Facebook :Travel @ Manager
เวลาคิดถึงอาหารแซ่บๆ ทีไร ก็ต้องมาลงเอยด้วยการเลือกเมนู “ส้มตำ” เป็นอันดับแรก เพราะส้มตำที่แต่ละร้านมีให้กินนั้นก็มีตำหลากหลายแบบ หลายรสชาติ และความจัดจ้านนั้นก็ถูกปากเป็นที่สุด
อย่างที่ร้าน “ตำหลาย แซ่บหลาย” ในย่านปิ่นเกล้าแห่งนี้ ก็มีเมนูสุดแซ่บให้ได้ลิ้มลองกันหลากหลายกว่า 200 เมนู มีทั้งอาหารอีสานรสจัดจ้าน เมนูอาหารไทยอื่นๆ และอาหารตามสั่งกินง่ายๆ โดยคัดวัตถุดิบคุณภาพ มาปรุงตามสูตรอร่อยของร้าน ออกมาเป็นเมนูน่าลิ้มลองมากมาย แล้วก็ยังมีเมนูอาหารตามฤดูกาลที่มีให้ชิมเฉพาะช่วงเท่านั้น
มาที่ร้านแล้วต้องมาลองชิมเมนูใหม่ล่าสุด ตำไทยทะเลทอด (199 บาท) ที่มากันแบบใหญ่เต็มจาน น้ำส้มตำเป็นตำไทยใส่ถั่วลิสงคั่วเองใหม่ๆ ใส่กุ้งแห้ง ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ปรุงรสเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด ส่วนเครื่องที่กินด้วยกันก็มีมะละกอ แครอท และถั่วฝักยาว ที่นำไปชุบแป้งทอด พร้อมกับกุ้งและหมึกสดชุบแป้งทอด โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ วิธีกินต้องราดน้ำส้มตำลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน กินเครื่องทะเลทอดกรอบๆ กับน้ำส้มตำจัดจ้านครบรส
แล้วมาลองชิมเมนู แกงเห็ดรวม (100 บาท) ที่ใส่ทั้งเห็ดเข็มทอง เห็ดฟาง เห็ดโคน เห็ดนางฟ้า และเห็ดหูหนูดำ มีฟักทองและบวบอีกเล็กน้อย แกงใส่น้ำใบย่านางปรุงรสชาติจัดจ้านกลมกล่อม ใส่น้ำปลาร้าต้มสุกเพิ่มความนัว (หรือถ้าไม่กินปลาร้าก็สั่งแบบไม่ใส่ปลาร้าก็ได้)
ส่วน ไข่ปลาหมึกทอดกระเทียม (150 บาท) ก็ชวนชิมไม่น้อย ทางร้านเลือกใช้ไข่หมึกแท้ๆ นำมาคลุกแป้งนิดหน่อยแล้วทอดพร้อมกระเทียมเพิ่มความหอม ราดด้วยน้ำสามรส กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ไข่หมึกเคี้ยวมันๆ หอมกระเทียมเจียว
คอปลาร้าต้องห้ามพลาด ยำปลาร้าทะเลเดือด (299 บาท) ที่จัดเต็มมาทั้งปูม้าสด กุ้งสด หอยนางรม หมึก หอยแครง ทุกอย่างสั่งมาแบบสดใหม่ทุกวัน ปรุงน้ำยำปลาร้าสูตรของทางร้าน เน้นความหวานเปรี้ยวเค็ม ชิมแล้วน้ำยำแซ่บนัว หอมปลาร้า เครื่องทะเลก็สดหวานไม่คาว ใครไม่กินของดิบก็สั่งให้ปรุงแบบเครื่องทะเลสุกๆ ก็ได้
เสร็จแล้วมาลองเมนูเส้นกันบ้าง หมี่กระเฉดกุ้ง (75 บาท) ผัดมาร้อนๆ หอมชวนกิน ใช้เส้นหมี่ขาวผัดกับผักกระเฉดยอดอ่อน ใส่พริก กระเทียม ใส่กุ้งสด ผัดปรุงรสตามสูตร เส้นหมี่เหนียวนุ่มได้รสชาติ มีความเผ็ดนิดๆ กระเฉดยอดอ่อนเคี้ยวมัน
ต่อด้วยเมนูสุขภาพ ยำกะพงสมุนไพร (150 บาท) ใช้เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดกรอบ ราดด้วยเครื่องสมุนไพร มีตะไคร้ ใบมะกรูด หอมเจียว พริกไทยสด คลุกเคล้าเข้ากับน้ำยำ เนื้อปลาสดหวานแน่น กับเครื่องยำรสจัดจ้าน หอมสมุนไพร
