Facebook :Travel @ Manager
สวัสดีปีหมู 2562 ก้าวเข้าสู่ปีใหม่อย่างเป็นทางการกันแล้ว สำหรับในปีนี้นอกจากเรื่องของความสุขและสุขภาพที่ดี ก็ยังมีเรื่องของกินอร่อยๆ นี่แหละ ที่เรายังคงให้ความสำคัญเป็นอันดับต้นๆ เพราะในเมื่อท้องอิ่ม อร่อยปาก ก็มีพลังกายพลังใจสู้กันต่อไป
สำหรับปีหมูแบบนี้ ก็ต้องเลือกเมนูจากหมูนี่แหละให้มาอร่อยกัน กับ 10 เมนูหมู จาก 10 ร้านเด็ด ที่น่าไปลองชิม
หมูสะเต๊ะ : ตี๋ หมูสะเต๊ะ
หมูสะเต๊ะร้านดังย่านท่าดินแดง ต้องยกให้ร้าน “ตี๋ หมูสะเต๊ะ” ร้านนี้มีทีเด็ดอยู่ที่หมูสะเต๊ะ และ ตับสะเต๊ะ ที่คัดสรรเนื้อหมูและตับแบบคุณภาพดี นำมาหมักเป็นสะเต๊ะตามสูตรของทางร้าน ย่างบนเตาถ่านให้หอมๆ พอสุก ออกมาเป็นสะเต๊ะเนื้อนุ่ม หมูสะเต๊ะหอมๆ ย่างร้านๆ เนื้อนุ่มอร่อยได้รสชาติ ส่วนตับสะเต๊ะก็หมักมาแล้วหอมดี ชิมแล้วตับเนื้อนุ่ม สุกกำลังดี กินคู่กับน้ำจิ้มถั่วรสเข้มข้นหอมมัน กับอาจาดออกเปรี้ยวๆ หวานๆ ตัดเลี่ยนได้อย่างดี ร้านตั้งอยู่ที่ถนนท่าดินแดง ระหว่างซอย 9 และ 11 เขตคลองสาน กทม. เปิดทุกวัน เวลา 08.0-20.00 น. โทร. 0-2437-1172, 08-1628-8740
ข้าวหมูแดง : ข้าวหมูแดงนายฮุย
ข้าวหมูแดงเจ้าเก่าแก่ย่านวังบูรพา เปิดขายมาตั้งแต่ พ.ศ.2484 ปัจจุบันก็ยังคงขายข้าวหมูแดงสูตรดั้งเดิมอยู่ โดยข้าวสวยที่ใช้ก็ต้องหุงด้วยเตาถ่านเพื่อให้มีกลิ่นหอม หมูแดงใช้หมูสันนอกเนื้อล้วน นำมาหมักใส่ซีอิ๊ว ใส่เกลือ ตามสูตรเฉพาะของทางร้าน ก่อนจะนำไปย่างด้วยเตาถ่านให้สุกหอมดี ส่วนหมูกรอบก็จะใช้หมูสามชั้นหนังบาง มันน้อย เนื้อเยอะ นำมาหมักตามสูตร ทีเด็ดอีกอย่างคือน้ำราดหมูแดงสูตรโบราณ ที่เคี่ยวมาอย่างดี ปรุงให้ไม่หวานจนเกินไป ใส่งา และแป้งให้น้ำราดหนืดกำลังดี กินคู่กับซีอิ๊วดำและน้ำส้มพริกดอง แถมด้วยต้นหอมและพริกสด ร้านตั้งอยู่ในซอยพิชิต วังบูรพา กทม. เปิดวันจันทร์-เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 08.30-15.00 น. โทร. 0-2222-1630, 08-1567-2147
ขาหมู : ขาหมูจ้าวยุทธจักร
เรื่องข้าวขาหมู ต้องยกให้ร้าน “ขาหมูจ้าวยุทธจักร” เพราะขาหมูของที่นี่เป็นสูตรจากอาม่าที่เป็นก้นครัวชาววังมาก่อน แล้วจึงนำมาปรับปรุงให้ลงตัวเป็นสุตรเฉพาะของทางร้าน จุดเด่นของขาหมูร้านนี้คือ หนังนุ่ม น้ำนัว แถมเนื้อยังอร่อยกลมกล่อมอีกด้วย ขาหมูของที่นี่จะเลือกวัตถุดิบคัดเกรดมาอย่างดี เลือกหมูเด็กที่ชั้นไขมันมีความมัน ใช้ขาหลัง หนัก 2.5 กิโลกรัมขึ้นไป พอได้ขาหมูมาแล้วก็นำมาทำความสะอาด ล้างด้วยเกลือ ใส่เครื่องปรุงคือ พริกไทยดำ เม็ดผักชี รากผักชี เครื่องยาจีน และซอสปรุงรสต่างๆ ผัดเคี่ยวกับขาหมูแล้วนำใส่หม้อ เคี่ยวต่อไปอย่างน้อย 1 คืน ได้ออกมาเป็นขาหมูหนังนุ่ม น้ำนัว เนื้ออร่อย ร้านตั้งอยู่ใน Food Villa ถนนราชพฤกษ์ เปิดทุกวัน เวลา 07.30-20.00 น. โทร. 09-5954-6996, 08-0271-7722 นอกจากนี้ยังมีอีก 4 สาขา คือ สวนผัก, เซ็นทรัล รัตนาธิเบศร์, เซ็นทรัล พระราม 2, TOP พระราม 2
