เชฟชุมพล เชฟกระทะเหล็ก ชวนทำเมนูเด็ดจากผลิตภัณฑ์บลูไดมอนด์ อัลมอนด์บรีซ

เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟผู้มีชื่อเสียงในวิธีการประกอบอาหารไทยดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นจากรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยอีกทั้งยังมีรางวัลการันตีอีกมากมาย ได้นำผลิตภัณฑ์จากแบรนด์บลูไดมอนด์ อัลมอนด์บรีซ นมอัลมอนด์หลากหลายรสชาติและเมล็ดอัลมอนด์คุณภาพสูงนำเข้าจากแคลิฟอร์เนียที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์แคลเซียมและวิตามินอี อีกทั้งไม่มีโคเลสเตอรอลและเหมาะสำหรับผู้แพ้แลคโตสจากนมวัว

โดยเชฟชุมพลได้รังสรรค์เมนูอาหารจานพิเศษให้เข้ากับคนไทย แนะนำการทำอาหารทั้งหมด 2 เมนูด้วยกัน คือเมนูของคาวสิงห์เหนือกับเสือไทย ออนไอซ์ราดซอสนมอัลมอนด์บรีซผสมเฮเซลนัต และเมนูของหวานขนมหม้อแกงเสวยกับไอศกรีมนมอัลมอนด์ปรีซผสมงาดําราดซอสทับทิม

เมนูแรกเป็นอาหารคาวชื่อเมนู สิงห์เหนือกับเสือไทยออนไอซ์ ราดซอสนมอัลมอนด์บรีซผสมเฮเซลนัต ส่วนผสมหลักในจานนี้คือสก็อตติชแซลมอนที่ผ่านกรรมวิธีหมักไอเกลือด้วยเทคนิคของเชฟชุมพลเมื่อโซเดียมจากเกลือทำปฏิกิริยากับโปรตีนจากเนื้อปลาแซลมอนก็เกิดความอร่อยอูมามิขึ้นมา กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ผ่านการทำให้เย็นและแข็งด้วยลิควิดไนโตรเจน ตามด้วยใส่ผักสลัดและราดด้วยซอสนมอัลมอนด์บรีซผสมเฮเซลนัตและโรยอัลมอนด์บัตเตอร์ เพื่อให้มีความกรุบกรอบรวมๆ แล้วจานนี้มีรสชาติครบทั้ง หวาน มัน เค็ม เผ็ดกลมกล่อมลงตัว โดยชื่อเมนูนี้มีความหมายที่แท้จริงว่า สิงห์คือปลาแซลมอน เหนือคืออัลมอนด์จากบลูไดมอนด์ และเสือไทยก็คือน้ำจิ้มซีฟู้ดที่อยู่คู่คนไทยมานาน

เมนูที่สองเป็นของหวาน ขนมหม้อแกงเสวยกับไอศกรีมนมอัลมอนด์ปรีซผสมงาดําราดซอสทับทิม ขนมหม้อแกงในภาษาอังกฤษเรียกว่าไทยคัสตาร์ด เมนูนี้มีความพิเศษในการรังสรรค์และคุณประโยชน์ด้วยตัวไอศกรีมที่ทำมาจากนมอัลมอนด์บรีซผสมงาดำ มีกลิ่นหอมและรสชาติเปรี้ยวหวานของซอสทับทิม กินคู่กับผลไม้รวมอบแห้ง ตามด้วยความกรุบกรอบของตัวครัมเบิ้ลผสมเมล็ดอัลมอนด์จากบลูไดมอนด์ และเมล็ดทับทิม จานนี้ถือว่าเป็นการผสมผสานกับขนมไทยให้เข้ากับยุคสมัยได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งเมนูที่ทำจากส่วนผสมหลักของผลิตภัณฑ์บลูไดมอนด์ คือ ทอดมันกุ้งสยามล็อบเตอร์


Facebook :Travel @ Manager

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager