Facebook :Travel @ Manager
ต้องบอกว่าเมืองไทยเรานี้มีอาหารการกินครบครันเสียจริง ไม่ว่าจะเป็นอาหารของไทยเราเอง หรือจะเป็นอาหารของชาติอื่นๆ ก็สามารถหากินได้ในประเทศเรา ที่สำคัญก็คือความอร่อยนั้นไม่แพ้กับต้นตำรับเลยทีเดียว
และหากว่าพูดถึงอาหารชาติต่างๆ ที่คนไทยคุ้นเคยกันดี หนึ่งในนั้นก็คือ อาหารเวียดนาม ไม่ว่าจะเป็นเมนูแหนมเนือง กวยจั๊บญวน ขนมเบื้อง ฯลฯ ก็ล้วนแต่เป็นเมนูอาหารเวียดนามยอดฮิตที่หลายๆ คนเคยลิ้มลองมาแล้ว
พูดถึงแล้วก้เริ่มน้ำลายสอปาก “ผ่านมาแวะกิน” เลยต้องมุ่งหน้าไปลองชิมอาหารเวียดนามอร่อยๆ กันที่ร้าน “แหนมเนืองทูเฮือง” ที่ถนนศรีนครินทร์กันเสียหน่อย
ร้านนี้เปิดมาได้ 20 ปีแล้ว โดยคำว่า “ทูเฮือง” นั้นเป็นภาษาเวียดนามที่หมายถึงกลิ่นหอมของดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งอาหารเวียดนามของที่ร้านนั้นก็จะเป็นสไตล์ฮานอย แต่ก็เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่ปรุงขึ้นมาเอง
มาที่ร้านอาหารเวียดนาม แน่นอนว่าต้องสั่งเมนูนี้ แหนมเนืองทูเฮือง (ชุดใหญ่ 220 บาท ชุดเล็ก 130 บาท) หมูแหนมเนืองของที่นี่ทำเองสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน ใช้เนื้อหมูหมักผสมกับเครื่องปรุง ปั้นเป็นก้อนแล้วย่างให้สุก เสิร์ฟมาพร้อมกับกล้วยดิบ กระเทียม มะม่วงเปรี้ยว พริก แตงกวา แผ่นแป้งนำเข้าจากเวียดนาม ส่วนน้ำจิ้มใส่ตับบดเป็นสูตรพิเศษของทางร้าน มีพริกปั่นให้เพิ่มความเผ็ดเอง และยังมีผัดสดไฮโดรโปนิกส์ให้กินแกล้มด้วย (ตะกร้าแรกฟรี สั่งเพิ่มตะกร้าละ 40 บาท)
ต่อกันด้วยเมนู กุ้งพันอ้อย (195 บาท) ทางร้านจะใช้เนื้อกุ้งสดนำมาบด ผสมกับเครื่องปรุงแล้วปั้นเป็นก้อน นำมาพันกับอ้อย คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทำไปทอด เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ขาวลวกและน้ำจิ้มแครอทออกรสเปรี้ยวๆ หวานๆ เนื้อกุ้งพันอ้อยนุ่มเด้งอร่อย กินแล้วเข้ากันกับน้ำจิ้มดีมาก
ถัดมาเป็น ปอเปี๊ยะทอด (80 บาท) ที่ไส้ในมีหมู กุ้ง วุ้นเส้น และผัก ผัดปรุงรสรวมกันแล้วนำมาห่อกับแป้งปอเปี๊ยะ ก่อนจะนำไปทอดให้เหลืองกรอบ กินเคียงกับน้ำจิ้มแครอทใส่ถั่วป่นเพื่มความหอมมัน
อีกจานแนะนำของร้านก็คือ หมูยอทอด (110 บาท) ซึ่งเป็นหมูยอที่ทางร้านทำเอง ใช้เนื้อหมูล้วนๆ ปรุงรสผสมกับพริกไทยดำ ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่สารบอแรกซ์ นำมาทอดให้ร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมเผ็ดพริกไทยดำ กินคู่กับซอสพริกหรือน้ำจิ้มไก่ก็ได้