คอหมูย่าง : คอหมูพระราม 5
แม้ว่าคอหมูย่างจะหากินได้ทั่วไปตามร้านส้มตำ แต่ที่ร้าน “คอหมูพระราม 5” มีเมนูคอหมูย่างที่แตกต่างออกไป โดยที่ร้านนี้จะมีเฉพาะเมนูหมูๆ ขายเท่านั้น และเป็นสูตรที่ทางร้านสร้างสรรค์ขึ้นเอง โดยที่ร้านจะมีเครื่องจิ้มหลากหลายอย่างให้ลูกค้าได้เลือกตักกันเอง สำหรับเมนูเด่นก็ต้องยกให้ คอหมูย่าง ที่ใช้คอหมูแท้ๆ มาหมักกับเครื่องปรุง รากผักชี กระเทียม พริกไทย แล้วนำมาย่างด้วยเตาถ่าน ส่วน หมูชาชูซาเตี๊ยะ ก็ดัดแปลงมาจากหมูชาชูของญี่ปุ่น นำหมูสามชั้นมาเคี่ยวในน้ำซาเตี๊ยะ หอมกลิ่นขิง รสชาติกลมกล่อม ร้านตั้งอยู่ในโครงการสวนดอกลำเจียก ถนนราชพฤกษ์ (เยื้องกับเดอะ วอล์ก ราชพฤกษ์) เปิดวันเสาร์-พฤหัสบดี (ปิดวันศุกร์) เวลา 11.00-21.30 น. โทร. 09-2516-6535
บะหมี่หมูย่าง : บุญเลิศ บะหมี่หมูย่างซีอิ๊ว
ร้านนี้เปิดขายที่ตลาดนางเลิ้งมานานกว่า 40 ปี เมนูเด็ดของร้านก็คือ หมูย่างซีอิ๊ว ที่ใช้เนื้อหมูสันนอกส่วนสะโพกมาหมักกับ ซีอิ๊ว น้ำตาล เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมูจนเข้าที่ แล้วนำมาย่างบนเตาให้สุกหอม ส่วนบะหมี่ของที่นี่ก็คัดมาพิเศษ เป็นบะหมี่เส้นกลม เหนียวนุ่ม น้ำซุปรสกลมกล่อมก็ได้จากการเคี่ยวกระดูกคาตั๊ง นำมากรอง แล้วเคี่ยวต่ออีกจนได้ที่ ร้านตั้งอยู่ปากซอยนครสวรรค์ 8 ตลาดนางเลิ้ง เปิดทุกวัน เวลา 16.00-22.30 น. โทร. 06-2624-9264
ก๋วยเตี๋ยวหมู : ลุงกับป้า ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ
ก๋วยเตี๋ยวที่ร้านนี้เป็นสูตรเด็ดที่คิดขึ้นมาเอง ทีเด็ดคือใส่ “หมูบะช่อ” ซึ่งก็คือหมูสับที่ปรุงเครื่องตามสูตรของที่ร้าน และนอกจากนั้นยังขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มละมุนลิ้นของ “ไส้หมู” ที่ล้างสะอาดและนำมาต้มนาน 3 ชม. จนนุ่มแต่ไม่เปื่อยเกินไป รวมถึงยังขึ้นชื่อเรื่องการใส่เครื่องก๋วยเตี๋ยวมาแบบจัดเต็ม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำของร้านนี้จะปรุงมาแบบรสจัดจ้านมากๆ ใส่พริกป่น มะนาวสดๆ ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด ซึ่งหากว่าใครไม่กินเผ็ดก็ต้องบอกเป็นพิเศษ และนอกจากก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่เป็นเมนูเด็ดแล้ว ก็ยังมี ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้ง ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ให้ลองชิมกันด้วย ร้านตั้งอยู่ปากซอยจรัญสนิทวงศ์ 49 เขตบางพลัด กทม. เปิดวันจันทร์-เสาร์ (ปิดวันอาทิตย์) เวลา 16.00-03.00 น. โทร. 08-9995-8359
