Facebook :Travel @ Manager
“อยุธยา” เป็นเมืองที่นักท่องเที่ยวแวะเวียนมาชมความงดงามของวัดวาอารามและโบราณสถานต่างๆ อยู่เสมอ และนอกจากจะชมแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ แล้ว หลายคนก็เลือกจะแวะพักผ่อนที่คาเฟ่หรือร้านขนมต่างๆ ที่มีกระจายอยู่ทั่วตัวเมือง
หนึ่งในร้านขนมที่เป็นที่รู้จักกันดีก็คือร้าน “บ้านข้าวหนม” ร้านขนมไทยเล็กๆ แต่อบอุ่นน่านั่ง เกิดขึ้นจากความชื่นชอบขนมไทยมาตั้งแต่เด็กๆ ของเจ้าของร้าน และอยากจะกลับบ้านมาทำในสิ่งที่ชอบ จึงได้เปิดร้านขนมไทยขึ้นมาให้ได้ลองชิมกัน
ภายในร้านจะมีขนมไทยให้ลิ้มลองหลากหลาย โดยมีทั้งเมนูที่ทางร้านทำเอง และรับขนมจากชาวบ้านในท้องถิ่นที่ทำสดใหม่ทุกวัน นำมาวางขายในร้าน ซึ่งจะปรับเปลี่ยนให้มีความหวานน้อยลง และทำขนมชิ้นเล็กลง ให้สามารถลองชิมขนมได้หลายๆ อย่างโดยไม่เลี่ยนจนเกินไป และที่ร้านก็ยังมีเครื่องดื่มสูตรเฉพาะ และไอศกรีมโฮมเมดให้กินคู่กับขนมไทยได้อย่างลงตัว
อย่างเมนูแรก ไอติมหลงยุค (125 บาท) ก็เป็นไอศกรีมรสชาไทยที่ทางร้านทำเอง เน้นรสชาติของชาไทยแต่ไม่หวานนัก เสิร์ฟมาคู่กับฝอยทอง ทองม้วน และขนมถั่วต่างๆ หรือจะเป็น ไอติมยาหยี (95 บาท) เป็นไอศกรีมแตงไทยน้ำกะทิ กลิ่นหอม รสชาติหวานมัน กินคู่กับสาคูไทยต้มกับอัญชันให้สีน้ำเงินสวยชวนชิม
เมนูเด็ดอย่าง ขนมชั้น (20 บาท) ที่ร้านจะทำเป็นรูปดอกกุหลาบเล็กๆ ชิ้นพอคำ ใส่สีทั้งสีที่ได้จากธรรมชาติอย่างดอกอัญชัน และสีผสมอาหารสีต่างๆ ชิมขนมชั้นเนื้อนุ่มนิ่มหนึบ ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ส่วน ขนมขี้หนู (30 บาท) ก็สีสวยถูกใจ ทำจากแป้งขูดเป็นผงเล็กๆ ทำเป็นสีเขียวอ่อนและชมพู โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด
ทางด้าน ตะโก้ (25 บาท) ที่มาเป็นกระทง ด้านล่างเป็นไส้เผือกที่ผสมมาเป็นอย่างดี ได้รสหวานนิดๆ หอมมันเผือก ด้านบนเป็นกะทิหอมมันออกเค็มนิดๆ กินแล้วเข้าคู่กันดีมากๆ
ขนมไทยๆ ก็จะขาด ชุดมงคล (70 บาท) ไม่ได้ มีทั้งขนมเสน่ห์จันทน์ ขนมทองเอก และขนมจ่ามงกุฎ สีเหลืองทองสวยชวนกิน เคี้ยวมัน หอมหวานกำลังดี ชื่อของขนมก็เป็นมงคลด้วย
ถัดมาก็เป็น ขนมห่อใบตอง (ชิ้นละ 6 บาท) มีให้เลือกทั้งขนมกล้วย ขนมฟักทอง และขนมใส่ไส้ ห่อมาในใบตองแบบโบราณ อีกทั้งยังมี ช่อม่วง (50 บาท) สีม่วงสวย จับจีบมาคล้ายดอกไม้ ไส้ด้านในเป็นถั่วกวนหวานๆ เค็มๆ หรือจะเป็น ข้าวเหนียวสังขยา (20 บาท) ที่ห่อมาในใบตอง ข้าวเหนียวเป็นข้าวเหนียวมูนเนื้อนุ่มหอมหวาน ไส้สังขยาหอมไข่หวานมัน
