xs
xsm
sm
md
lg

“ลูกชิ้นปิ้งธงชัย” เคี้ยวเด้งโดนใจ น้ำจิ้มรสเด็ด

เผยแพร่:   โดย: ผู้จัดการออนไลน์

Facebook :Travel @ Manager
ลูกชิ้นปิ้งร้อนๆ จากเตา
บางลำพู ถือว่าเป็นอีกย่านหนึ่งที่มีของอร่อยให้ลิ้มลองมากมาย ใครที่มาเดินช้อปปิ้งเลือกซื้อสินค้าในละแวกนี้ก็มักจะแวะชิมความอร่อย เติมความอิ่มให้กระเพาะกัน ซึ่งก็มีทั้งอาหารพวกข้าว ก๋วยเตี๋ยว ของหวานต่างๆ รวมถึงของกินเล่นอร่อยๆ อย่างลูกชิ้นปิ้ง ที่แวะกินกันได้สะดวก
ร้านลูกชิ้นปิ้งธงชัย
ซึ่งที่ร้าน “ลูกชิ้นปิ้งธงชัย” ก็ถือเป็นอีกร้านลูกชิ้นปิ้งในย่านบางลำพู ที่มีลูกค้าแวะเวียนมาชิมความอร่อยอยู่เสมอ ร้านนี้เป็นร้านที่ขายลูกชิ้นปิ้งร้านเล็กๆ ที่เปิดขายลูกชิ้นปิ้งอย่างเดียวมานานหลายสิบปี แล้วที่นี่ก็มีทีเด็ดอยู่ที่ลูกชิ้นที่ปิ้งอยุ่บนเตาถ่านร้อนๆ และมาพร้อมกับน้ำจิ้มลูกชิ้นรสเด็ด
ลูกชิ้นลูกไม่เล็กไม่ใหญ่
ลูกชิ้นปิ้งของร้านนี้มีให้เลือกอยู่ด้วยกันอยู่ 4 แบบ แถมต้องบอกว่าเป็นลูกชิ้นที่ไม่มีการใส่สารบอแรกซ์ให้ลูกชิ้นเด้งได้ สำหรับลูกชิ้นปิ้งที่ว่าก็มี ลูกชิ้นหมู ที่เน้นเนื้อหมูและมีหนังหมูผสมอยู่ด้วย ทำให้ได้ลูกชิ้นหมูที่ลูกค้ามักเรียกว่าลูกชิ้นหมูเด้ง มีลูกชิ้นเอ็นหมู เคี้ยวเด้งกรุบ แล้วถ้าใครชอบกินเนื้อ ที่นี่ก็มีลูกชิ้นเนื้อถึง 2 แบบ ให้เลือกคือ มีแบบลูกชิ้นเนื้อ ที่มีส่วนผสมของเนื้อวัวเป็นหลัก โดยไม่ได้ผสมแป้งมาก และก็มีลูกชิ้นเอ็นเนื้อ ซึ่งเป็นลูกชิ้นเนื้อที่มีส่วนผสมของเอ็นวัวลงไปด้วย
ปิ้งร้อนๆ บนเตาถ่าน
สำหรับลูกชิ้นปิ้งของที่นี่จะเป็นลูกชิ้นลูกกลมๆ เล็กๆ ไม่ใหญ่มากนัก ลูกชิ้นปิ้ง 1 ไม้จะมีลูกชิ้นอยู่ 4 ลูก ขายไม้ละ 8 บาท ทางร้านจะปิ้งลูกชิ้นบนเตาถ่านร้อนๆ ที่ช่วยเพิ่มความหอมให้กับลูกชิ้น และเวลาปิ้งลูกชิ้นทางร้านก็จะจุ่มลูกชิ้นลงไปในน้ำจิ้มรสเด็ดที่ทางร้านทำเอง เพื่อให้น้ำจิ้มนั้นเข้าเนื้อลูกชิ้น
กลิ่นหอมชวนกิน
น้ำจิ้มรสเด็ดสูตรของทางร้าน
น้ำจิ้มของที่นี่เป็นน้ำจิ้มแบบเข้มข้นที่ทางร้านทำเอง และได้แอบกระซิบบอกสูตรเด็ดว่ามีส่วนผสมของกระเทียมดอง และน้ำกระเทียมดอง ที่นำมาหมักและปั่นรวมกับส่วนผสมอื่นๆ และเคี่ยวจนได้ออกมาเป็นน้ำจิ้มลูกชิ้นรสเด็ดทีมีรสชาติกลมกล่อมหวาน เปรี้ยว เผ็ดกำลังดี กินเข้ากันกับลูกชิ้นที่เคี้ยวเด้งหนึบหนับอยู่ในปาก ยิ่งกินตอนร้อนๆ ขอบอกว่าลูกชิ้นปิ้งกี่ไม้ต่อกี่ไม้ก็หมดปากได้ในพริบตาเดียว
ลูกชิ้นปิ้งจิ้มน้ำจิ้มชวนกิน
* * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “ลูกชิ้นปิ้งธงชัย” ตั้งอยู่ที่หน้าร้านสเวนเซ่น วงเวียนบางลำพู ถนนรามบุตรี เขตพระนคร กทม. ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 10.00-18.00 น. โทร. 08-9616-5810
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager



Save on your hotel - www.hotelscombined.co.th
กำลังโหลดความคิดเห็น...