ทงคัตสึ : KIMUKATSU TEI
เป็นร้านทงคัตสึที่มีชื่อเสียงจากญี่ปุ่น สำหรับความพิเศษของทงคัตสึของร้านนี้ ก็คือ หมูทอดมิลฟิลคัทสึตามต้นตำรับ เป็นเนื้อหมูสไลด์บางถึง 25 ชั้น บรรจงใส่ไส้ต่างๆ และห่ออย่างพิถีพิถัน จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังจนทั่วชิ้น และจัดเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสมก่อนจะนำมาทอด ส่วนรายการอาหารของที่นี่มีความหลากหลายของเมนูทงคัตสึให้เลือกกินมากมาย รวมถึงยังมีเมนูข้าวหน้าต่างๆ แกงกะหรี่ และของกินเล่นหลายอย่างให้ลองลิ้มกันตามชอบใจ ร้านตั้งอยู่ที่เซ็นทรัลพลาซ่า ปิ่นเกล้า ชั้น G โทร. 06-1535-8666 นอกจากนี้ยังมีสาขาอื่นๆ ที่ เซ็นทรัล พระราม 3, เดอะมอลล์ บางกะปิ, สยามทาคาชิมาย่า และ เดอะ มาร์เก็ต
ต้มเลือดหมู : อ้า เลือดหมู
เมนูเด่นของร้านนี้คือต้มเลือดหมู ที่เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน พวกเครื่องในก็ล้างทำความสะอาดอย่างดี ส่วนน้ำซุปเลือกใช้กระดูกเล้งนำมาต้มเคี่ยวให้หอมหวาน เลือดหมูก็จะเลือกแบบนุ่มๆ นำมาต้มให้สุกนิ่มน่ากิน ในชามต้มเลือดหมูก็จะมีทั้งหมูสด ที่เป็นหมูส่วนสะโพกนำมาหมักกับเครื่องต่างๆ ให้นุ่ม มีหมูกรอบ ตับ เซี่ยงจี้ ลิ้น กระเพาะ ไส้ หัวใจ และม้าม โดยลูกค้าสามารถเลือกได้เลยว่าจะใส่หรือไม่ใส่อะไร แล้วก็ยังมีผักกาดหอมและจิงจูฉ่ายใส่มาในชามด้วย แล้วก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้ชิม เช่น ตับผัดกระเทียม หมูกรอบ แกงกะหรี่หมู เป็นต้น ร้านตั้งอยู่ริมถนนรัตนาธิเบศร์ (ก่อนถึงบิ๊กซี รัตนาธิเบศร์) เปิดทุกวัน เวลา 05.00-15.00 น. โทร. 08-1447-4192
แหนมเนือง : พี่หยอง แหนมเนือง
ร้านอาหารเวียดนาม และไทย-อีสาน ย่านสะพานควาย อาหารเวียดนามของที่ร้านถูกปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบของคนไทย ส่วนอาหารไทยอีสานก็เป็นรสชาติที่ผสมผสานระหว่างหนองคายและอุบลราชธานี ซึ่งปรุงตามสูตรเฉพาะของทางร้าน โดยมีเมนูอร่อยหลากหลายให้เลือกกินกว่า 50 เมนู สำหรับแหนมเนืองนั้น หมูนุ่มสูตรเด็ดของทางร้านทำเอง น้ำจิ้มแหนมเนืองมีส่วนผสมของตับ แผ่นแป้งมาจากหนองคาย ส่วนผักและเครื่องเคียงต่างๆ ก็ล้างทำความสะอาดอย่างดี หั่นเป็นชิ้นๆ พอคำ แล้วก็ยังมีข้าวเกรียบอ่อน แป้งสดทางร้านทำเอง เน้นความนุ่ม ไส้เป็นหมูสับปรุงรสผสมกับต้นหอม ผัดให้เข้ากัน กินคู่กับน้ำจิ้มหวานๆ ร้านตั้งอยู่ริมถนนพหลโยธิน ใกล้กับธนาคารออมสิน สำนักงานใหญ่ เปิดทุกวัน เวลา 09.30-21.00 น. โทร.0-2279-9398, 08-8613-1551, 08-1889-2451