แล้วมาแก้เผ็ดกับเมนูอร่อย ไก่เลาะ (เล็ก 90 บาท ใหญ่ 180 บาท) ทางร้านเลือกใช้ไก่ส่วนสะโพกเลาะกระดูกออก แล้วหมักกับเครื่องสมุนไพร นำไปคลุกแป้งแล้วทอดให้กรอบนอกนุ่มใน โรยหน้าด้วยตะไคร้ฝอยทอดกรอบ กินเคียงกับน้ำจิ้มแจ่วและน้ำจิ้มไก่ ไก่เลาะเนื้อนุ่มหอม กินร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน
ถ้ายังไม่อิ่ม ที่ร้านก็ยังมีเมนูอร่อยให้ลองชิมอีกหลายจาน อาทิ ตำข้าวโพดกุ้งไข่เค็ม (120 บาท) ตำไหลบัวกุ้ง (130 บาท) ต้มโคล้งปลาสลิด (100 บาท) หมูสองรส (90 บาท) เป็นต้น
พิเศษสำหรับผู้อ่านจากเว็บไซต์ MGR Online และ แฟนเพจเฟสบุค Travel @ Manager เพียงแจ้งทางร้านว่าอ่านมาจากเว็บไซต์หรือจากแฟนเพจ จะได้รับส่วนลดค่าอาหาร 10% ตั้งแต่วันนี้ - 31 พ.ค.62
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ตำหลาย แซ่บหลาย” ตั้งอยู่ในโครงการปิ่นทองพลาซ่า (ด้านข้างเมเจอร์ ปิ่นเกล้า) ถนนบรมราชชนนี เขตบางพลัด กทม. ร้านตั้งอยู่ภายในโครงการปิ่นทองพลาซ่า ด้านในสุด เปิดทุกวัน เวลา 11.00-21.00 น. โทร. 09-9446-3636 Facebook : ตำหลายปิ่นเกล้า
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
เวลาคิดถึงอาหารแซ่บๆ ทีไร ก็ต้องมาลงเอยด้วยการเลือกเมนู “ส้มตำ” เป็นอันดับแรก เพราะส้มตำที่แต่ละร้านมีให้กินนั้นก็มีตำหลากหลายแบบ หลายรสชาติ และความจัดจ้านนั้นก็ถูกปากเป็นที่สุด
อย่างที่ร้าน “ตำหลาย แซ่บหลาย” ในย่านปิ่นเกล้าแห่งนี้ ก็มีเมนูสุดแซ่บให้ได้ลิ้มลองกันหลากหลายกว่า 200 เมนู มีทั้งอาหารอีสานรสจัดจ้าน เมนูอาหารไทยอื่นๆ และอาหารตามสั่งกินง่ายๆ โดยคัดวัตถุดิบคุณภาพ มาปรุงตามสูตรอร่อยของร้าน ออกมาเป็นเมนูน่าลิ้มลองมากมาย แล้วก็ยังมีเมนูอาหารตามฤดูกาลที่มีให้ชิมเฉพาะช่วงเท่านั้น
มาที่ร้านแล้วต้องมาลองชิมเมนูใหม่ล่าสุด ตำไทยทะเลทอด (199 บาท) ที่มากันแบบใหญ่เต็มจาน น้ำส้มตำเป็นตำไทยใส่ถั่วลิสงคั่วเองใหม่ๆ ใส่กุ้งแห้ง ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ปรุงรสเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด ส่วนเครื่องที่กินด้วยกันก็มีมะละกอ แครอท และถั่วฝักยาว ที่นำไปชุบแป้งทอด พร้อมกับกุ้งและหมึกสดชุบแป้งทอด โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ วิธีกินต้องราดน้ำส้มตำลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน กินเครื่องทะเลทอดกรอบๆ กับน้ำส้มตำจัดจ้านครบรส