มาถึงเรื่องเครื่องดื่ม มีแนะนำให้ลองชิมคือ กาแฟบ้านข้าวหนม (85 บาท) ที่ทางร้านใช้เมล็ดกาแฟไทยและนอกผสมกัน ชงเป็นกาแฟเย็น ด้านล่างเป็นน้ำตาลเคี่ยว เวลากินต้องคนให้เข้ากัน จะได้ความเข้มข้นของกาแฟ ตัดกับความหวานหอมของน้ำตาลเคี่ยว
อีกแก้วคือ ชาเขียวหลงยุค (70 บาท) ใช้ผงชาเขียวแท้ๆ ผสมกับน้ำตาลทรายแดง ได้ความเข้มข้นของชาเขียว และความหวานหอมจากน้ำตาลทรายแดง
ร้านขนมไทยเล็กๆ แห่งนี้ยังมีอีกหลายเมนูให้ลองชิม เช่น กลีบลำดวน (85 บาท) สังขยาหม้อแกง (35 บาท) ขนมต้ม (35 บาท) กล้วยเชื่อม (40 บาท) เป็นต้น ใครที่มาเที่ยวที่อยุธยา ก็ลองแวะมาชิมขนมไทยอร่อยๆ กันได้ จะนั่งชิมนั่งชิลกันที่ร้าน หรือจะซื้อเป็นขนมของฝากกลับบ้านไปก็ดีไม่น้อย
* * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “บ้านข้าวหนม” ตั้งอยู่ที่ถนนอู่ทอง ต.หอรัตนไชย อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา ร้านเปิดทุกวัน วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.00-18.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 09.00-19.00 น. โทร. 09-7921-9465 Facebook : Baan kao nhom - บ้านข้าวหนม
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
“อยุธยา” เป็นเมืองที่นักท่องเที่ยวแวะเวียนมาชมความงดงามของวัดวาอารามและโบราณสถานต่างๆ อยู่เสมอ และนอกจากจะชมแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ แล้ว หลายคนก็เลือกจะแวะพักผ่อนที่คาเฟ่หรือร้านขนมต่างๆ ที่มีกระจายอยู่ทั่วตัวเมือง
หนึ่งในร้านขนมที่เป็นที่รู้จักกันดีก็คือร้าน “บ้านข้าวหนม” ร้านขนมไทยเล็กๆ แต่อบอุ่นน่านั่ง เกิดขึ้นจากความชื่นชอบขนมไทยมาตั้งแต่เด็กๆ ของเจ้าของร้าน และอยากจะกลับบ้านมาทำในสิ่งที่ชอบ จึงได้เปิดร้านขนมไทยขึ้นมาให้ได้ลองชิมกัน
ภายในร้านจะมีขนมไทยให้ลิ้มลองหลากหลาย โดยมีทั้งเมนูที่ทางร้านทำเอง และรับขนมจากชาวบ้านในท้องถิ่นที่ทำสดใหม่ทุกวัน นำมาวางขายในร้าน ซึ่งจะปรับเปลี่ยนให้มีความหวานน้อยลง และทำขนมชิ้นเล็กลง ให้สามารถลองชิมขนมได้หลายๆ อย่างโดยไม่เลี่ยนจนเกินไป และที่ร้านก็ยังมีเครื่องดื่มสูตรเฉพาะ และไอศกรีมโฮมเมดให้กินคู่กับขนมไทยได้อย่างลงตัว
อย่างเมนูแรก ไอติมหลงยุค (125 บาท) ก็เป็นไอศกรีมรสชาไทยที่ทางร้านทำเอง เน้นรสชาติของชาไทยแต่ไม่หวานนัก เสิร์ฟมาคู่กับฝอยทอง ทองม้วน และขนมถั่วต่างๆ หรือจะเป็น ไอติมยาหยี (95 บาท) เป็นไอศกรีมแตงไทยน้ำกะทิ กลิ่นหอม รสชาติหวานมัน กินคู่กับสาคูไทยต้มกับอัญชันให้สีน้ำเงินสวยชวนชิม