ชาบู : SHUBA SHABU
ชาบูร้อนๆ สไตล์ญี่ปุ่นแบบบุฟเฟ่ต์ ตัวน้ำซุปชาบูนั้นเป็นน้ำซุปปลาโอแบบญี่ปุ่น ที่ทางร้านปรุงขึ้นมาตามสูตรเด็ดโดยเฉพาะ เป็นน้ำซุปใสที่มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ส่วนน้ำจิ้มชาบูของที่นี่มีให้เลือกอยู่ 2 แบบ คือ น้ำจิ้มพอนสึ ที่ทางร้านเลือกใช้ซอสพอนสึของญี่ปุ่นมาปรุงรสชาติเพิ่มเติมตามสูตรเด็ดเฉพาะ ใส่หัวไชเท้าและต้นหอมมาด้วย เป็นน้ำจิ้มพอนสึหอมๆ รสชาติเค็มๆ หวานๆ น้ำจิ้มอีกอย่าง คือ ชูบาฮอตซอส หน้าตาคล้ายน้ำจิ้มสุกี้ ซึ่งทางร้านปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษตามสูตรเด็ด แถมยังมีพริกกับกระเทียมให้ใส่เพิ่มความจัดจ้าน รายการอาหารในบุฟเฟ่ต์ก็มีหลากหลาย ทั้งหมู เนื้อวัว ไก่ อาหารทะเล ลูกชิ้น ผักต่างๆ ร้านตั้งอยู่ในโครงการ Coco Walk ถนนพญาไท บริเวณ BTS ราชเทวี เปิดทุกวัน เวลา 12.00-22.00 น. โทร. 08-2779-8789 และมีอีกสาขาที่ซอยโชคชัยสี่
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
สวัสดีปีหมู 2562 ก้าวเข้าสู่ปีใหม่อย่างเป็นทางการกันแล้ว สำหรับในปีนี้นอกจากเรื่องของความสุขและสุขภาพที่ดี ก็ยังมีเรื่องของกินอร่อยๆ นี่แหละ ที่เรายังคงให้ความสำคัญเป็นอันดับต้นๆ เพราะในเมื่อท้องอิ่ม อร่อยปาก ก็มีพลังกายพลังใจสู้กันต่อไป
สำหรับปีหมูแบบนี้ ก็ต้องเลือกเมนูจากหมูนี่แหละให้มาอร่อยกัน กับ 10 เมนูหมู จาก 10 ร้านเด็ด ที่น่าไปลองชิม
หมูสะเต๊ะ : ตี๋ หมูสะเต๊ะ
หมูสะเต๊ะร้านดังย่านท่าดินแดง ต้องยกให้ร้าน “ตี๋ หมูสะเต๊ะ” ร้านนี้มีทีเด็ดอยู่ที่หมูสะเต๊ะ และ ตับสะเต๊ะ ที่คัดสรรเนื้อหมูและตับแบบคุณภาพดี นำมาหมักเป็นสะเต๊ะตามสูตรของทางร้าน ย่างบนเตาถ่านให้หอมๆ พอสุก ออกมาเป็นสะเต๊ะเนื้อนุ่ม หมูสะเต๊ะหอมๆ ย่างร้านๆ เนื้อนุ่มอร่อยได้รสชาติ ส่วนตับสะเต๊ะก็หมักมาแล้วหอมดี ชิมแล้วตับเนื้อนุ่ม สุกกำลังดี กินคู่กับน้ำจิ้มถั่วรสเข้มข้นหอมมัน กับอาจาดออกเปรี้ยวๆ หวานๆ ตัดเลี่ยนได้อย่างดี ร้านตั้งอยู่ที่ถนนท่าดินแดง ระหว่างซอย 9 และ 11 เขตคลองสาน กทม. เปิดทุกวัน เวลา 08.0-20.00 น. โทร. 0-2437-1172, 08-1628-8740
ข้าวหมูแดง : ข้าวหมูแดงนายฮุย