แล้วก็ชวนมาชิม กวยจั๊บญวน (60 บาท) ที่ออกมาแบบร้อนๆ น้ำซุปเป็นกระดูกหมูที่ต้มเคี่ยวอยู่หลายชั่วโมงจนได้รสกลมกล่อม ใส่ซี่โครงหมูตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ใส่หมูยอพริกไทยดำที่ทางร้านทำเอง ตัวเส้นเป็นเส้นสด ต้มออกมาแล้วจะเหนียวนุ่มชวนกิน โรยหน้าด้วยหอมเจียวและต้นหอมซอย
ปิดท้ายกันที่ ขนมเบื้องญวน (90 บาท) จานใหญ่ แป้งเป็นสูตรของทางร้านที่ทำให้กรอบนาน ไส้ด้านในมีหมู กุ้งสด ถั่วงอก ผัดปรุงรส กินเคียงกับน้ำจิ้มสามรสใส่แตงกวา พริก และถั่วป่น
อิ่มหนำสำราญกับหลากหลายเมนูอาหารเวียดนามกันแล้ว แต่ที่ร้านก็ยังมีจานอร่อยชวนชิมอยู่อีกไม่น้อย อาทิ กุ้งตะไคร้ (195 บาท) ยำหมูยอ (130 บาท) ขนมจีนทรงเครื่อง (80 บาท) ปากหม้อญวน (90 บาท) ปอเปี๊ยะสด (80 บาท) เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “แหนมเนืองทูเฮือง” ตั้งอยู่ที่ซอยศรีด่าน 6/1 ถนนศรีนครินทร์ อ.เมือง จ.สมุทรปราการ การเดินทางจากถนนพระรามเก้า เลี้ยวเข้าถนนศรีนครินทร์มุ่งหน้าสมุทรปราการ ตรงมาเรื่อยๆ จนเลยแมคโครบางนา ให้สังเกตทางซ้ายมือจะเห็นซอยศรีด่าน 8 ทางเข้าร้านจะอยู่เลยซอยมาเล็กน้อย มีที่จอดรถด้านใน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.00-21.00 น. โทร. 0-2785-5114 (ร้านปิดช่วงเทศกาลตรุษจีน จะเปิดบริการอีกครั้งวันเสาร์ที่ 9 ก.พ.62)
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
ต้องบอกว่าเมืองไทยเรานี้มีอาหารการกินครบครันเสียจริง ไม่ว่าจะเป็นอาหารของไทยเราเอง หรือจะเป็นอาหารของชาติอื่นๆ ก็สามารถหากินได้ในประเทศเรา ที่สำคัญก็คือความอร่อยนั้นไม่แพ้กับต้นตำรับเลยทีเดียว
และหากว่าพูดถึงอาหารชาติต่างๆ ที่คนไทยคุ้นเคยกันดี หนึ่งในนั้นก็คือ อาหารเวียดนาม ไม่ว่าจะเป็นเมนูแหนมเนือง กวยจั๊บญวน ขนมเบื้อง ฯลฯ ก็ล้วนแต่เป็นเมนูอาหารเวียดนามยอดฮิตที่หลายๆ คนเคยลิ้มลองมาแล้ว
พูดถึงแล้วก้เริ่มน้ำลายสอปาก “ผ่านมาแวะกิน” เลยต้องมุ่งหน้าไปลองชิมอาหารเวียดนามอร่อยๆ กันที่ร้าน “แหนมเนืองทูเฮือง” ที่ถนนศรีนครินทร์กันเสียหน่อย
ร้านนี้เปิดมาได้ 20 ปีแล้ว โดยคำว่า “ทูเฮือง” นั้นเป็นภาษาเวียดนามที่หมายถึงกลิ่นหอมของดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งอาหารเวียดนามของที่ร้านนั้นก็จะเป็นสไตล์ฮานอย แต่ก็เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่ปรุงขึ้นมาเอง
มาที่ร้านอาหารเวียดนาม แน่นอนว่าต้องสั่งเมนูนี้ แหนมเนืองทูเฮือง (ชุดใหญ่ 220 บาท ชุดเล็ก 130 บาท) หมูแหนมเนืองของที่นี่ทำเองสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน ใช้เนื้อหมูหมักผสมกับเครื่องปรุง ปั้นเป็นก้อนแล้วย่างให้สุก เสิร์ฟมาพร้อมกับกล้วยดิบ กระเทียม มะม่วงเปรี้ยว พริก แตงกวา แผ่นแป้งนำเข้าจากเวียดนาม ส่วนน้ำจิ้มใส่ตับบดเป็นสูตรพิเศษของทางร้าน มีพริกปั่นให้เพิ่มความเผ็ดเอง และยังมีผัดสดไฮโดรโปนิกส์ให้กินแกล้มด้วย (ตะกร้าแรกฟรี สั่งเพิ่มตะกร้าละ 40 บาท)
