็นน้ำเชื่อมกุหลาบ โทนิค ลมอน และช็อตเอสเปรสโซ Pop Up Tea (130 บาท) มีไซรัปสตรอว์เบอร์รี่ เลมอน แอปเปิ้ล และชาเอิลเกรย์ Earl Gray Fruit Punch (130 บาท) มีชาเอิลเกรย์ ฟรุตพั้นช์ และไซรัป Vintage Passion (150 บาท) มีส่วนผสมของเสาวรส ลิ้นจี่ น้ำเชื่อม และ กาแฟ Cold Brew
แล้วก็ยังมีเบเกอรี่ต่างๆ ของทางร้านที่เป็นแบบโฮมเมดชวนกิน อาทิ Carrot Cake (120 บาท) Butter Scone/Green Tea Scone (90 บาท) Canele (90 บาท) Dark Beer Chocolate Cake (120 บาท) เป็นต้น ซึ่งถ้าหากว่าสั่งเค้ก/เบเกอรี่ 5 ชิ้นขึ้นไป ทางร้านจะจัดเป็นเซ็ตแบบสวยงามให้
อาหารอื่นๆ ในร้านก็ยังมีทั้งเบรกฟาสต์ อาหารกินเล่น สลัด พาสต้า พิซซ่า อาหารไทย สเต๊ก และดรายเอจสเต๊ก ปิดท้ายด้วยของหวานและเครื่องดื่ม ท่ามกลางบรรยากาศสวยๆ ของร้านที่นั่งแล้วเพลิดเพลินมากๆ
* * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “Day & Night of Phuket” ตั้งอยู่ที่ถนนดีบุก อ.เมือง จ.ภูเก็ต ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.00-24.00 น. โทร. 0-7621-9788 Facebook : DAY & NIGHT of PHUKET สาขาสุราษฎร์ธานี โทร. 0-7740-5795 สาขานครศรีธรรมราช โทร. 0-7580-8386
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่Youtube :Travel MGR
