Facebook :Travel @ Manager
“อาหารอีสาน” นับว่าเป็นอาหารที่ถูกปากโดนใจนักกินจำนวนมาก เพราะว่ามีรสชาติจัดจ้านแซ่บเด็ด และมีเมนูให้ได้เลือกกินมากหลาย ซึ่งถ้าหากว่าใครเป็นแฟนพันธุ์แท้อาหารอีสาน อยากแนะนำให้มาอร่อยแซ่บนัวกับอาหารอีสานเลิศรส ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพกันที่ร้าน “Cafe Chilli Issan Rustic” ตั้งอยู่ใต้ตึกแอทธินี เรสซิเด้นซ์ ซอยร่วมฤดี
ร้าน “Cafe Chilli Issan Rustic” มีคุณตู๋ เลิศรินิญฒ์ สิปปภาค เป็นเจ้าของร้าน ผู้มีความตั้งใจจะยกระดับอาหารอีสานและอาหารพื้นถิ่น จึงได้คัดสรรวัตถุดิบพรีเมียมจากทั่วทุกภูมิภาคของไทย ที่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพความสดใหม่ และนำเอาสูตรเด็ดเคล็ดลับต่างๆ จากแต่ละท้องถิ่น มาสร้างสรรค์เป็นอาหารอีสานรสชาติแท้ๆ ที่ชวนกินและถูกปากนักกินทั้งหลาย
อีกทั้งในส่วนของบรรยากาศร้านก็ถูกตกแต่งอย่างมีสไตล์ และมีสีสัน มีโซนโต๊ะนั่งในห้องแอร์ มีเคาน์เตอร์บาร์ให้บริการเครื่องดื่มแบบฟูบาร์ มีโซนโต๊ะนั่งด้านนอกชวนนั่งรับลมธรรมชาติชิลๆ ซึ่งวันพุธและวันศุกร์จะมีดนตรีสดเล่นเวลาประมาณ 20.00 น.
สำหรับอาหารอีสานของที่นี่มีหลายเมนูให้ได้อิ่มแซ่บกัน อย่างเมนูจานเด่นที่มาถึงร้านแล้วต้องลิ้มลองกันให้ได้ก็มี ไก่นึ่งเชียงคาน (150 บาท++) เป็นเมนูพิเศษที่หาชิมได้เฉพาะที่นี่ เพราะเป็นสูตรลับจากครัวบ้านคุณต้อม ยุทธเลิศ สิปปภาค ที่จังหวัดเลย โดยนำเอาน่องไก่ติดสะโพกหมักกับเครื่องสมุนไพรตามสูตรเด็ดนานถึง 1 วัน แล้วนำมานึ่งพร้อมกับผักพื้นบ้านและเครื่องสมุนไพรนานาชนิด จนเนื้อไก่นุ่มสุกได้ที่ เสิร์ฟมาร้อนๆ หอมกลิ่นสมุนไพรขึ้นจมูก ชิมเนื้อไก่มีความนุ่มชุ่มฉ่ำ ได้รสชาติเครื่องหมักที่ซึมถึงเนื้อในไก่รสชาติเยี่ยมถูกปากดีจริง
ต่อด้วยเมนู ขลุกขลิกซี่โครงอ่อนทอด (180 บาท++) ทางร้านคัดสรรซี่โครงอ่อนอย่างดีนำมาทอดกรอบ คลุกเคล้าปรุงรสแบบน้ำตกครบเครื่องสมุนไพรไทย ใส่ข้าวคั่วสดใหม่ เคี้ยวซี่โครงหมูอ่อนกรุบกรอบเพลินปาก ได้รสชาติเครื่องน้ำตกแซ่บลิ้น
ถัดมาชวนชิม ลาบข้าวปุ้น (130 บาท++) เป็นลาบหมูครบเครื่อง พร้อมกับใส่ขนมจีนเส้นสดที่ทางร้านบีบเอง ซึ่งแป้งขนมจีนส่งตรงมาจากจังหวัดเลย ชิมแล้วโดนใจปาก ลาบรสเด็ดนัวเข้ากันดีกับเส้นขนมจีนเหนียวนุ่ม
ตามมาด้วย ขนมจีบลาบ (170 บาท++) ที่หาชิมที่ไหนไม่ได้ เพราะเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่นำเอาอาหารไทยและอาหารจีนมาผสมผสานกัน คือนำเอาลาบครบเครื่องแบบไทยห่อกับแผ่นแป้งเกี้ยว นึ่งเป็นขนมจีบไส้ลาบร้อนๆ ที่กินแล้วถูกปากยิ่งนัก ขนมจีบแป้งบางเคี้ยวนุ่มลิ้น ได้รสชาติลาบรสกลมกล่อมลงตัวเข้ากัน
