ใกล้จะถึงการเปิดตัวอย่างเป็นทางการของคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก “มิชลิน ไกด์ 2021” ซึ่งเพิ่งมีการเปิดโผร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับสัญลักษณ์ “บิบ กูร์มองด์” (Bib Gourmand) ในปีนี้ ซึ่งมีจำนวนทั้งสิ้น 106 ร้าน โดยเป็นร้านในกรุงเทพฯ 65 ร้าน, เชียงใหม่ 20 ร้าน, ภูเก็ตและพังงา 21 ร้าน ในจำนวนนี้เป็นร้านที่ติดอันดับครั้งแรก 17 ร้าน และได้รับการเลื่อนระดับจาก “มิชลิน เพลท” (MICHELIN Plate) 4 ร้าน
สำหรับในโซนภาคใต้ มีร้านที่ได้รับสัญลักษณ์บิบ กูร์มองด์ ครั้งแรก จำนวน 5 ร้าน ได้แก่
ฮกกี่เหลา จ.พังงา ภัตตาคารเก่าแก่ของเมืองตะกั่วป่า จ.พังงา เป็นอาหารสไตล์ไทย-จีน รวมถึงอาหารพื้นบ้าน วัตถุดิบสดๆ ปรุงด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติอร่อย ราคามิตรภาพ เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.30-13.30 น. และ 16.30-21.30 น. โทร. 0-7642-1938
โคกกลอยบะหมี่ต้มยำใส่ไข่ จ.พังงา ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเข้มข้น เมนูเด็ดก็ต้องสั่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่ปรุงมาให้เสร็จสรรพ สั่งแบบใส่ไข่ ซึ่งที่นี่จะใส่ไข่ลวก ตัวไข่ขาวยังเป็นวุ้น ไข่แดงไม่สุก เพิ่มความหวานมันให้กับก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ร้านเปิดวันพุธ-จันทร์ (ปิดวันอังคาร) เวลา 07.30-16.00 น. โทร. 09-0273-8593
ขนมจีนป้าศล จ.พังงา หรือที่รู้จักกันในชื่อขนมจีนหน้าศาลเจ้า ตั้งอยู่ในตัวเมืองพังงา หน้าศาลเจ้าม่าจ้อโป๋ ที่ร้านมีน้ำยาอยู่ 4 ชนิด คือ น้ำยากะทิ น้ำพริก แกงไตปลา และน้ำยาป่า ทีเด็ดคือมีผักเครื่องเคียงให้เลือกกินหลากหลายมาก ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 11.00-18.00 น. โทร. 08-6593-9658
ศาลาลอย จ.ภูเก็ต ร้านอาหารริมหาดราไวย์ เน้นความสดของซีฟู้ดต่างๆ และรสชาติเข้มข้นแบบพื้นบ้าน มีที่นั่งทั้งในตัวร้านและริมทะเล ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 0-7661-3740
ตะโกลา จ.พังงา ตั้งอยู่ภายใน เทวาศรม รีสอร์ต แอนด์ วิลล่า นำเสนออาหารไทยแท้และอาหารใต้รสเผ็ดร้อนถึงเครื่อง แต่ละจานเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นด้วยการปรุงที่ผสานวิธีแบบโบราณจนได้รสชาติดั้งเดิม ทั้งแกงปูใบชะพลูที่เข้มข้น น้ำพริกตะโกลาอันเป็นเอกลักษณ์ รวมถึงจานที่หารับประทานได้ยาก เช่น สกุณาชมสวน เป็นต้น อาหารที่นี่คงความดั้งเดิม สมกับตะโกลาชื่อเดิมของเมืองตะกั่วป่าในปัจจุบัน
นอกจากนี้ยังมีร้านในกรุงเทพมหานครและปริมณฑล รวมถึง เชียงใหม่ ที่ได้รับสัญลักษณ์บิบ กูร์มองด์ เป็นครั้งแรกเช่นกัน ได้แก่ บุญเลิศ บะหมี่เกี๊ยวหมูย่างซีอิ๊ว, บูรพา, จางวางอิ่ม, กิมง้วนลูกชิ้นปลา, ขนมเบื้องหวานผึ้งน้อย (สาขาโชคชัย 4), ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ (สาขาพุทธมณฑลสาย 4), แป๊ะ โจ๊กหม้อทองเหลือง 38 ปี, เผ็ดเผ็ด บิสโทร, สมยศ ข้าวต้มรอบดึก, ครัวป้าอ้อย, โกเหน่ง (สาขา ถ.วิชยานนท์) และ โรตีป้าเด
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่Youtube :Travel MGR