ข้าวหมูแดงเจ้าเก่าแก่ย่านวังบูรพา เปิดขายมาตั้งแต่ พ.ศ.2484 ปัจจุบันก็ยังคงขายข้าวหมูแดงสูตรดั้งเดิมอยู่ โดยข้าวสวยที่ใช้ก็ต้องหุงด้วยเตาถ่านเพื่อให้มีกลิ่นหอม หมูแดงใช้หมูสันนอกเนื้อล้วน นำมาหมักใส่ซีอิ๊ว ใส่เกลือ ตามสูตรเฉพาะของทางร้าน ก่อนจะนำไปย่างด้วยเตาถ่านให้สุกหอมดี ส่วนหมูกรอบก็จะใช้หมูสามชั้นหนังบาง มันน้อย เนื้อเยอะ นำมาหมักตามสูตร ทีเด็ดอีกอย่างคือน้ำราดหมูแดงสูตรโบราณ ที่เคี่ยวมาอย่างดี ปรุงให้ไม่หวานจนเกินไป ใส่งา และแป้งให้น้ำราดหนืดกำลังดี กินคู่กับซีอิ๊วดำและน้ำส้มพริกดอง แถมด้วยต้นหอมและพริกสด ร้านตั้งอยู่ในซอยพิชิต วังบูรพา กทม. เปิดวันจันทร์-เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 08.30-15.00 น. โทร. 0-2222-1630, 08-1567-2147
ขาหมู : ขาหมูจ้าวยุทธจักร
เรื่องข้าวขาหมู ต้องยกให้ร้าน “ขาหมูจ้าวยุทธจักร” เพราะขาหมูของที่นี่เป็นสูตรจากอาม่าที่เป็นก้นครัวชาววังมาก่อน แล้วจึงนำมาปรับปรุงให้ลงตัวเป็นสุตรเฉพาะของทางร้าน จุดเด่นของขาหมูร้านนี้คือ หนังนุ่ม น้ำนัว แถมเนื้อยังอร่อยกลมกล่อมอีกด้วย ขาหมูของที่นี่จะเลือกวัตถุดิบคัดเกรดมาอย่างดี เลือกหมูเด็กที่ชั้นไขมันมีความมัน ใช้ขาหลัง หนัก 2.5 กิโลกรัมขึ้นไป พอได้ขาหมูมาแล้วก็นำมาทำความสะอาด ล้างด้วยเกลือ ใส่เครื่องปรุงคือ พริกไทยดำ เม็ดผักชี รากผักชี เครื่องยาจีน และซอสปรุงรสต่างๆ ผัดเคี่ยวกับขาหมูแล้วนำใส่หม้อ เคี่ยวต่อไปอย่างน้อย 1 คืน ได้ออกมาเป็นขาหมูหนังนุ่ม น้ำนัว เนื้ออร่อย ร้านตั้งอยู่ใน Food Villa ถนนราชพฤกษ์ เปิดทุกวัน เวลา 07.30-20.00 น. โทร. 09-5954-6996, 08-0271-7722 นอกจากนี้ยังมีอีก 4 สาขา คือ สวนผัก, เซ็นทรัล รัตนาธิเบศร์, เซ็นทรัล พระราม 2, TOP พระราม 2
คอหมูย่าง : คอหมูพระราม 5
แม้ว่าคอหมูย่างจะหากินได้ทั่วไปตามร้านส้มตำ แต่ที่ร้าน “คอหมูพระราม 5” มีเมนูคอหมูย่างที่แตกต่างออกไป โดยที่ร้านนี้จะมีเฉพาะเมนูหมูๆ ขายเท่านั้น และเป็นสูตรที่ทางร้านสร้างสรรค์ขึ้นเอง โดยที่ร้านจะมีเครื่องจิ้มหลากหลายอย่างให้ลูกค้าได้เลือกตักกันเอง สำหรับเมนูเด่นก็ต้องยกให้ คอหมูย่าง ที่ใช้คอหมูแท้ๆ มาหมักกับเครื่องปรุง รากผักชี กระเทียม พริกไทย แล้วนำมาย่างด้วยเตาถ่าน ส่วน หมูชาชูซาเตี๊ยะ ก็ดัดแปลงมาจากหมูชาชูของญี่ปุ่น นำหมูสามชั้นมาเคี่ยวในน้ำซาเตี๊ยะ หอมกลิ่นขิง รสชาติกลมกล่อม ร้านตั้งอยู่ในโครงการสวนดอกลำเจียก ถนนราชพฤกษ์ (เยื้องกับเดอะ วอล์ก ราชพฤกษ์) เปิดวันเสาร์-พฤหัสบดี (ปิดวันศุกร์) เวลา 11.00-21.30 น. โทร. 09-2516-6535
บะหมี่หมูย่าง : บุญเลิศ บะหมี่หมูย่างซีอิ๊ว