แล้วมาลองลิ้ม เพนเน่ปลาส้ม (200 บาท++) หน้าตาชวนกิน เป็นการนำเอาปลาส้มปลาตะเพียน มาผัดกับเส้นเพนเน่ปรุงรสตามสูตรเด็ด ผัดมาแบบแห้งๆ ชิมแล้วรสชาติจัดจ้านถูกปากโดนใจดีแท้
นอกจากเมนูจานเด่นเหล่านี้แล้วก็ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนลิ้มลองอีกมากมาย อาทิ ไก่อบภูเขาไฟ (320 บาท++) แกงลาวเห็ดถอบ (230 บาท++) ลาบปลาแซลมอน (250 บาท++) ลาบทอด (190 บาท++) ฯลฯ รวมถึงยังมีเครื่องดื่มอย่างค็อกเทลจาก Mekhong Thai Spirit Cocktails หลากหลายเมนูที่ชวนสั่งมาดื่มควบคู่ไปกับการกินอาหารอีสานเลิศรส ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพแบบพรีเมียม เรียกว่าหากพากันมายังร้าน “Cafe Chilli Issan Rustic” แห่งนี้ จะได้กินดื่มกันแบบอิ่มหนำสำราญใจ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“Cafe Chilli Issan Rustic” ตั้งอยู่ที่ใต้ตึกแอทธินี เรสซิเด้นซ์ ซอยร่วมฤดี ถนนวิทยุ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ เปิดจันทร์ - เสาร์ (ปิดวันอาทิตย์) เวลา 11.00 - 24.00 น. โทร. 0-2168-5152, 0-2168-5153 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/CafeChilliRestaurant
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
“อาหารอีสาน” นับว่าเป็นอาหารที่ถูกปากโดนใจนักกินจำนวนมาก เพราะว่ามีรสชาติจัดจ้านแซ่บเด็ด และมีเมนูให้ได้เลือกกินมากหลาย ซึ่งถ้าหากว่าใครเป็นแฟนพันธุ์แท้อาหารอีสาน อยากแนะนำให้มาอร่อยแซ่บนัวกับอาหารอีสานเลิศรส ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพกันที่ร้าน “Cafe Chilli Issan Rustic” ตั้งอยู่ใต้ตึกแอทธินี เรสซิเด้นซ์ ซอยร่วมฤดี
ร้าน “Cafe Chilli Issan Rustic” มีคุณตู๋ เลิศรินิญฒ์ สิปปภาค เป็นเจ้าของร้าน ผู้มีความตั้งใจจะยกระดับอาหารอีสานและอาหารพื้นถิ่น จึงได้คัดสรรวัตถุดิบพรีเมียมจากทั่วทุกภูมิภาคของไทย ที่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพความสดใหม่ และนำเอาสูตรเด็ดเคล็ดลับต่างๆ จากแต่ละท้องถิ่น มาสร้างสรรค์เป็นอาหารอีสานรสชาติแท้ๆ ที่ชวนกินและถูกปากนักกินทั้งหลาย
อีกทั้งในส่วนของบรรยากาศร้านก็ถูกตกแต่งอย่างมีสไตล์ และมีสีสัน มีโซนโต๊ะนั่งในห้องแอร์ มีเคาน์เตอร์บาร์ให้บริการเครื่องดื่มแบบฟูบาร์ มีโซนโต๊ะนั่งด้านนอกชวนนั่งรับลมธรรมชาติชิลๆ ซึ่งวันพุธและวันศุกร์จะมีดนตรีสดเล่นเวลาประมาณ 20.00 น.