ต่อกันด้วยเมนู กุ้งพันอ้อย (195 บาท) ทางร้านจะใช้เนื้อกุ้งสดนำมาบด ผสมกับเครื่องปรุงแล้วปั้นเป็นก้อน นำมาพันกับอ้อย คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทำไปทอด เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ขาวลวกและน้ำจิ้มแครอทออกรสเปรี้ยวๆ หวานๆ เนื้อกุ้งพันอ้อยนุ่มเด้งอร่อย กินแล้วเข้ากันกับน้ำจิ้มดีมาก
ถัดมาเป็น ปอเปี๊ยะทอด (80 บาท) ที่ไส้ในมีหมู กุ้ง วุ้นเส้น และผัก ผัดปรุงรสรวมกันแล้วนำมาห่อกับแป้งปอเปี๊ยะ ก่อนจะนำไปทอดให้เหลืองกรอบ กินเคียงกับน้ำจิ้มแครอทใส่ถั่วป่นเพื่มความหอมมัน
อีกจานแนะนำของร้านก็คือ หมูยอทอด (110 บาท) ซึ่งเป็นหมูยอที่ทางร้านทำเอง ใช้เนื้อหมูล้วนๆ ปรุงรสผสมกับพริกไทยดำ ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่สารบอแรกซ์ นำมาทอดให้ร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมเผ็ดพริกไทยดำ กินคู่กับซอสพริกหรือน้ำจิ้มไก่ก็ได้
แล้วก็ชวนมาชิม กวยจั๊บญวน (60 บาท) ที่ออกมาแบบร้อนๆ น้ำซุปเป็นกระดูกหมูที่ต้มเคี่ยวอยู่หลายชั่วโมงจนได้รสกลมกล่อม ใส่ซี่โครงหมูตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ใส่หมูยอพริกไทยดำที่ทางร้านทำเอง ตัวเส้นเป็นเส้นสด ต้มออกมาแล้วจะเหนียวนุ่มชวนกิน โรยหน้าด้วยหอมเจียวและต้นหอมซอย
ปิดท้ายกันที่ ขนมเบื้องญวน (90 บาท) จานใหญ่ แป้งเป็นสูตรของทางร้านที่ทำให้กรอบนาน ไส้ด้านในมีหมู กุ้งสด ถั่วงอก ผัดปรุงรส กินเคียงกับน้ำจิ้มสามรสใส่แตงกวา พริก และถั่วป่น
อิ่มหนำสำราญกับหลากหลายเมนูอาหารเวียดนามกันแล้ว แต่ที่ร้านก็ยังมีจานอร่อยชวนชิมอยู่อีกไม่น้อย อาทิ กุ้งตะไคร้ (195 บาท) ยำหมูยอ (130 บาท) ขนมจีนทรงเครื่อง (80 บาท) ปากหม้อญวน (90 บาท) ปอเปี๊ยะสด (80 บาท) เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “แหนมเนืองทูเฮือง” ตั้งอยู่ที่ซอยศรีด่าน 6/1 ถนนศรีนครินทร์ อ.เมือง จ.สมุทรปราการ การเดินทางจากถนนพระรามเก้า เลี้ยวเข้าถนนศรีนครินทร์มุ่งหน้าสมุทรปราการ ตรงมาเรื่อยๆ จนเลยแมคโครบางนา ให้สังเกตทางซ้ายมือจะเห็นซอยศรีด่าน 8 ทางเข้าร้านจะอยู่เลยซอยมาเล็กน้อย มีที่จอดรถด้านใน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.00-21.00 น. โทร. 0-2785-5114 (ร้านปิดช่วงเทศกาลตรุษจีน จะเปิดบริการอีกครั้งวันเสาร์ที่ 9 ก.พ.62)
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