ร้านนี้เปิดขายที่ตลาดนางเลิ้งมานานกว่า 40 ปี เมนูเด็ดของร้านก็คือ หมูย่างซีอิ๊ว ที่ใช้เนื้อหมูสันนอกส่วนสะโพกมาหมักกับ ซีอิ๊ว น้ำตาล เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมูจนเข้าที่ แล้วนำมาย่างบนเตาให้สุกหอม ส่วนบะหมี่ของที่นี่ก็คัดมาพิเศษ เป็นบะหมี่เส้นกลม เหนียวนุ่ม น้ำซุปรสกลมกล่อมก็ได้จากการเคี่ยวกระดูกคาตั๊ง นำมากรอง แล้วเคี่ยวต่ออีกจนได้ที่ ร้านตั้งอยู่ปากซอยนครสวรรค์ 8 ตลาดนางเลิ้ง เปิดทุกวัน เวลา 16.00-22.30 น. โทร. 06-2624-9264
ก๋วยเตี๋ยวหมู : ลุงกับป้า ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ
ก๋วยเตี๋ยวที่ร้านนี้เป็นสูตรเด็ดที่คิดขึ้นมาเอง ทีเด็ดคือใส่ “หมูบะช่อ” ซึ่งก็คือหมูสับที่ปรุงเครื่องตามสูตรของที่ร้าน และนอกจากนั้นยังขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มละมุนลิ้นของ “ไส้หมู” ที่ล้างสะอาดและนำมาต้มนาน 3 ชม. จนนุ่มแต่ไม่เปื่อยเกินไป รวมถึงยังขึ้นชื่อเรื่องการใส่เครื่องก๋วยเตี๋ยวมาแบบจัดเต็ม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำของร้านนี้จะปรุงมาแบบรสจัดจ้านมากๆ ใส่พริกป่น มะนาวสดๆ ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด ซึ่งหากว่าใครไม่กินเผ็ดก็ต้องบอกเป็นพิเศษ และนอกจากก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่เป็นเมนูเด็ดแล้ว ก็ยังมี ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้ง ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ให้ลองชิมกันด้วย ร้านตั้งอยู่ปากซอยจรัญสนิทวงศ์ 49 เขตบางพลัด กทม. เปิดวันจันทร์-เสาร์ (ปิดวันอาทิตย์) เวลา 16.00-03.00 น. โทร. 08-9995-8359
ทงคัตสึ : KIMUKATSU TEI
เป็นร้านทงคัตสึที่มีชื่อเสียงจากญี่ปุ่น สำหรับความพิเศษของทงคัตสึของร้านนี้ ก็คือ หมูทอดมิลฟิลคัทสึตามต้นตำรับ เป็นเนื้อหมูสไลด์บางถึง 25 ชั้น บรรจงใส่ไส้ต่างๆ และห่ออย่างพิถีพิถัน จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังจนทั่วชิ้น และจัดเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสมก่อนจะนำมาทอด ส่วนรายการอาหารของที่นี่มีความหลากหลายของเมนูทงคัตสึให้เลือกกินมากมาย รวมถึงยังมีเมนูข้าวหน้าต่างๆ แกงกะหรี่ และของกินเล่นหลายอย่างให้ลองลิ้มกันตามชอบใจ ร้านตั้งอยู่ที่เซ็นทรัลพลาซ่า ปิ่นเกล้า ชั้น G โทร. 06-1535-8666 นอกจากนี้ยังมีสาขาอื่นๆ ที่ เซ็นทรัล พระราม 3, เดอะมอลล์ บางกะปิ, สยามทาคาชิมาย่า และ เดอะ มาร์เก็ต
ต้มเลือดหมู : อ้า เลือดหมู