สำหรับอาหารอีสานของที่นี่มีหลายเมนูให้ได้อิ่มแซ่บกัน อย่างเมนูจานเด่นที่มาถึงร้านแล้วต้องลิ้มลองกันให้ได้ก็มี ไก่นึ่งเชียงคาน (150 บาท++) เป็นเมนูพิเศษที่หาชิมได้เฉพาะที่นี่ เพราะเป็นสูตรลับจากครัวบ้านคุณต้อม ยุทธเลิศ สิปปภาค ที่จังหวัดเลย โดยนำเอาน่องไก่ติดสะโพกหมักกับเครื่องสมุนไพรตามสูตรเด็ดนานถึง 1 วัน แล้วนำมานึ่งพร้อมกับผักพื้นบ้านและเครื่องสมุนไพรนานาชนิด จนเนื้อไก่นุ่มสุกได้ที่ เสิร์ฟมาร้อนๆ หอมกลิ่นสมุนไพรขึ้นจมูก ชิมเนื้อไก่มีความนุ่มชุ่มฉ่ำ ได้รสชาติเครื่องหมักที่ซึมถึงเนื้อในไก่รสชาติเยี่ยมถูกปากดีจริง
ต่อด้วยเมนู ขลุกขลิกซี่โครงอ่อนทอด (180 บาท++) ทางร้านคัดสรรซี่โครงอ่อนอย่างดีนำมาทอดกรอบ คลุกเคล้าปรุงรสแบบน้ำตกครบเครื่องสมุนไพรไทย ใส่ข้าวคั่วสดใหม่ เคี้ยวซี่โครงหมูอ่อนกรุบกรอบเพลินปาก ได้รสชาติเครื่องน้ำตกแซ่บลิ้น
ถัดมาชวนชิม ลาบข้าวปุ้น (130 บาท++) เป็นลาบหมูครบเครื่อง พร้อมกับใส่ขนมจีนเส้นสดที่ทางร้านบีบเอง ซึ่งแป้งขนมจีนส่งตรงมาจากจังหวัดเลย ชิมแล้วโดนใจปาก ลาบรสเด็ดนัวเข้ากันดีกับเส้นขนมจีนเหนียวนุ่ม
ตามมาด้วย ขนมจีบลาบ (170 บาท++) ที่หาชิมที่ไหนไม่ได้ เพราะเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่นำเอาอาหารไทยและอาหารจีนมาผสมผสานกัน คือนำเอาลาบครบเครื่องแบบไทยห่อกับแผ่นแป้งเกี้ยว นึ่งเป็นขนมจีบไส้ลาบร้อนๆ ที่กินแล้วถูกปากยิ่งนัก ขนมจีบแป้งบางเคี้ยวนุ่มลิ้น ได้รสชาติลาบรสกลมกล่อมลงตัวเข้ากัน
แล้วมาลองลิ้ม เพนเน่ปลาส้ม (200 บาท++) หน้าตาชวนกิน เป็นการนำเอาปลาส้มปลาตะเพียน มาผัดกับเส้นเพนเน่ปรุงรสตามสูตรเด็ด ผัดมาแบบแห้งๆ ชิมแล้วรสชาติจัดจ้านถูกปากโดนใจดีแท้
นอกจากเมนูจานเด่นเหล่านี้แล้วก็ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนลิ้มลองอีกมากมาย อาทิ ไก่อบภูเขาไฟ (320 บาท++) แกงลาวเห็ดถอบ (230 บาท++) ลาบปลาแซลมอน (250 บาท++) ลาบทอด (190 บาท++) ฯลฯ รวมถึงยังมีเครื่องดื่มอย่างค็อกเทลจาก Mekhong Thai Spirit Cocktails หลากหลายเมนูที่ชวนสั่งมาดื่มควบคู่ไปกับการกินอาหารอีสานเลิศรส ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพแบบพรีเมียม เรียกว่าหากพากันมายังร้าน “Cafe Chilli Issan Rustic” แห่งนี้ จะได้กินดื่มกันแบบอิ่มหนำสำราญใจ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“Cafe Chilli Issan Rustic” ตั้งอยู่ที่ใต้ตึกแอทธินี เรสซิเด้นซ์ ซอยร่วมฤดี ถนนวิทยุ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ เปิดจันทร์ - เสาร์ (ปิดวันอาทิตย์) เวลา 11.00 - 24.00 น. โทร. 0-2168-5152, 0-2168-5153 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/CafeChilliRestaurant
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
