Facebook :Travel @ Manager
หากใครได้แวะเวียนมาเที่ยวที่จังหวัดเชียงราย แล้วไม่ได้ลองชิมเมนู “น้ำเงี้ยว” อีกหนึ่งอาหารถิ่นของที่นี่ ก็คงเหมือนมาไม่ถึงเชียงราย ซึ่งทุกร้านก็จะมีรสชาติความอร่อยต่างกันไป อย่างที่ร้าน “น้ำเงี้ยวป้าสุข” ร้านดั้งเดิมของเชียงราย ที่เปิดขายมานานกว่า 50 ปีแล้ว
ร้าน “น้ำเงี้ยวป้าสุข” ตั้งอยู่ในตัวเมืองเชียงราย เป็นร้านห้องแถวธรรมดา โต๊ะนั่งไม่มากนัก ตัวน้ำเงี้ยวรสเด็ดเป็นสูตรพื้นบ้านดั้งเดิม ราคาไม่แพง แถมยังให้เครื่องเยอะถึงใจอีกด้วย
แน่นอนว่าเมนูเด็ดของที่ร้านก็ต้องเป็น “ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมู” โดยจะใส่ทั้งหมูสับ มะเขือเทศ เลือด ดอกงิ้ว ถั่วเน่าแห้ง (จะให้ความหอมมากกว่าถั่นเน่าเปียก) พริกแห้ง เคี่ยวจนสุกเข้าเนื้อ แต่ถ้าเป็นคนพื้นถิ่นจะกินเป็น “ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว” จะได้ความสดใหม่ของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เหนียวนุ่ม เคี้ยวเพลิน หรือถ้าใครไม่กินหมูก็มี “น้ำเงี้ยวเนื้อ” ไว้เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ซึ่งเข้มข้น จัดจ้าน ไม่แพ้กัน
และยังมีเมนู “ขนมจีนน้ำยา” กินคู่กับผักสด ผักลวก ตัวน้ำยาจะเป็นน้ำยากะทิที่รสออกหวานเล็กน้อย จานนี้จึงกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะไม่เผ็ดมาก แต่ก็ยังคงความเข้มข้น ไม่แพ้ขนมจีนน้ำเงี้ยว นอกจากนั้นยังมีเครื่องเคียงของกินเล่นให้ได้เคี้ยวเพลินๆ อย่าง ข้าวกั้นจิ้น, แคปหมู, หนังปอง (หนังควาย) ใครกินเป็นต้องติดใจ
อีกหนึ่งร้านอร่อยดั้งเดิมที่สายกินสายเที่ยวทุกคนไม่ควรพลาด ที่จะแวะไปลิ้มลองความอร่อยเด็ดด้วยประการทั้งปวง
**********************************
ร้าน “น้ำเงี้ยวป้าสุข” อยู่บน ซ.สันโค้งน้อย 5 ถ.สันโค้งน้อย ต.รอบเวียง อ.เมือง จ.เชียงราย เปิดบริการวันอังคาร-วันอาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 09.00 - 14.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 0-5375-2471 และ 08-9794-4584
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
หากใครได้แวะเวียนมาเที่ยวที่จังหวัดเชียงราย แล้วไม่ได้ลองชิมเมนู “น้ำเงี้ยว” อีกหนึ่งอาหารถิ่นของที่นี่ ก็คงเหมือนมาไม่ถึงเชียงราย ซึ่งทุกร้านก็จะมีรสชาติความอร่อยต่างกันไป อย่างที่ร้าน “น้ำเงี้ยวป้าสุข” ร้านดั้งเดิมของเชียงราย ที่เปิดขายมานานกว่า 50 ปีแล้ว
ร้าน “น้ำเงี้ยวป้าสุข” ตั้งอยู่ในตัวเมืองเชียงราย เป็นร้านห้องแถวธรรมดา โต๊ะนั่งไม่มากนัก ตัวน้ำเงี้ยวรสเด็ดเป็นสูตรพื้นบ้านดั้งเดิม ราคาไม่แพง แถมยังให้เครื่องเยอะถึงใจอีกด้วย
แน่นอนว่าเมนูเด็ดของที่ร้านก็ต้องเป็น “ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมู” โดยจะใส่ทั้งหมูสับ มะเขือเทศ เลือด ดอกงิ้ว ถั่วเน่าแห้ง (จะให้ความหอมมากกว่าถั่นเน่าเปียก) พริกแห้ง เคี่ยวจนสุกเข้าเนื้อ แต่ถ้าเป็นคนพื้นถิ่นจะกินเป็น “ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว” จะได้ความสดใหม่ของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เหนียวนุ่ม เคี้ยวเพลิน หรือถ้าใครไม่กินหมูก็มี “น้ำเงี้ยวเนื้อ” ไว้เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ซึ่งเข้มข้น จัดจ้าน ไม่แพ้กัน
และยังมีเมนู “ขนมจีนน้ำยา” กินคู่กับผักสด ผักลวก ตัวน้ำยาจะเป็นน้ำยากะทิที่รสออกหวานเล็กน้อย จานนี้จึงกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะไม่เผ็ดมาก แต่ก็ยังคงความเข้มข้น ไม่แพ้ขนมจีนน้ำเงี้ยว นอกจากนั้นยังมีเครื่องเคียงของกินเล่นให้ได้เคี้ยวเพลินๆ อย่าง ข้าวกั้นจิ้น, แคปหมู, หนังปอง (หนังควาย) ใครกินเป็นต้องติดใจ
อีกหนึ่งร้านอร่อยดั้งเดิมที่สายกินสายเที่ยวทุกคนไม่ควรพลาด ที่จะแวะไปลิ้มลองความอร่อยเด็ดด้วยประการทั้งปวง
**********************************
ร้าน “น้ำเงี้ยวป้าสุข” อยู่บน ซ.สันโค้งน้อย 5 ถ.สันโค้งน้อย ต.รอบเวียง อ.เมือง จ.เชียงราย เปิดบริการวันอังคาร-วันอาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 09.00 - 14.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 0-5375-2471 และ 08-9794-4584
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