แล้วมาลองชิมเมนู แกงเห็ดรวม (100 บาท) ที่ใส่ทั้งเห็ดเข็มทอง เห็ดฟาง เห็ดโคน เห็ดนางฟ้า และเห็ดหูหนูดำ มีฟักทองและบวบอีกเล็กน้อย แกงใส่น้ำใบย่านางปรุงรสชาติจัดจ้านกลมกล่อม ใส่น้ำปลาร้าต้มสุกเพิ่มความนัว (หรือถ้าไม่กินปลาร้าก็สั่งแบบไม่ใส่ปลาร้าก็ได้)
ส่วน ไข่ปลาหมึกทอดกระเทียม (150 บาท) ก็ชวนชิมไม่น้อย ทางร้านเลือกใช้ไข่หมึกแท้ๆ นำมาคลุกแป้งนิดหน่อยแล้วทอดพร้อมกระเทียมเพิ่มความหอม ราดด้วยน้ำสามรส กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ไข่หมึกเคี้ยวมันๆ หอมกระเทียมเจียว
คอปลาร้าต้องห้ามพลาด ยำปลาร้าทะเลเดือด (299 บาท) ที่จัดเต็มมาทั้งปูม้าสด กุ้งสด หอยนางรม หมึก หอยแครง ทุกอย่างสั่งมาแบบสดใหม่ทุกวัน ปรุงน้ำยำปลาร้าสูตรของทางร้าน เน้นความหวานเปรี้ยวเค็ม ชิมแล้วน้ำยำแซ่บนัว หอมปลาร้า เครื่องทะเลก็สดหวานไม่คาว ใครไม่กินของดิบก็สั่งให้ปรุงแบบเครื่องทะเลสุกๆ ก็ได้
เสร็จแล้วมาลองเมนูเส้นกันบ้าง หมี่กระเฉดกุ้ง (75 บาท) ผัดมาร้อนๆ หอมชวนกิน ใช้เส้นหมี่ขาวผัดกับผักกระเฉดยอดอ่อน ใส่พริก กระเทียม ใส่กุ้งสด ผัดปรุงรสตามสูตร เส้นหมี่เหนียวนุ่มได้รสชาติ มีความเผ็ดนิดๆ กระเฉดยอดอ่อนเคี้ยวมัน
ต่อด้วยเมนูสุขภาพ ยำกะพงสมุนไพร (150 บาท) ใช้เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดกรอบ ราดด้วยเครื่องสมุนไพร มีตะไคร้ ใบมะกรูด หอมเจียว พริกไทยสด คลุกเคล้าเข้ากับน้ำยำ เนื้อปลาสดหวานแน่น กับเครื่องยำรสจัดจ้าน หอมสมุนไพร
แล้วมาแก้เผ็ดกับเมนูอร่อย ไก่เลาะ (เล็ก 90 บาท ใหญ่ 180 บาท) ทางร้านเลือกใช้ไก่ส่วนสะโพกเลาะกระดูกออก แล้วหมักกับเครื่องสมุนไพร นำไปคลุกแป้งแล้วทอดให้กรอบนอกนุ่มใน โรยหน้าด้วยตะไคร้ฝอยทอดกรอบ กินเคียงกับน้ำจิ้มแจ่วและน้ำจิ้มไก่ ไก่เลาะเนื้อนุ่มหอม กินร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน
ถ้ายังไม่อิ่ม ที่ร้านก็ยังมีเมนูอร่อยให้ลองชิมอีกหลายจาน อาทิ ตำข้าวโพดกุ้งไข่เค็ม (120 บาท) ตำไหลบัวกุ้ง (130 บาท) ต้มโคล้งปลาสลิด (100 บาท) หมูสองรส (90 บาท) เป็นต้น
พิเศษสำหรับผู้อ่านจากเว็บไซต์ MGR Online และ แฟนเพจเฟสบุค Travel @ Manager เพียงแจ้งทางร้านว่าอ่านมาจากเว็บไซต์หรือจากแฟนเพจ จะได้รับส่วนลดค่าอาหาร 10% ตั้งแต่วันนี้ - 31 พ.ค.62
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ตำหลาย แซ่บหลาย” ตั้งอยู่ในโครงการปิ่นทองพลาซ่า (ด้านข้างเมเจอร์ ปิ่นเกล้า) ถนนบรมราชชนนี เขตบางพลัด กทม. ร้านตั้งอยู่ภายในโครงการปิ่นทองพลาซ่า ด้านในสุด เปิดทุกวัน เวลา 11.00-21.00 น. โทร. 09-9446-3636 Facebook : ตำหลายปิ่นเกล้า
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