เมนูเด่นของร้านนี้คือต้มเลือดหมู ที่เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน พวกเครื่องในก็ล้างทำความสะอาดอย่างดี ส่วนน้ำซุปเลือกใช้กระดูกเล้งนำมาต้มเคี่ยวให้หอมหวาน เลือดหมูก็จะเลือกแบบนุ่มๆ นำมาต้มให้สุกนิ่มน่ากิน ในชามต้มเลือดหมูก็จะมีทั้งหมูสด ที่เป็นหมูส่วนสะโพกนำมาหมักกับเครื่องต่างๆ ให้นุ่ม มีหมูกรอบ ตับ เซี่ยงจี้ ลิ้น กระเพาะ ไส้ หัวใจ และม้าม โดยลูกค้าสามารถเลือกได้เลยว่าจะใส่หรือไม่ใส่อะไร แล้วก็ยังมีผักกาดหอมและจิงจูฉ่ายใส่มาในชามด้วย แล้วก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้ชิม เช่น ตับผัดกระเทียม หมูกรอบ แกงกะหรี่หมู เป็นต้น ร้านตั้งอยู่ริมถนนรัตนาธิเบศร์ (ก่อนถึงบิ๊กซี รัตนาธิเบศร์) เปิดทุกวัน เวลา 05.00-15.00 น. โทร. 08-1447-4192
แหนมเนือง : พี่หยอง แหนมเนือง
ร้านอาหารเวียดนาม และไทย-อีสาน ย่านสะพานควาย อาหารเวียดนามของที่ร้านถูกปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบของคนไทย ส่วนอาหารไทยอีสานก็เป็นรสชาติที่ผสมผสานระหว่างหนองคายและอุบลราชธานี ซึ่งปรุงตามสูตรเฉพาะของทางร้าน โดยมีเมนูอร่อยหลากหลายให้เลือกกินกว่า 50 เมนู สำหรับแหนมเนืองนั้น หมูนุ่มสูตรเด็ดของทางร้านทำเอง น้ำจิ้มแหนมเนืองมีส่วนผสมของตับ แผ่นแป้งมาจากหนองคาย ส่วนผักและเครื่องเคียงต่างๆ ก็ล้างทำความสะอาดอย่างดี หั่นเป็นชิ้นๆ พอคำ แล้วก็ยังมีข้าวเกรียบอ่อน แป้งสดทางร้านทำเอง เน้นความนุ่ม ไส้เป็นหมูสับปรุงรสผสมกับต้นหอม ผัดให้เข้ากัน กินคู่กับน้ำจิ้มหวานๆ ร้านตั้งอยู่ริมถนนพหลโยธิน ใกล้กับธนาคารออมสิน สำนักงานใหญ่ เปิดทุกวัน เวลา 09.30-21.00 น. โทร.0-2279-9398, 08-8613-1551, 08-1889-2451
ชาบู : SHUBA SHABU
ชาบูร้อนๆ สไตล์ญี่ปุ่นแบบบุฟเฟ่ต์ ตัวน้ำซุปชาบูนั้นเป็นน้ำซุปปลาโอแบบญี่ปุ่น ที่ทางร้านปรุงขึ้นมาตามสูตรเด็ดโดยเฉพาะ เป็นน้ำซุปใสที่มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ส่วนน้ำจิ้มชาบูของที่นี่มีให้เลือกอยู่ 2 แบบ คือ น้ำจิ้มพอนสึ ที่ทางร้านเลือกใช้ซอสพอนสึของญี่ปุ่นมาปรุงรสชาติเพิ่มเติมตามสูตรเด็ดเฉพาะ ใส่หัวไชเท้าและต้นหอมมาด้วย เป็นน้ำจิ้มพอนสึหอมๆ รสชาติเค็มๆ หวานๆ น้ำจิ้มอีกอย่าง คือ ชูบาฮอตซอส หน้าตาคล้ายน้ำจิ้มสุกี้ ซึ่งทางร้านปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษตามสูตรเด็ด แถมยังมีพริกกับกระเทียมให้ใส่เพิ่มความจัดจ้าน รายการอาหารในบุฟเฟ่ต์ก็มีหลากหลาย ทั้งหมู เนื้อวัว ไก่ อาหารทะเล ลูกชิ้น ผักต่างๆ ร้านตั้งอยู่ในโครงการ Coco Walk ถนนพญาไท บริเวณ BTS ราชเทวี เปิดทุกวัน เวลา 12.00-22.00 น. โทร. 08-2779-8789 และมีอีกสาขาที่ซอยโชคชัยสี่
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