เมนูเด็ดอย่าง ขนมชั้น (20 บาท) ที่ร้านจะทำเป็นรูปดอกกุหลาบเล็กๆ ชิ้นพอคำ ใส่สีทั้งสีที่ได้จากธรรมชาติอย่างดอกอัญชัน และสีผสมอาหารสีต่างๆ ชิมขนมชั้นเนื้อนุ่มนิ่มหนึบ ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ส่วน ขนมขี้หนู (30 บาท) ก็สีสวยถูกใจ ทำจากแป้งขูดเป็นผงเล็กๆ ทำเป็นสีเขียวอ่อนและชมพู โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด
ทางด้าน ตะโก้ (25 บาท) ที่มาเป็นกระทง ด้านล่างเป็นไส้เผือกที่ผสมมาเป็นอย่างดี ได้รสหวานนิดๆ หอมมันเผือก ด้านบนเป็นกะทิหอมมันออกเค็มนิดๆ กินแล้วเข้าคู่กันดีมากๆ
ขนมไทยๆ ก็จะขาด ชุดมงคล (70 บาท) ไม่ได้ มีทั้งขนมเสน่ห์จันทน์ ขนมทองเอก และขนมจ่ามงกุฎ สีเหลืองทองสวยชวนกิน เคี้ยวมัน หอมหวานกำลังดี ชื่อของขนมก็เป็นมงคลด้วย
ถัดมาก็เป็น ขนมห่อใบตอง (ชิ้นละ 6 บาท) มีให้เลือกทั้งขนมกล้วย ขนมฟักทอง และขนมใส่ไส้ ห่อมาในใบตองแบบโบราณ อีกทั้งยังมี ช่อม่วง (50 บาท) สีม่วงสวย จับจีบมาคล้ายดอกไม้ ไส้ด้านในเป็นถั่วกวนหวานๆ เค็มๆ หรือจะเป็น ข้าวเหนียวสังขยา (20 บาท) ที่ห่อมาในใบตอง ข้าวเหนียวเป็นข้าวเหนียวมูนเนื้อนุ่มหอมหวาน ไส้สังขยาหอมไข่หวานมัน
มาถึงเรื่องเครื่องดื่ม มีแนะนำให้ลองชิมคือ กาแฟบ้านข้าวหนม (85 บาท) ที่ทางร้านใช้เมล็ดกาแฟไทยและนอกผสมกัน ชงเป็นกาแฟเย็น ด้านล่างเป็นน้ำตาลเคี่ยว เวลากินต้องคนให้เข้ากัน จะได้ความเข้มข้นของกาแฟ ตัดกับความหวานหอมของน้ำตาลเคี่ยว
อีกแก้วคือ ชาเขียวหลงยุค (70 บาท) ใช้ผงชาเขียวแท้ๆ ผสมกับน้ำตาลทรายแดง ได้ความเข้มข้นของชาเขียว และความหวานหอมจากน้ำตาลทรายแดง
ร้านขนมไทยเล็กๆ แห่งนี้ยังมีอีกหลายเมนูให้ลองชิม เช่น กลีบลำดวน (85 บาท) สังขยาหม้อแกง (35 บาท) ขนมต้ม (35 บาท) กล้วยเชื่อม (40 บาท) เป็นต้น ใครที่มาเที่ยวที่อยุธยา ก็ลองแวะมาชิมขนมไทยอร่อยๆ กันได้ จะนั่งชิมนั่งชิลกันที่ร้าน หรือจะซื้อเป็นขนมของฝากกลับบ้านไปก็ดีไม่น้อย
* * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “บ้านข้าวหนม” ตั้งอยู่ที่ถนนอู่ทอง ต.หอรัตนไชย อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา ร้านเปิดทุกวัน วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.00-18.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 09.00-19.00 น. โทร. 09-7921-9465 Facebook : Baan kao nhom - บ้านข้าวหนม
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
