หนึ่งในเมนูที่เลือกกินกันบ่อยๆ ในมื้อที่ต้องรีบเร่งแต่ยังต้องการความอร่อยก็คือ “ข้าวแกง” ที่มีกับข้าวให้เลือกหลากหลาย สั่งได้ตามใจอยาก
สำหรับร้านที่จะชวนไปชิมในมื้อนี้ เป็นร้านข้าวแกงปักษ์ใต้ ตั้งอยู่ละแวกเมืองทองธานี มีชื่อร้านว่า “ครัวคุณหญิง ข้าวแกงปักษ์ใต้ นครศรีฯ”
ดูจากชื่อร้านแล้ว ก็พอจะรู้ว่าที่นี่ขายข้าวแกงปักษ์ใต้ สูตรจาก จ.นครศรีธรรมราช นั่นก็เนื่องจากเจ้าของร้านเป็นคนนครฯ นั่นเอง ซึ่งสูตรอาหารปักษ์ใต้ทางนครศรีธรรมราชจะมีรสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง เผ็ดร้อน หอมเครื่องเทศและพริกแกงต่างๆ
สำหรับที่ร้านจะเปิดให้อร่อยกันในช่วงเช้าถึงบ่าย ส่วนช่วงบ่ายถึงค่ำ (เวลา 11.00-21.00 น.) จะเปลี่ยนเป็นร้าน “เพื่อนทะเล เมืองทองธานี” ที่มีเมนูอาหารซีฟู้ดสดๆ และอาหารปักษ์ใต้รสเด็ดให้ชิมกัน
ทางด้านข้าวแกงปักษ์ใต้ จะวางเรียงรายให้เลือกหน้าร้าน โดยจะมีวันละประมาณ 15 เมนู และเพิ่มเมนูพิเศษวันละ 2-3 อย่าง มีทั้งเมนูอาหารปักษ์ใต้ และข้าวแกงแบบภาคกลางผสมเข้ามาด้วย เพื่อเป็นตัวเลือกให้ลูกค้า เข้ามานั่งกินที่ร้าน ก็มีห้องแอร์ให้นั่งเย็นสบาย บริการน้ำพริก ผักสด และน้ำดื่มฟรี
เมนูข้าวแกงปักษ์ใต้เด็ดๆ ที่ชวนชิม เริ่มจาก แกงส้ม หรือที่คนภาคกลางเรียกว่า แกงเหลือง ใช้เครื่องแกงสั่งทำพิเศษสูตรนครศรีฯ ใส่ปลากระบอกสดๆ มีไขาปลาใส่ลงมาด้วย แกงกับหน่อไม้ดองอ่อนๆ รสชาติเปรี้ยวกำลังดี น้ำแกงส้มรสจัดจ้านอร่อยถูกใจ เนื้อปลานุ่มแน่นหวาน ไข่ปลาเคี้ยวมันเพลิน
ต่อด้วย หมูคั่วเคย ใช้เนื้อหมูล้วนๆ นำมาคั่วกับเคยที่สั่งตรงจากระนอง ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดด้วย ผัดคั่วแบบแห้งๆ หอมกลิ่นเคย กระเทียม และพริกขี้หนู รสชาติกลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ยิ่งดี
อีกเมนูห้ามพลาด แกงพุงปลา หรือ แกงไตปลา ทางร้านเลือกใช้ไตปลาอย่างดี ใส่เนื้อปลาโอ แกงรวมกับผักหลายชนิด อาทิ หน่อไม้ ถั่วฝักยาว ฟักทอง เป็นต้น ปรุงรสให้กลมกล่อมแต่จัดจ้าน เมนูกินกับข้าวสวยก็ดี กินกับขนมจีนก็อร่อย
แล้วยังมี คั่วพริกไก่ใบยี่หร่า เมนูนี้แนะนำสำหรับคนที่ชอบความเผ็ดและหอม ใช้พริกแกงใต้ที่เข้มข้นมากๆ ผัดกับเนื้อไก่ และใบยี่หร่า ผัดคั่วและปรุงรสให้เข้าเนื้อ ชิมแล้วจะได้ความจัดจ้านของพริกแกง เผ็ดร้อนและหอมใบยี่หร่ามากๆ
นอกจากเมนูที่เห็นนี้แล้ว ยังมีข้าวแกงอร่อยชวนชิมอีกหลายเมนู อย่างเช่น หมูคั่วใบหยี่ร่า หมูผัดพริกแกงใต้ถั่วฝักยาว ไก่ต้มขมิ้น ต้มซี่โครงหมูเห็ดหอม แพนงหมู เป็นต้น
สำหรับราคาของเมนูต่างๆ ข้าวราดแกง 1 อย่าง 40 บาท / 2 อย่าง 50 บาท ใส่ถ้วย/ใส่ถุงกลับบ้าน 50 บาท หมูทอดชิ้นละ 30 บาท ขนมจีนชุดละ 40 บาท ไข่ดาว/ไข่เจียว 10 บาท ข้าวสวย 15 บาท โดยตอนนี้สามารถมานั่งกินที่ร้านได้ตามปกติแล้ว หรือจะสั่งกลับบ้านก็ได้ โทรมาสั่งที่ร้านแล้วมารับเอง หรือสั่งผ่านไลน์แมนก็สะดวกดีไม่น้อย
* * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ครัวคุณหญิง ข้าวแกงปักษ์ใต้ นครศรีฯ” ตั้งอยู่ที่ ตั้งอยู่ที่ 55/1199 ม.9 ต.บางพูด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี การเดินทางจากห้าแยกปากเกร็ด มุ่งหน้ามาทาง ถ.ติวานนท์ ทางที่จะไปปทุมธานี จนมาถึงแยกทางเข้าเมืองทองธานี จะเห็นโชว์รูมโตโยต้า ให้เลี้ยวขวาเข้าสู่ ถ.บอนด์สตรีท จะเห็นซอยเล็กๆ ทางซ้ายมือด้านหลังโชว์รูม ให้เลี้ยวซ้ายเข้าไปในซอยเล็กน้อย จะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือ ร้านเปิดวันจันทร์-ศุกร์ (หยุดวันเสาร์-อาทิตย์) เวลา 08.00-14.00 น. โทร. 08-3883-1118 Facebook : ครัวคุณหญิง ข้าวแกงปักษ์ใต้ นครศรีฯ
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่Youtube :Travel MGR
